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망고플레이트

생활의 달인 10대 맛의 달인!

달인 중의 달인을 찾아라!

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생활의 달인에서 새해를 맞아 작년 2019년을 빛낸 10대 맛의 달인을 선정했는데요! 달인 중의 달인으로 인정받은 맛집들이 어딘지 궁금하다면? 망고플레이트가 자세히 알려드릴게요!


1
꽈배기의 달인

착한 꽈배기

경기도 고양시 일산동구 장항동 566-11

  겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 꽈배기로 문전성시를 이루고 있는 곳. 쫄깃하고 찰기있는 반죽의 비밀은 바로 건옥수숫대와 건도라지를 끓여낸 반죽물에 있어요! 그 자체로도 쫀득함이 살아있어 다른 꽈배기와 달리 여러번 꼬지 않은 모양이 특징이랍니다.


2
파운드 케이크의 달인

  일반 파운드 케이크와는 달리 질감에서부터 꾸덕함이 느껴지는 이곳! 특별한 파운드 케이크를 만나볼 수 있는데요. 소금 위에 달걀 노른자를 올려 숙성하고 레몬 가루를 올려낸 신개념 조리법이 맛의 핵심! 통밤이 아낌없이 들어간 밤파운드는 죽순을 이용해 밤을 부드럽게 삶아냈어요. 재료 본연의 맛이 하나하나 느껴지는 감동스러운 맛, 솔직한 후기가 궁금하다면? 아래의 링크를 눌러보세요!


3
해물 스튜/파스타 달인

디라이프스타일키친

서울시 중구 태평로1가 84

  자연주의 인테리어에 걸맞는 저탄고지, 지중해 식단같은 건강한 요리를 선보이는 곳. 건강한 재료로 최고의 맛을 내는 해물스튜와 파스타의 달인으로 소개되었었는데요! 건강한 음식은 맛이 없다는 편견은 잠시 접어두세요. 고추기름으로 풍미를 살린 해산물스튜는 2/3쯤 먹은 후에 파스타로 변신시켜 두가지 메뉴를 즐길 수 있어 매력적이랍니다. 탄수화물을 줄이기 위해 쌀 대신 현미, 곤약쌀에 특제 김소스가 어우러진 명란 비빔밥도 놓치면 아쉬운 메뉴예요!


4
오징어 김밥 달인

엄마김밥

경기도 의정부시 신곡동 448-15

  대파진액과 부추의 향을 입힌 오징어에 연근과 사과로 만든 조청이 더해져 비린맛 없이 새콤달콤한 오징어무침이 들어간 오징어김밥! 마치 충무김밥을 한번에 먹는 느낌을 주는데요. 이번에는 오징어 김밥 외에도 인기 메뉴인 달래김밥 레시피를 공개했어요! 달래의 매운맛을 잡아줄 특별한 과일 간장이 비법이라는데요. 보기만해도 속이 꽉찬 김밥 맛이 궁금해지네요!


5
순대의 달인

고급 아바이 순대

서울시 강동구 길동 250

  서울 3대 순대맛집으로도 소문난 이곳. 전통적인 아바이순대를 맛볼 수 있어요. 이 집은 다른 양념없이 순대를 제공하는데요. 그만큼 맛에 대한 자부심이 남다르다는 증거가 아닐까요? 막창순대 안에는 두부와 땅콩이 들어있어 씹을 수록 고소함이 남다르답니다!


6
꼬막 짬뽕의 달인

일미식당

충청북도 보은군 마로면 관기리 388-1

  채소를 이용해 꼬막을 데쳐 시원한 감칠맛을 한층 업시킨 꼬막에 김과 건새우로 속을 채운 오징어로 만든 짬뽕육수로 국물이 매력적인 꼬막짬뽕을 맛볼 수 있는 곳. 이 집의 국물을 설렁탕이라 표현하고 싶을 정도로 진하고 고소한 맛이 예술이에요!


7
떡볶이의 달인

돌아온떡볶이

전라북도 전주시 덕진구 진북동 417-191

  떡볶이 맛집 성지로 유명한 전주 전설의 떡볶이! 무려 39년 경력을 자랑하는데요. 떡볶이의 단맛을 내기 위해 6개월 이상 숙성시킨 과일청과 홍시를 이용했다고 해요. 소박한 떡볶이 한그릇을 만들기 위해 좋은 천연 재료들을 아낌없이 넣어 뒷맛이 깨끗하고 개운한 것이 특징이에요.


8
부산 밀면의 달인

삼성밀면

부산시 부산진구 초읍동 433-1

  부산 하면 빼놓을 수 없는 음식인 밀면. 오랜 세월이 지켜온 55년 내공의 맛을 맛볼 수 있는 부산 밀면 1세대 맛집인데요! 쫄깃한 면발과 시원한 국물, 매콤달콤한 양념이 어우러진 완벽한 밀면의 비법은 바로 소뼈와 돼지뼈를 1:1 비율로 넣고 끓여낸 육수에 있었어요. 그 맛에 대한 솔직한 후기가 궁금하다면? 아래 링크를 눌러보세요!


9
탕수육 간짜장의 달인

왕서방중화요리

충청남도 태안군 남면 신장리 376-18

박, 매실, 무청으로 숙성한 고기 덕분에 야들야들한 고기의 식감을 느낄 수 있는 달인의 탕수육. 또 다른 인기메뉴인 간짜장도 함께 맛보세요! 


10
만두의 달인

향원만두

충청남도 서산시 읍내동 608-3

  충청남도 서산엔 만두의 달인이?! 이곳에선 육즙이 풍부한 만두를 맛볼 수 있는데요. 한 달전에 예약해야 먹을 수 있다고 해요. 만두 뿐만 아니라 '얼큰 만둣국'도 인기 메뉴라니, 참고해주세요!


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