망고플레이트

최근 인기 프로그램인 강식당2. 

규현씨가 제대 후 합류하면서 강볶이에서 강핏자로 새로 개업하게 됐죠. 방송을 보면 화덕 피자가 생각나곤 했는데요. 그래서 찾아본 화덕 피자 맛집 6곳을 소개합니다!

  을지로 화덕 피자 맛집, 경일옥핏제리아. 사장님의 아버님이 생전에 운영하셨던 설렁탕집 이름이었다고 해요. 하지만 지금은 나폴리 정통 피자집으로 사용하고 있는데요. 특히 이곳은 나폴리에서 직접 들여온 화덕 덕분에 도우 맛이 일품이에요. 피자 종류는 마르게리따, 마리나라 등이 있는데요. 그중 제가 추천해드리고 싶은 메뉴는 '알트로 베르데'. 루꼴라와 세 가지 치즈의 조합이 훌륭해요!

  성수동 나폴리 피자집, 다로베를 소개합니다. 피자 애호가들이 사랑하는 맛집으로 잘 알려진 곳이죠? 직접 이태리에서 화덕을 디자인해 들여왔다고 해요. 게다가 '비스마르크'는 나폴리피자장인 한국선수권 대회에서 우승한 피자인데요. 물소 젖으로 만든 치즈와 프로슈토, 계란 노른자, 트러플 오일의 향긋함까지 겸비하고 있어요. 다른 메뉴로는  고기 풍미가 가득한 라구 소스가 더해진 깔조네 다로베를 추천합니다!

  다음은 합정에 위치한 화덕 피자 맛집, 빠넬로를 소개합니다. 이곳에서는 나폴리 피자 협회에서 인정받은 정통 나폴리 피자를 맛볼 수 있는데요. 빠넬로에서는 밀가루와 물, 소금, 이스트만으로 반죽하고 장시간 숙성해 도우 맛이 남달라요! 이곳은 이태리에서 생산한 생모짜렐라와 캄파니아산 토마토를 100% 사용한다고 해요. '프로슈토 루꼴라 비앙카'는 신선한 루꼴라와 짭쪼름한 맛이 좋은 프로슈토가 토핑 되어 있는데요. 담백한 도우와 토핑들의 합이 정말 조화로워 사람들에게 가장 사랑받는 메뉴예요!

  생활의 달인 10대 달인으로 뽑힌 장인이 있는 이곳, 옥수동 화덕 피자입니다. 이 집은 산미가 도는 사워도우가 특징인데요! 사워도우란 공기 중에 존재하는 효모균을 이용하여 만든 발효 반죽이에요. 사워도우의 경우 숙련된 기술이 필수라서 맛보기 쉽지 않은데, 이곳에서 사워도우로 만든 피자를 맛볼 수 있어요! 옥수동 화덕 피자의 대표 메뉴인 비스마르크는 토마토소스 베이스에 모짜렐라, 시금치, 베이컨, 계란 그리고 파르미지아노까지 신선한 재료가 듬뿍 들어가 그 맛이 굉장히 훌륭해요!

  다음은 군산에서 화덕 피자를 맛볼 수 있는 파라디소페르두또를 소개합니다. 이곳은 은파 호수 근처에 있는데요. 호수 근처라 분위기가 정말 좋은데요. 샐러드부터 파스타, 스테이크, 피자 등 다양한 종류의 이탈리안 음식을 맛볼 수 있습니다. 가장 인기 있는 메뉴는 마르게리따 피자. 담백한 도우 위에 토마토와 바질, 모짜렐라 치즈만 들어간 가장 기본적인 피자지만, 진한 토마토소스와 부드럽고 쫄깃한 도우 맛이 일품이랍니다!

  줄 서서 먹는 화덕 피자 맛집, 일산의 포폴로 피자예요. 이곳은 100% 참나무 장작 화덕에서 나폴리 전통 스타일로 구워낸 피자를 맛볼 수 있습니다! 대표 메뉴인 비스마르크 피자는 토마토 베이스의 피자인데요. 위에 노른자를 톡 터뜨려서 드시면, 트러플 향과 계란의 고소함 그리고 짭조름한 맛이 입안에 싹 감도는 행복한 경험을 만끽하실 수 있습니다.