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최근에 소개된 생활의 달인 맛집 8곳

달인의 비법이 궁금해!

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남다른 비법으로 더욱 특별한 맛을 내는 달인의 음식들. 최근에 방송된 생활의 달인 맛집만을 모아봤어요!


락희돈

서울특별시 마포구 월드컵북로2길 86

  탄성을 자아내는 꼬치구이의 신세계. 돼지 꼬치구이의 1세대, 범접 불가한 내공의 꼬치구이의 달인이 있는데요. 고기 숙성법부터 남다른데 소금구이에서 그 진가가 나타나죠! 간장 양념 꼬치 맛을 좌우하는 간장은 찐 밤에 볶은 보리, 가다랑어포, 꿀을 넣고 경단처럼 만들어 간장에 넣고 살짝 끓여 숙성시키면 꼬치 간장이 완성!


소유정

경기도 의정부시 오목로225번길 16-22

  특급호텔 출신 조리장이 하는 일본식 소고기 전골 전문점. 부드러운 소고기는 달걀에 적셔먹으면 더욱 고소함을 느낄 수 있는데요. 10가지 이상의 재료들이 어우러져 깊은 맛을 자랑해요.


발리인망원

서울특별시 마포구 포은로 67

  이국적인 맛의 인도네시아 가정식을 즐길 수 있는 곳이 있다고? 인도네시아 볶음면인 미고렝부터 볶음밥인 나시고렝까지. 인도네시아 칠리소스인 삼발소스는 인도네시아 현지인들에게 배워 현지의 맛을 재현했는데요. 망원동에서 인도네시아의 맛을 즐겨보세요!


양산도집

부산광역시 사상구 낙동대로 799-34

  60년 동안 자리를 지켜온 양념 장어구이 전문점. 달지 않은 환상적인 소스 맛과 육질이 살아있어 남다른 쫀득한 식감을 자랑하는데요. 60년 된 씨간장이 양념 맛의 포인트!


중앙국수

경상남도 진주시 중앙시장길 3-20

  진주에서 알아준다는 비빔국수의 달인. 호박, 숙주나물, 오이 등의 고명이 가득! 맵지 않고 고소한 양념이 감칠맛을 더해준답니다. 고춧가루에 걸쭉하게 끓여낸 보리죽을 섞어 삭히고 새우젓, 들깨, 매실청을 채워 푹 익힌 무를 섞어주는 것이 양념의 포인트!


짱떡볶이햄버거

경기도 남양주시 의안로 129-24

  국물 떡볶이로 남양주를 평정한 이곳. 국물이 걸쭉하면서도 시원해 해장용으로도 제격인데요. 국물까지 다 먹어도 속이 부대끼지 않는 맛이에요. 시원한 맛의 떡볶이 양념장의 비밀은 조청에 재운 생무에 다진 청양고추를 올려 쪄낸 무를 사용했다고 해요. 감칠맛 나고 깔끔한 매운 맛이 완성!


성수식당

경상북도 상주시 화서면 화령남6길 17

  한번 먹으면 자꾸 끌리는 얼큰하고 담백한 달인의 짬뽕. 2대째 내려오는 육짬뽕이 그 주인공인데요. 돼지뼈를 우려낸 육수를 사용해 육개장처럼 진한 맛이 일품이랍니다. 탕수육의 달인으로도 소개된 적이 있으니 함께 즐겨보시길!


블루메쯔

경기도 성남시 분당구 발이봉남로25번길 2

  독일 육가공 마이스터 대회에서 금상을 수상한 달인의 독일 요리. 고기 파이와 압도적인 비주얼을 자랑하는 슈바인스학세가 대표 인기 메뉴인데요. 색다른 고기 맛을 내기 위해 홉과 펜넬 위에서 1차 숙성을 시켜 고기 잡내를 잡고 풍미를 업! 석압법으로 부드러운 육질까지 잡았어요!


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