'이것' 섭취하면 유산균 1마리→2,500억 마리로 증식한다?
뭐든지 일단 장이
건강하고 봐야 한다?!
장에는 1억 개의 신경 세포가
존재하기 때문에 '제2의 뇌'라고 불립니다.
즉, 장이 건강해야 뇌도 건강하고
공부나 일에 더 집중할 수 있어요.
그런데, 날씨가 무더울수록
장이 위험하다고 하는데요.
사계절 중 여름에
장염 환자 수가 가장 많습니다.
무더위 속 장 건강을
지키려면 어떻게 해야 할까요?
장내 세균의 균형을 바로잡기 위해서
장내 유익균 중 하나인
유산균을 섭취하는 것이 좋습니다!
유산균은 위산에 의해 죽거나 분해되어
장까지 도달하기 힘들기 때문에
유산균을 어떻게 섭취하는지가
굉장히 중요한데요.
유산균이 좋아하는 먹이를
함께 섭취해야 장 건강에 도움이 됩니다.
힘들게 장 점막에 정착한 유산균도
먹이가 없다면 잘 자라지 못해
힘을 쓸 수 없다고 하네요.
유산균이 증식하기 좋은 먹이가
바로 식이섬유입니다.
식이섬유가 충분하면
유산균 한 마리당 2500억 마리 정도
증식이 가능해요.
식이섬유 풍부한 식재료 중
장 건강에 더욱 효과적인 것은 무엇일까요?
바로 백년초입니다.
백년초는 예부터
근골을 굳게 하고 불로장생하게 한다 하여
많은 사랑을 받아왔습니다.
백년초 가루를 조금만 타서 먹어도
변이 정말 잘 나온다는데요~
백년초는 매실의 7배,
상추의 10배가량 많은
식이섬유를 함유하고 있네요.
백년초의 식이섬유는
물에 녹는 '수용성 식이섬유'로
유산균이 더욱 좋아하는 먹이라고 해요.
해녀들은 불규칙한 배변 습관으로 인해
장 건강을 신경 쓰기가 어렵다는데...
그러나 고령의 나이에도
바다에서 활약할 수 있는 것은
백년초의 힘이 컸다고 합니다.
현재 해녀 양명자 씨의
장내 세균을 검사했을 때,
유익균, 유해균 모두 안정적인 수치로
확인되었습니다. ꒰◍ˊ◡ˋ꒱੭⁾⁾
그녀만의 건강 노하우!
백년초 활용법을 알아볼까요?
그녀는 백년초와 각종 채소로
물김치를 담가 드신다고 해요.
백년초 물김치는 어떻게 만들면 될까요?
먼저 무 1개, 배추 반쪽, 쪽파 반 단,
당근 1개를 썬 뒤 소금에 절여줍니다.
그리고 다진 마늘 3 큰 술과
찹쌀 풀 4 큰 술을 넣어주세요.
이때!
설탕 대신 백년초 발효액을
넣어줄 건데요~
백년초를 발효액으로 숙성시키면
유산균이 더 많이 증식했을 것이라고 해요.
또한 발효액에 풍부한 과당을
물김치에 넣어 발효시키면
장 속에 있는 유익균을 번식시키는데
효과적이라고 합니다.
약 3개월간 발효한
백년초 발효액 50mL를 섞어주세요.
마지막으로 물 500mL를 부어
간을 맞춰주면 완성!
유산균 증식하기 좋은 또 다른 먹이! '사균'은
영상으로 확인해 볼까요? ٩( ᐛ )و
MBN 매일방송 : 사균도 장내 유익균 증가에 도움이 된다?