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합병증 시한폭탄 '당뇨' 막는 얼음 채소 '이것'은?

당뇨 환자들이 먹어도 되는 짠맛 채소 '이것'은?

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출처giphy


여름 불청객, 당뇨!

왜 여름에 더 위험할까요?


땀을 많이 흘리면 탈수가 올 수 있는데요,

혈액의 농도가 진해지면서 혈당 수치가 올라

의식을 잃을 위험이 커진다고 해요.


맨발로 샌들을 신다가 발에 상처를 입는다면

상처가 낫지 않는 당뇨 합병증이 생길 수 있어요.

또한 여름철 강한 자외선으로 인해

당뇨망막병증이 생길 수도 있다고 합니다.


따라서 여름엔 탈수 방지를 위해

수분 보충이 필수에요!  ⋌༼ •̀ ⌂ •́ ༽⋋ 


선글라스나 양산을 사용해서

햇빛으로부터 망막을 보호하고,


당뇨발 예방을 위해

양말과 운동화로 발을 보호하는 것이 좋습니다.


그렇다면, 치솟는 혈당을 관리하고

당뇨를 예방하는 방법은 무엇일까요?


혈당 관리를 돕는 얼음 채소!

아이스플랜트를 아시나요?


아이스플랜트는 남아프리카 나미브 사막이

원산지인 다육식물의 일종입니다.


아이스플랜트가 척박한 사막에서 자생할 수 있는 것은

모두 블러더 세포 덕분인데요.


줄기에 붙어있는 얼음같이 투명한

블러더 세포 속에는 다양한 영양분이 있습니다.


아이스플랜트 속 미오-이노시톨 성분

당뇨 합병증 예방에 효과가 좋고요,


특히 디-피니톨이라는 성분이

체내에서 포도당 흡수를 조절하여

혈당의 급격한 상승을 막습니다.


유럽과 일본에서는 바라후로 불리고

중국에서는 빙초라고 불리는 글로벌한 영양 식품

아이스플랜트! ༼♥ل͜♥༽ 


아프리카에서는 전통적으로

탈수 예방을 위해 섭취한다고 합니다.


아이스플랜트는 보통 어떻게 먹을까요?


그 자리에서 생으로

먹어도 된다!


얼음처럼 생긴 블러더 세포 때문에

식감이 오도독 오도독한답니다.

그리고 짠맛이 난다는데요.


실제로 아이스플랜트의 염도

0.8%로 김칫 국물과 비슷한 수준이라고 해요.


그런데 잠시, 당뇨 환자들은

짠맛을 피해야 한다고 알려져 있는데...

아이스플랜트의 짠맛은 괜찮을까요?


세계보건기구 WHO에 의하면

체내 나트륨 배출을 도와주는 칼륨의 비율

칼륨과 나트륨 1:1 정도라고 해요.


아이스플랜트는 일반 소금과 달리

나트륨과 칼륨이 비슷한 함량을 들어 있어

섭취 후 체내에 축적되지 않고 배출됩니다.


때문에 음식에 소금을 따로 넣지 않고

아이스플랜트를 섭취한다면

당뇨 완화에 도움이 될 수 있어요.


어린 아이스플랜트는 상추처럼

넓은 잎 모양을 가지고 있어요.

이걸 아이스 플랜트의 초잎이라고 하는데,

쌈 채소로 인기가 많습니다.


그리고 보통 많이 수확하는 곁순

샐러드로 많이 활용되고 있어요~


※아이스플랜트 제대로 섭취하는 방법※

아이스플랜트는 열에 약하기 때문에

생으로 섭취해야

영양소가 파괴되지 않아요!


건강 샐러드, 잡채, 쌈 채소 등에

아이스플랜트를 다양하게 활용하면 되겠쬬~?

하트 댄스

아삭아삭~ 밥도둑! '아이스플랜트 무침'은
영상으로 확인해 볼까요? ٩( ᐛ )و
밥상 위 밥도둑! <아이스플랜트 무침>

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