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매콤달콤

'한국인의 밥도둑' 통조림햄, 어떻게 만드는지 보고 왔습니다

군침 도는 매콤달콤한 소식을 전해드립니다

476,549 읽음
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추석 연휴가 코앞으로 다가왔습니다.

명절 선물 하면 가장 먼저 떠오르는 것,

바로 통조림 햄인데요.


찌개나 김밥에 넣어 먹어도,

그냥 구워서 밥 위에 올려 먹어도

이만한 밥도둑이 없죠.

출처온라인 커뮤니티 캡처

없는 입맛도 살려주는 통조림 햄.

대체 어떻게 만드는걸까 궁금하셨죠?

오늘은 'ㄹ' 통조림 햄이 만들어지는

과정을 알려드립니다.

뿌듯
1
고기 다지기

먼저 가장 핵심이 되는 재료.

언제 먹어도 옳은 그 것!

돼지고기를 갈아줍니다.

이 때 사용하는 부위는

바로 앞다리살인데요. 

최적의 식감을 내는 크기로 

일정하게 갈아줍니다.

2
배합하기

고기만 먹으면 그 맛이 안 살겠죠?

고기와 디솔트(저나트륨 특허소재) 등

부재료를 넣고 배합해줍니다.

3
공관 투입

이제 고기를 담기 위한 빈 캔을

준비해야겠죠?


기계식 세차장을 통과하듯이

깨끗하게 세척해서 준비합니다.

4
충전

이렇게 깨끗하게 세척된 캔에

냉장숙성한 배합육을 정량대로

딱딱 맞춰서 넣어줍니다.

5
이물 검사

이 과정에서 이물질이 없는지

엑스레이 찍듯이 확인합니다.

6
밀봉

이제 캔 뚜껑을 결합해

안전하게 이중밀봉을 합니다.

7
멸균 및 가열

※ 고온고압설비를 이용해

'멸균 및 익히는 과정'은

제조사 영업비밀이 포함되어 있어

생략했다는 점 양해부탁드립니다~

8
일부인

통조림의 보존기한이 길다지만

언제 생산됐는지 알고 먹어야겠죠?


캔 바닥에 생산된 시간과

유통기한을 표시해줍니다.

9
라벨링

차가운 금속 캔에 감성을 가득 담은

라벨을 씌워줍니다.

휙휙~

10
캡 부착

이게 없으면 섭섭하죠?

노란색 모자를 씌워주면

하나의 통조림 캔이 완성됩니다.

11
포장

다 완성된 통조림을

박스에 넣어 포장합니다.

이것도 자동으로 진행되죠~


이렇게 포장까지 마친 통조림 햄.


하지만 이것으로 끝이 아닙니다.

진정한 마무리는

여러분의 밥상에서 완성되죠.

출처리챔 CF

다이어트는 내일부터!

오늘 저녁엔 뜨끈뜨끈한 밥에

햄 한조각 구워 먹어야겠어요 :)


리챔 만들기 풀영상이 궁금하다면? ↓↓↓

재밌게 보셨나요? 이것도 한 번 읽어보세요~

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