1일 1짤

100세 시대에서 가장 중요한 것은
'건강하게 늙어가는 것' 일 텐데요~ 여러분들은
노화 예방을 위해 어떤 노력을 하고 계신가요?

히비스커스, 순금 마스크, 고지베리 등
시중에는 노화 방지를 위한
수많은 음식들이 있는데요~

이렇게 다양한 식재료 중에서,
회춘을 돕는 최고의 식재료는 무엇일까요?

삼겹살과 함께 먹어도 좋은
이 식재료는 바로~~~~

미나리입니다!  ٩(*•̀ᴗ•́*)و

미나리는 봄이 시작되는
3월이 제철이기 때문에,
'봄의 전령사'라고 불리기도 하는데요~

아삭한 식감과 은은한 향을 가져
많은 사람들의 사랑을 받는 미나리는,

변비 예방, 간 해독, 숙취 해소 등의
효능을 가진 것으로 유명한데요~

그뿐만 아니라 온몸의 노화를 막는
천연 항산화제의 기능을 한다는 사실,
알고 계셨나요?

미나리에는 다양한 비타민 군과
피부 노화 억제를 돕는 플라보노이드가 풍부하고,

혈관의 노화를 막는
캠퍼롤 성분과,

염증을 억제하는 카로티노이드 성분까지
풍부하게 함유되어 있어
노화를 막는 데에 큰 도움이 됩니다.

실제로 한 연구에서는
미나리의 꾸준한 섭취가 노화 억제를 돕는다는
연구 결과를 내기도 했습니다.

피부부터 혈관, 장기까지!
전신 노화 예방에 도움이 되는
최고의 식재료 ★미나리★

그렇다면 미나리는 어떤 방식으로
섭취하는 것이 가장 좋을까요?

미나리는 목적에 따라 조리법이 달라지는데,
오늘은 비타민 손실 없이 혈관 노화를 막는
<미나리무침>을 함께 만들어봅시다~

먼저, 깨끗하게 세척한 미나리를
먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

이제 고춧가루와 액젓, 다진 마늘을 넣고
잘 섞어 양념장을 만들어 둡니다.

여기에 미나리의 효능을 높여줄
식재료를 하나 추가해 줄 텐데요~

바로 북어채입니다!!!

북어 속 성분이 미나리 속 비타민c와 만나면
흡수율을 높이고 혈관 벽 손상을 막으니,
혈관 노화 억제에 도움을 줄 수 있겠죠?

미나리 무침의 포인트인
북어는 물에 담가 불린 후
물기를 짜서 준비하고,

배와 당근은 채 썰어줍니다.

이제 미나리, 북어채, 채소를
양념장과 함께 버무려주면~~~

혈관 청춘 되돌려줄
아삭아삭 <미나리무침> 완성!!!

미나리는 칼륨을 다량 함유하고 있어
신장 질환자는 섭취에 주의해야 하며,
일반인 기준 하루 300g 이내로 섭취해야 합니다.