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암보다 무서운
국민 질환 '이것'은 무엇일까요?

고치기 어려운 병,
당뇨병입니다!

당뇨병은 혈액 속 포도당이 과다하면 생기는 병입니다.
음식물이 포도당으로 분해되어 세포로 가지 않고
혈액에 떠다니면 문제가 되는 것이지요.

당뇨병에 걸리면 혈액이 끈적해져
혈액순환에 문제가 생깁니다.

혈액순환 장애로 합병증이 생기기도 하는데요.
합병증으로 발이 괴사하기도 하고 눈이 실명되기도 합니다.

당뇨병이 국민질환이라고 불리는 이유가 있어요.
대한당뇨병학회에 의하면 65세 이상
3명 중 1명이 당뇨병이라고 해요.

내분비내과 전문의가 하루에 진료하는
당뇨병 환자는 100~120명 정도라고 합니다.

나이가 들수록 인슐린 기능이 떨어져서
당뇨병을 고치기 힘들다고 하죠.

당뇨병 환자들의 가장 큰 고민은
바로 음식이라고 해요.

빵, 떡, 케이크, 밥, 홍시까지..!
당뇨를 피하기 위해 조심해야 할
음식이 이만저만이 아닙니다.

그런데 혈당을 낮춰주는
비장의 식재료가 있다고 하는데요!

<무엇을 먹을 것인가>의 저서
세계적인 영양학자 콜린 캠벨이 추천한 식품!

바로 양배추입니다!

"양배추는 위에 좋은 식재료 아닌가?"
위에 좋다고 알려진 양배추는요~

탄수화물 흡수를 늦춰
혈당 조절에도 큰 도움이 됩니다.

실제 한 실험에서 양배추를 섭취한 사람들의 혈당이
그렇지 않은 사람들보다 눈에 띄게 감소했다고 합니다.

그 외에도 양배추가 당뇨에 좋다는
다양한 연구 결과가 존재한다고 하군요.

그렇다면 양배추를 제대로! 활용하는 방법
된장양배추샐러드를 소개합니다.

된장 속에 풍부한 유산균이 당뇨 합병증을 유발하는 당 독소 감소에 효과적이라고 합니다!
물론 유산균은 소화 장애를 개선하는 데도 좋습니다.

된장 하면 된장찌개잖아요?
자고로 된장은 보글보글해야 제맛인데...

된장을 끓이면 좋은 균이 죽는다고 하니
된장을 생으로 이용할 거에요!

된장양배추샐러드
만드는 방법은 이러합니다~

먼저 된장과 맛술, 물, 양파 우린 물, 참기름까지 넣고
잘 섞어 소스를 만들어주세요,

먹기 좋게 썬 양배추 위에
된장 소스를 부어 섞어줍니다.

접시에 담은 후 방울토마토를
예쁘게 올려주면 완성!

고급스러운 된장 맛이 나는~
된장양배추샐러드! 반찬으로도 손색없어요.ㅎㅎ