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소화 기관이자
우리 몸속의 독소를 배출하는 장!

장 건강을 지키기 위해서는
무엇보다도 올바른 식습관🥙이 중요한데요.

장 건강에 좋다고 알려진 식재료 '양배추'!
이 중에서 일반 양배추보다 무려 5배 더 좋은 양배추가 있습니다❕❕

바로 '고깔양배추'인데요👨‍🏫

독특한 모양을 가진 고깔양배추는
일반 양배추보다 잎이 얇고, 달큼한 맛이 특징입니다😋

이 고깔양배추가 장 건강에 도움이 되는 이유는 무엇일까요❔🔍

고깔양배추는 일반 양배추보다 비타민과 항산화 물질이 다량으로 함유되어 있는데요.
따라서 염증 예방과 장 건강 및 면역 관리에 도움을 줍니다!

유럽에서는 이 고깔양배추를 무려 400여 년 전부터 먹기 시작했다고 하는데요👨‍🦰

고깔양배추에 풍부하게 들어있는 설포라판 성분이 면역력을 높여주는 대표 성분으로 알려져 있기 때문이죠👍

또한 고깔양배추의 비타민K 성분은 일반 양배추에 비해 '약 5배' 더 높은데요📈

이 성분이 장 건강에 도움을 주는 이유는 스트레스나 장 질환 등의 원인으로 몸속 비타민K가 빠져나갈 때,

고깔양배추를 섭취해주면 몸속에 빠져나간 비타민K를 보충해주고, 장 건강을 지키는 데 도움을 줄 수 있기 때문이죠❕

또한 비타민K 성분은 '장내 세포를 보호'하고 '혈액 순환에 도움'을 주는데요💡

'비타민K가 부족하면 혈액 순환 장애는 물론, 조기 사망 위험을 높인다'는 연구 결과가 있습니다😱

그렇다면 좋은 고깔양배추를 고르는 방법은 무엇일까요?

우선 신선한 고깔양배추는 겉잎이 연녹색이고, 성인 남자 손 한 뼘 정도 되는 크기인데요.

고깔양배추의 끝을 만져봤을 때 말랑하기보다는 단단한 게 더 신선하기 때문에 더 '단단한' 고깔 양배추를 고르는 것이 좋습니다😊

그렇다면, 몸에도 좋고 맛도 좋은
고깔양배추를 신선하게 보관하는 방법은 무엇일까요❔❕👀

먼저 고깔양배추 잎을 하나씩 떼어내 흐르는 물에 세척합니다.
그리고 보관할 고깔양배추는 키친타월에 싸서 비닐 팩에 밀봉한 후 냉장 보관하여 10일 이내 섭취하는 게 좋습니다.

장 건강에 더 도움이 되는 고깔양배추 활용법이 있다고 하는데요.

바로 고깔양배추를 '통째로 활용하라'입니다🤓

흔히 양배추를 먹을 때 딱딱하다는 이유로 심지를 제거하고 섭취하는데요.

고깔양배추 심지에는 '비타민U 와 비타민K' 등 핵심 영양소가 풍부하게 함유되어 있기 때문에 심지를 버리지 않고 통째로 활용하는 것이 더더욱 좋습니다👍

심지 외에도 ✅겉 잎에는 '비타민A'와 '칼륨'이, ✅가운데 잎에는 '비타민C'가 들어있기 때문에 어디 하나 버릴 곳이 없죠!