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면역력이 떨어지면 생겨나는
'염증'을 무시하면 안 되는 이유😥

각종 암, 심근경색, 뇌졸중 등 '죽음을 부르는 질병'의 진짜 원인이 '만성 염증'이기 때문인데요.

급성 염증이란 상처가 났을 때 세균의 침투를 막기 위해 발생합니다. 이러한 급성 염증 반응이 누적되면 전신 질환을 유발하는 만성 염증으로 발전하게 됩니다🤒

급성 염증은 발열이나 설사와 같은 증상을 동반하는 반면, 만성 염증음 특별한 증상이 없어 방치되는 경우가 많습니다.

장기간 염증이 지속되면 '암'을 유발하는 질병의 씨앗으로 자라나게 됩니다.

실제로 만성 염증은 폐암, 위암, 식도암 등으로 진행될 가능성이 높은데요.

그렇다면 만성 염증을 확인하는 방법은 무엇일까요❓

어깨가 결리는 담 증상, 사라지지 않는 구내염, 피부와 손톱 손상, 뱃살 증가, 단 음식 중독 중 3가지 이상 해당된다면 만성 염증을 의심해봐야 합니다.

여기서 잠깐❗
닥터가 몸속의 염증 완화를 위해 자주 챙겨 먹는 식재료가 있다고 하는데요.

바로 '마늘종'입니다⭐

마늘종은 마늘의 꽃줄기, 마늘 싹으로도 불리는데요. 이 마늘종에는 마늘에는 없느 특별한 영양 성분이 들어있습니다.

마늘종이 염증 완화에 도움을 주는 이유는 무엇일까요?

마늘종에는 강력한 '항산화' 성분들이 들어있는데요. 이 안에는 비타민A,B,K 등이 함유되어 있어 체내 독소를 배출시키고 염증이 쌓이는 것을 막아줍니다.

비타민K는 염증 에방에 도움을 주는 성분인데요. 마늘에는 없는 이 성분이 마늘종에는 풍부하게 들어있습니다👍

비타민K가 염증 예방에 도움을 주는 이유는 염증 물질을 억제하는 역할을 하기 때문이라고 합니다.

마늘종의 다양한 효능 중에서도 특히 강력한 항염증 효능을 가진 '클로로필' 성분에 주목하여야 합니다.

마늘종 속 '클로로필' 성분은 무엇일까요👀?

마늘종에 풍부한 클로로필 성분은 녹황색 채소에 들어 있는 엽록소로, '항산화 작용과 항염증 작용'이 뛰어나 염증 완화와 독소 배출에 도움을 줍니다.

실제로 마늘종의 클로로필 함량은 마늘의 약 67배에 달하는 수치를 보이죠!

그렇다면 여기서 꿀팁 하나!
✅ 신선한 마늘종 고르는 법은 무엇일까요?

마늘종의 머리 부분이 너무 굵지 않으면서 색이 연한 것이 식감도 부드러워 먹기 좋다고 합니다.

마늘종 손질법✅
마늘종은 속이 빈 꼭지 부분을 잘라내고 흐르는 물에 잘 씻어줍니다.

적당한 크기로 자른 마늘종은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 하는 것이 가장 좋습니다.

아삭한 식감과 개운한 맛으로 봄철 입맛을 살리는 마늘종!
이 마늘종을 활용한 레시피가 있다고 합니다.

바로 '마늘종 김밥'인데요. 도시락 식단으로 활용하기 좋으면서도 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 활용법입니다.

염증 완화를 돕는 마늘종 김밥 레시피✅
먼저 마늘종을 씻어 끓는 물에 데쳐줍니다.

마늘종을 데쳐주는 이유는 생마늘종과 비교해 클로로필 성분과 베타카로틴 성분이 증가하기 때문입니다!

다음으로 김 위에 현미밥과 데친 마늘종, 묵은지, 달걀지단, 볶은 당근을 넣고 말아줍니다.

염증 완화에 좋은 '마늘종 김밥' 완성!

단 마늘종에 들어있는 알리신 성분은 맵고 아린 맛을 내 과다 섭취 시 속 쓰림과 복통을 유발합니다. 따라서 하루 120g 이내로 섭취하는 것이 좋습니다