위장 건강 지키고, 암을 예방하는 국민 채소는?
조회수 2020. 3. 10. 09:26 수정
위 건강 맞춤 식재료, 'OO'!
맛과 영양이 풍부해 다양한 요리로 활용되는 '이것',
알고 보니 위 건강 최고의 식재료라고 하는데요!
이것은 과연 무엇일까요?
알고 보니 위 건강 최고의 식재료라고 하는데요!
이것은 과연 무엇일까요?
이것은 위 건강은 물론
항암에도 뛰어난 효능을 가진
보랏빛 채소, 가지입니다!
항암에도 뛰어난 효능을 가진
보랏빛 채소, 가지입니다!
가지는 독특한 식감을 가지고 있어
호불호가 많이 갈리는 채소이지만,
다양한 밥 반찬으로 사랑받고 있는데요!
호불호가 많이 갈리는 채소이지만,
다양한 밥 반찬으로 사랑받고 있는데요!
가지는 한의학에서
오장의 어혈을 풀고 통증을 억제하며,
해독 작용에도 뛰어나다고 알려져 있습니다.
오장의 어혈을 풀고 통증을 억제하며,
해독 작용에도 뛰어나다고 알려져 있습니다.
그런데!
이와 같은 다양한 효능을 가진 가지가
특히 위 건강에 도움이 되는 이유는 무엇일까요?
이와 같은 다양한 효능을 가진 가지가
특히 위 건강에 도움이 되는 이유는 무엇일까요?
가지에는 위 건강에 도움이 되는 폴리페놀과
위경련을 억제하는 스코폴라민 성분이
풍부하여 위 건강에 큰 도움을 주는데요~
위경련을 억제하는 스코폴라민 성분이
풍부하여 위 건강에 큰 도움을 주는데요~
또한 실제로 한 연구에서
가지의 섭취가 암세포의 생성을 억제한다는
결과를 발표하기도 하였습니다.
가지의 섭취가 암세포의 생성을 억제한다는
결과를 발표하기도 하였습니다.
이러한 가지의 효능을 극대화할 수 있는
최적의 가지 섭취법은 무엇일지,
함께 알아봅시다!
최적의 가지 섭취법은 무엇일지,
함께 알아봅시다!
일반적으로 가지는
볶음이나 튀김 요리로 활용되는데요~
볶음이나 튀김 요리로 활용되는데요~
가지를 볶거나 튀길 경우
기름을 과도하게 흡수하여
오히려 위 건강을 악화시킬 수 있습니다.
기름을 과도하게 흡수하여
오히려 위 건강을 악화시킬 수 있습니다.
그러나 가지를 찌게 되면 위 건강에 도움이 되는
클로로겐산이 풍부해지기 때문에, 10분~12분 정도
가지를 쪄서 조리하는 것이 가장 좋습니다.
클로로겐산이 풍부해지기 때문에, 10분~12분 정도
가지를 쪄서 조리하는 것이 가장 좋습니다.
위 건강을 지키고 암을 예방하기 위해
앞으로는 가지를 볶거나 튀기기 보다,
쪄서 활용하는 것이 좋겠죠~?
앞으로는 가지를 볶거나 튀기기 보다,
쪄서 활용하는 것이 좋겠죠~?
그러나 생가지는 독성이 있기 때문에 익혀 먹어야 하며,
하루 1개 반 이내로 섭취해야 합니다.
하루 1개 반 이내로 섭취해야 합니다.
MBN: 위를 튼튼하게 해주는 비법 첫 번째! <가지찜>
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