몸속 '유해균' 싹~ 제거하는 제철 봄나물은?
조회수 2020. 3. 30. 09:38 수정
강력한 살균 작용, '유해균'아 물렀거라!
봄봄봄~ 봄이 왔어요~♪
신선한 제철 봄나물도 왔어요~♬
신선한 제철 봄나물도 왔어요~♬
춥고 긴 겨울을 무사히 견뎌내고
모습을 드러낸 봄나물은,
모습을 드러낸 봄나물은,
땅속 아래에 숨어 겨울을 보냈기 때문에
뿌리 끝까지 영양분을 저장하고 있는데요~
뿌리 끝까지 영양분을 저장하고 있는데요~
실제로 한 연구에 따르면,
특히 봄나물에 비타민, 미네랄, 칼륨, 섬유질과 같은
영양분이 풍부하다고 합니다.
특히 봄나물에 비타민, 미네랄, 칼륨, 섬유질과 같은
영양분이 풍부하다고 합니다.
영양분을 잔뜩 품고 있는 봄나물 중에서,
우리 몸속 유해균을 싹~ 제거해 줄
제철 봄나물은 바로 '풋마늘대' 입니다. ๑◕‿◕๑
우리 몸속 유해균을 싹~ 제거해 줄
제철 봄나물은 바로 '풋마늘대' 입니다. ๑◕‿◕๑
사실 풋마늘대는 대표 봄나물인
냉이, 달래에 비해
생소하게 느껴지기도 하는데요~
냉이, 달래에 비해
생소하게 느껴지기도 하는데요~
겉모습이 대파와 매우 닮아,
구분하지 못하는 경우도 종종 있습니다. ❛ ڡ ❛
구분하지 못하는 경우도 종종 있습니다. ❛ ڡ ❛
풋마늘대는 '잎마늘'이라고도 불리는데,
완전히 여물지 않은 마늘을 의미하며
뿌리부터 잎까지 모두 섭취할 수 있습니다.
완전히 여물지 않은 마늘을 의미하며
뿌리부터 잎까지 모두 섭취할 수 있습니다.
또한 풋마늘대는 3월에서 4월까지
딱 한 달만 맛볼 수 있는 귀한 봄나물로,
딱 한 달만 맛볼 수 있는 귀한 봄나물로,
알리신 성분이 풍부해
세포 활성화와 청혈에 큰 도움을 주는데요~
세포 활성화와 청혈에 큰 도움을 주는데요~
또한 이 알리신 성분은
매우 강력한 살균 작용을 하기 때문에,
매우 강력한 살균 작용을 하기 때문에,
우리 몸에서 위궤양을 유발하는
유해균 제거에도 탁월한 효능을 가집니다. ꉺ0ꉺ
유해균 제거에도 탁월한 효능을 가집니다. ꉺ0ꉺ
풋마늘대는 대부분 김치로 활용되는데,
오늘은 고소하고 알싸한 맛이 일품인
<풋마늘대 콩가루 찜>을 만들어 봅시다!
오늘은 고소하고 알싸한 맛이 일품인
<풋마늘대 콩가루 찜>을 만들어 봅시다!
풋마늘대, 볶은 콩가루, 참깻가루, 소금
그리고 양념장 재료를 준비해 줍니다.
그리고 양념장 재료를 준비해 줍니다.
풋마늘대는 반을 갈라
4cm 정도의 길이로 썰어주고,
4cm 정도의 길이로 썰어주고,
비닐봉지에 풋마늘대와
콩가루, 참깻가루, 소금을 넣고 밀봉해 준 뒤~
콩가루, 참깻가루, 소금을 넣고 밀봉해 준 뒤~
신나게 흔들며 골고루 섞어줍니다.
쉐낏~쉐낏~ᕕ( ᐛ )ᕗ
쉐낏~쉐낏~ᕕ( ᐛ )ᕗ
찜기에 면포를 덮어주고,
잘 섞어준 풋마늘대를 찜기의 중심이 아닌
가장자리에 둘러 올려줍니다.
가장자리에 둘러 올려줍니다.
도넛 모양으로 중간을 비우고 쪄내면
풋마늘대가 골고~루 잘 익기 때문입니다.
풋마늘대가 골고~루 잘 익기 때문입니다.
이제 뚜껑을 닫고 2분간 찌면
풋마늘대 조리는 끝이 나는데요~
풋마늘대 조리는 끝이 나는데요~
양념장은 매우 간단합니다.
된장, 참기름, 올리고당을
1:1:1의 비율로 섞어주고,
된장, 참기름, 올리고당을
1:1:1의 비율로 섞어주고,
다진 홍고추를 추가하여
한 번 더 잘 섞어주면 양념장 완성~
한 번 더 잘 섞어주면 양념장 완성~
한소끔 식힌 풋마늘대찜을
만들어 둔 양념장으로
조물조물~ 잘 무쳐주면,
만들어 둔 양념장으로
조물조물~ 잘 무쳐주면,
고소한 감칠맛이 일품인
<풋마늘대 콩가루 찜> 완성!
오늘 저녁 밥반찬으로 어떠신가용~?๑◕‿◕๑
<풋마늘대 콩가루 찜> 완성!
오늘 저녁 밥반찬으로 어떠신가용~?๑◕‿◕๑
MBN: 하루 5분! 몸속 독소 쫙~ 빼내는 <마른 수건 마사지> ①
이 콘텐츠에 대해 어떻게 생각하시나요?