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혈관 염증 없애려면 뿌리 채소 '이것' 섭취하세요.

튼튼한 혈관 만드는 단단한 뿌리 채소 '이것'

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출처giphy


보이지 않는 바이러스로부터

달아나기 위해 모두 각종 노력을 들이고 계실텐데요?

크로스


이 맘 때는 우리 몸속 또한 바이러스를

막을 수 있는 방어 체계가 더욱 필요합니다.


늦가을, 심한 일교차에 적응하기 위해

우리 몸은 피부, 근육, 교감신경 등에서

에너지를 과도하게 소모하면서

세포의 기능이 떨어지고 활성산소 수치가

높아진다고 합니다.


활성산소는 혈관 벽을 손상시키고

콜레스테롤을 축적시켜 뇌출혈, 심근경색과 같은

혈관 질환을 유발할 수 있다고 해요.


이 시기, 혈관 질환 예방을 위해

활성산소를 물리칠 항산화력을 길러야 합니다!


음식 섭취를 통해 항산화력을 기를 수 있는데요.

많은 식재료 중 뿌리채소에는

항산화 작용을 하는 파이토케미컬 성분이 있다고 해요~


특히 뿌리채소 연근이 혈관 건강에 도움 된다고 해요!


간장에 조려먹기도 하고

고춧가루에 무쳐 먹기도 하는 국민 반찬 연근,

혈관에 좋은 이유는 무엇일까요?


바로 연근의 안토크산틴 성분 때문입니다.

이 성분은 체내 산화 작용을 억제해

동맥 내 염증을 억제하고

혈관 속 혈전이 쌓이는 것을 예방한다고 해요.


안토크산틴이 세균에 대한 저항력을 높여

혈관 건강에 도움이 되는 것이죠~


그렇다면 효과적인 연근 활용법에 대해 알아볼까요?

연근을 활용해 혈관 건강 관리를 하고 있다는

김점두 씨를 만나봤습니다.


그에게 갑자기 찾아온 뇌경색증으로 인해

우측 편마비가 찾아왔다고 해요.


손이 마음대로 돌아가지 않고

젓가락질조차 하지 못했다고 하는데요...


그는 뇌경색을 이겨내기 위해

하루도 빠짐없이 만보 이상 걸으며

건강 관리를 시작했습니다.


덕분에 뇌경색 치료 후

이상 징후 없이 건강을

유지할 수 있었다고 해요!


꾸준한 운동과 더불어 식습관에도

큰 변화가 있었다고 하는데요~


바로 연근을 쪄서 꾸준히 섭취했다고 합니다!


연근의 안토크산틴 성분은 열을 가했을 때

체내 흡수율을 높일 수 있으나

수용성 성분이기 때문에 물에 넣어 삶으면

영양소가 손실될 수 있으니

쪄서 섭취하는 것은 아주 현명한 방법이라고 하죠!


연근은 물이 끓을 때

10분 정도 찌는 것이 좋다고 해요.


그의 아내는 찐연근을 연근죽으로

자주 활용했다고 하는데요.

연근죽 만드는 방법을 알아보겠습니다!


먼저, 찐 연근 1개를 물 1컵과 함께

믹서로 갈갈갈 갈아주세요!


당근애호박 반 개를

잘게 썰어 지글지글 볶아줍니다.


멸치 육수 2컵과 맵쌀 한 줌을 넣어

보글보글 끓여주세요~


야채들이 익었다 싶으면

갈아둔 연근을 넣고 휙휙휙 섞어줍니다.


들기름 1 큰 술을 첨가하면

고소한~ 연근죽 완성입니다!


연근 죽에 넣은 애호박 속 베타카로틴 성분

연근 속 안토크산틴 성분이 만나면

혈압 안정에 좋은 효과를 내기 때문에

연근과 애호박을 함께 섭취하는 것은

좋은 선택이라고 합니다.✨

격한 예스

혈관 튼튼! 힘이 솟는 '연근 샐러드'는
영상으로 확인해 봅시다~ 😎
혈관 건강 지킴이! <연근 샐러드>

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