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이렇게만 하면 나도 소시지 장인

워터 프라잉 방식으로 더 맛있게!

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입맛 없을 때 해 먹기 좋은 반찬으로, 간편한 브런치 재료로, 맥주와 잘 맞는 안주로 많은 사랑을 받고 있는 소시지

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뭐니 뭐니 해도 소시지하면 가장 먼저 떠오르는 조리방식은 '굽기'입니다. 그런데 소시지를 구울 때 습관적으로 칼집을 내진 않으셨나요?

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하지만 고기 함량이 높은 소시지일수록 칼집을 내면 맛이 없어진다는 사실! 


칼집을 통해 육즙이 모두 빠져나와 버리기 때문입니다.

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대신 육즙은 가두고 탱글탱글한 소시지를 만들 수 있는 워터 프라잉 방식은 어떨까요? 이 꿀팁 하나면 어디 가서 '소시지 잘 굽는다'는 소리 몇 번쯤은 거뜬히 들을 수 있을 거예요!

밥주세요

누구나 소시지 장인 되는

워터 프라잉 조리법

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1. 칼집 사이로 육즙이 빠져 나가니 칼집은 내지 마세요.


2. 중불에 예열한 프라이팬에 소시지를 넣고 노릇하게 익을 수 있도록 앞 뒤로 뒤집어가며 약 5~6분간 구워주세요. 팬에 물을 약 1cm 정도 넣어 센 불에서 물이 없어질 때까지 노릇노릇 구워냅니다.


3. 야외 바비큐 시 뜨거운 그릴 위에 적당한 크기로 자른 감자, 양파, 버섯 등과 함께 구워 드시면 좋아요!

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