1일 1짤

대한민국 성인 10명 중 1명이 앓고 있을 만큼 흔하지만
각종 합병증의 시작점이 되는 무서운 질병,
무엇일까요?

'이 질병'은 국내 환자만 해도 무려 500만 명 이상인데요!

'국민 질환'이라고 불릴 만큼
본인 혹은 주변에서 매우 흔하게 볼 수 있는 이 질환은

바로 '당뇨병'입니다.

당뇨병의 가능성을 지닌 고위험군까지 포함한다면
국내 환자는 1000만 명을 훌쩍 넘을 정도로,

그 누구도 안심할 수 없는 질환, '당뇨병'입니다.
그렇기 때문에 혈당 관리에 신경을 써야 하는데요~

혈당을 낮추고 당뇨병을 극복하기 위한 핵심은,

바로 'GI를 고려하여 음식을 섭취하는 것'입니다.
GI는 혈당 지수라고 하는데,

해당 음식의 '혈당 상승 속도'를
숫자로 표기한 수치입니다.

혈당 지수가 높을수록 혈당이 빨리 상승하고
인슐린이 과잉 분비되기 때문에,
혈당 관리에는 좋은 영향을 미치지 못하겠죠~?

그래서 오늘은 혈당을 낮추어 당뇨 완화에 도움을 주는
식재료 3가지를 알아보겠습니다.

첫 번째 혈당 완화 식재료는 '가지'입니다.

가지는 쌀밥이나 군고구마와 비교하여
약 4분의 1 정도의 낮은 혈당 지수를 가지는데요~

또한 안토시아닌이 함유된 대표 식재료인
포도나 자색 고구마에 비해
압도적인 '안토시아닌' 성분을 함유하고 있습니다.

안토시아닌 성분은 우리 몸의 활성산소를 제거하고
인슐린의 생성을 촉진하여
혈당을 낮추는 데 큰 도움을 줍니다.

당뇨병 완화를 위한 두 번째 식재료는
바로오오오오~ '파래'입니다!

파래는 혈당지수가 가지보다도 더 낮아
우리 몸의 혈당을 아주 천천히 상승시키기 때문에
혈당 조절에 매우 큰 도움을 받을 수 있습니다.

특히 파래는 '베타카로틴'이라는 성분이 풍부한데,

이 성분은 혈관의 염증을 억제하고
혈액 속 지방을 제거하여
우리 몸속 피를 정화하는 데 도움이 됩니다.

이러한 효능을 지닌 베타카로틴은 지용성 성분이라
기름과 함께 섭취 시 흡수율이 더욱 상승하기 때문에,
'파래전'의 형태로 기름에 부쳐먹는 것도 좋은 방법입니다.

혈당을 낮추는 최고의 식재료, 그 마지막은!!!
박찬영 한의사가 추천하는 뿌리채소,
'우엉'입니다.

우엉은 뿌리채소 중에서
혈당 지수가 매우 낮은 수준이며,

'천연 인슐린'이라는 별명이 있는데요!

우엉 속 '이눌린' 성분이
인슐린처럼 혈당을 낮추는 작용을 하기 때문입니다.

또한 우엉의 껍질에는 '사포닌' 성분이 풍부한데,

사포닌은 지방을 녹여 체외로 배출하는 효능을 지녀
인슐린의 샘구멍을 여는 역할을 합니다.
'천연 인슐린'이라고 불릴만하죠~?

그러나 우엉은 열을 가하면 GI가 상승하기 때문에
생우엉을 갈아 마시는 '스무디'의 형태로
섭취하는 것이 좋다고 하네요!!!