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수요미식회에 나온 '족발' 맛집은?

조회수 2017. 11. 23. 08:49 수정
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야들야들~ 쫄깃쫄깃~ 국민 야식 등장이오★
보들보들한 살코기와
쫄깃쫄깃한 비곗살의 기막힌 하모니♥︎
야심한 밤이면
더욱 생각나는 국민 야식,
오늘의 음식은 족발

수요미식회에서 11월 22일 소개한

'족발' 맛집을 알려드릴게요!

수요미식회에서 추천한
'족발' 맛집 BEST 3

거부할 수 없는 메뉴,

돼지 앞다리만 사용해 부드럽고 담백한

족발을 맛볼 수 있는 집으로


서울 유명한 대학가 근처에서

2대째 변함없는 맛을 유지하는 곳이에요!

소/중/대 구분 없이

단일 메뉴로 판매하는 족발,

한 사이즈로만 제공되어

메뉴 고민할 필요가 없어요~


선택 장애가 있다면

이 집으로 함께 고우 고우!

부드러운 앞다리만을 사용해

기교 부리지 않은 담백한 맛을 자랑하는데

적당한 온도에 적당한 크기로 썰어내어

깔끔하고 담백해지는 족발


껍데기, 비계, 살코기의

완벽한 '황금 비율'을 자랑하죠!

취향을 저격하는 무채!

족발과 함께 먹으면 이보다 행복할 순 없다!


매일 아침 정성스레 손질된

앞다리의 부드러운 족발을 원한다면?

즐겨찾기에 꾸욱~★

추가하세요!

Tip

매일 아침, 1대 주인 아버지에게 전수받은

레시피대로 삶아 

한정 수량으로 판매한다고 해요~

수량이 조기 소진될 수 있다는 점,

꼭 기억해두세요!

출처: 다음 지도
▾ 위치 확인은 아래 지도 클릭 ▾

40여 년 동안 한자리에서

오로지 맛있는 족발 하나로

우직하게 승부해 살아남은 족발집

고혹적인 구릿빛 자태에

맛이 강할 것이라고 오해한 이현우는

단맛이 배제되고 잡내 없는

깔끔하고 담백한 족발이었다고 해요!

이 동네 먹자골목에서

가장 오래된 가게이기도 하면서

좁은 골목 속 작은 규모로 복층 형태인데


주인장 아주머니가

직원 없이 혼자 운영하시기 때문에

단골손님들도 많고

정과 인심도 풍성한 곳이에요~

솥에서 삶아낸 족발을

갓 꺼내 썰어주면 두말할 필요가 없죠~

따뜻하고 깨끗한 향만 가득!

좋은 일 있는 잔칫집의

수육을 먹는 듯한 행복감이 가득!


곁들이는 반찬들도 모두 맛있고

무엇보다 부드러운 살코기 좋아하는 분에게

추천하고 싶은 집이에요~

Tip

위치를 찾기가 조금 어렵고,

주인장 혼자 운영해

주문하고 오래 기다려야 합니다.

인내심이 필요한 곳~ ^^

출처: 다음 지도
▾ 위치 확인은 아래 지도 클릭 ▾

입안에서 사르르 녹는 부드러운 식감,

족발 단골들의 사랑을 듬뿍 받는

40년 내공의 족발집!

서울의 옛 도성 근처에서

40년 동안 한 자리를 지키며

정성이 가득한 족발을 판매하며

대를 이어 지켜온 한결같은 맛의 비결!

메뉴판에서 느껴지는 주인장의

족발에 대한 강한 자부심!


"우리는 족발로만 승부한다"

매일 아침 생족을 정성스레 골라내

깨끗하게 3시간 이상 손질하고

잘 삶아낸 족발을 한 김 식힌 후,

얇은 두께로 정갈히 썰어 내오는데요~


윤기가 좌르르~

살짝 기름진 느낌이면서

다른 두 곳의 가게들에 비해서는

상대적으로 약간 짠 곳!

하지만 대를 이어 지켜온

한결같은 맛의 비결은

무시할 수 없겠죠?


'샤이니'의 멤버, 종현과 태민도

맛있게 먹은 족발,

세대불문! 남녀노소! 맛있게 즐기는 곳!

Tip

담백한 편인데도

함께 소개한 다른 두 곳에 비해서는

상대적으로 조금 더 기름지고

느끼한 편이라고 해요~

참고하셔서 방문하시기 바라요!

출처: 다음 지도
▾ 위치 확인은 아래 지도 클릭 ▾

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