시판 짜장 라면으로 중국집 간짜장 만들기
조회수 2020. 8. 21. 19:08 수정
하늘 높은 줄 모르고
치솟는 코로나 확진자 수에
집에서 칩거한 지
대략 6개월째...
최근 재확산이 일어나면서
이제는 외식은 물론,
오늘의 재료
짜파게티 or 짜짜로니, 돼지고기 적당히, 양파 1개,
설탕 약간, 굴 소스 한 큰술, 전분 가루 한 큰술
짜파게티 or 짜짜로니, 돼지고기 적당히, 양파 1개,
설탕 약간, 굴 소스 한 큰술, 전분 가루 한 큰술
웬만하면
집에 하나씩 있는 재료.
굴 소스가 없다면
미원도 괜춘 ㅇㅇ
짜장 라면은 짜파게티보다
짜짜로니를 추천하는바
짜파게티는 가루 수프인데,
짜짜로니는 볶음 춘장 소스임.
볶음 춘장이 중국집 짜장면 맛에
더 가까워 완성도가 높아짐.
먼저 양파는
깍둑깍둑 썰어줌.
중국집 짜장면에서 본
그 양파 느낌 아니까~
기름 두른 팬에
양파를 볶볶볶아준다.
양파가 어느 정도 볶아지면,
돼지고기도 투척...!!
또다시 볶볶볶~
이때, 다른 냄비에
면을 삶아준다.
참고로 면수도 쓸 것이니
버리지 말 것...!!
돼지고기가 다 익으면
짜짜로니에 있던 '볶음 춘장' 소스와
굴 소스 한 큰술
설탕 작은 한 술을 넣고
계속 볶아주면 됨.
면이 익고 있는 냄비에서
면 수를 한 국자 반 훔쳐다가
촤라라락~ 넣어 준다.
그리고 전분 가루를 넣어
약간 걸쭉하게 만들면 되는데
나는 소심하게 전분 가루를
너무 조금 뿌린 것임...
전분 가루는 한 큰술 정도
괜찮을 것 같음 ㅇㅇ
마지막으로
잘 읽은 면 위에
잘 볶은 짜장을 샤악~ 덮어주면...!!
고기 듬뿍 아주 그냥
맛깔 나는 간짜장 완성...!!
비주얼은 영 아니지만,
맛은 체고다 체고...!!
조금만 손댔는데,
고급진 중국 음식 요리라니..!
배달하기도, 매장 가서 먹기도
찝찝하다면 집에서 만들어 먹자~!
그럼 이만,
중국 요리(?)답게
뜨거운 열기 속에
촬영하느라 열일한 아이폰
냉장고에 넣고
설거지하러 가보겠어~☆ >_<
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