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'녹색 황금'이자 '숲속의 버터'라 불리는 이것, 아보카도!
다들 드셔 보셨나요?

아보카도는 세계에서
가장 영양가 높은 과일이라고도 알려져 있는데요.

지방이 풍부하고, 부드러운 맛과 질감 덕분에
버터 대용으로 쓰이기도 합니다.

아보카도에 풍부하게 들어있는 불포화 지방산은 체내 합성이 불가능해 반드시 외부에서 섭취해야 하는데요.

아보카도를 먹으면 비타민과 미네랄, 칼륨 등과 같은
불포화 지방산을 을 골고루 섭취할 수 있죠!

따라서 아보카도는 다이어트와 같은 건강 식단에 주로 활용되곤 합니다.

다소 이질적이게 느껴질 수도 있지만,
아보카도 오일은 건강한 기름으로 잘 알려져 있습니다.

그렇다면, 아보카도는 왜 건강한 기름일까요?

아보카도 오일 1큰술에는
아보카도 원물의 약 2/3개에 해당하는 아보카도 과육 100g 이 들어있기 때문인데요.

이 오일에는 아보카도 과육의 12배에 해당하는 오메가-9가 함유되어 있습니다.

"아보카도 오일이 좋은 콜레스테롤은 유지시키고 나쁜 콜레스테롤은 감소시킨다."

출처: 질병표지학회지(2014)

과거 급격한 체중 감량 후 고지혈증 진단을 받았던 조영선 씨는 아보카도 오일을 섭취하며 건강을 관리했다고 하는데요.

그녀의 아보카도 오일 섭취 방법은 무엇일까요?

바로 아침에 일어나자마자 공복 상태에서
아보카도 오일을 1스푼 먹는 것이라고 합니다.

아보카도 오일의 종류는 엑스트라 버진 > 버진 > 퓨어 > 블렌드 순으로 나누어 볼 수 있는데요.

엑스트라 버진 오일은
아보카도를 정제하지 않고 제일 먼저 압착한 오일을 말합니다.

따라서 생으로도 섭취가 가능하며, 고소한 맛과 신선한 향이 특징입니다.

특히 아보카도 오일은 혈관 속 지방 배출에도 도움이 된다고 해요.

아보카도 오일에는 나쁜 콜레스테롤을 억제해 원활한 혈행을 돕는 오메가-3, 혈관 벽을 튼튼하게 만드는 오메가-6 그리고 나쁜 콜레스테롤은 낮추고 좋은 콜레스테롤은 유지시키는 오메가-7과 오메가-9까지 혈관 건강에 도움을 주는 오메가 4총사가 골고루 들어 있어 혈관 속 지방을 배출하는 데 도움을 줄 수 있다고 합니다.

샐러드에도 빠지지 않는 아보카도 오일!

아보카도 오일은 샐러드로 만들어먹기 좋다고 하는데요.
아보카도 오일 샐러드 레시피를 함께 보실까요?

먼저 파프리카 1개는 먹기 좋게 썰어 양상추 한 줌과 함께 준비해둡니다.

아보카도 오일 샐러드에 함께 넣는 식재료가 있다고 하는데요. 과연 무엇일까요?

바로 삶은 단호박입니다!

단호박은 포만감도 높여주고,
혈관 건강에도 좋은 음식인데요.

영선 씨 역시 파프리카를 넣은 아보카도 오일 샐러드에
단호박을 넣어 먹는다고 합니다.

그렇다면! 아보카도 오일과 단호박의 궁합은 어떨까요?

단호박에는 베타카로틴 성분이 풍부하게 들어있는데요.
이는 나쁜 콜레스테롤을 억제해 혈행의 흐름을 원활하게 만들어 줍니다.

특히 베타카로틴 성분은 아보카도 오일과 함께 섭취했을 때 흡수율이 더욱 높아지기 때문에 아보카도 오일과 단호박을 함께 섭취하는 것은 콜레스테롤 관리를 위한 좋은 궁합이기도 하지요!

이어서 아보카도 오일 샐러드 레시피를 적어보자면, 단호박 1/4개를 한입 크기로 자르고 아보카도 오일 1티스푼을 넣어줍니다.

혈관 지방 배출에 도움이 되는 아보카도 오일 샐러드 완성!
여러분들도 아보카도 오일과 함께 건강한 한 끼 만들어 드세요 (*•̀ᴗ•́*)و ̑̑!!!