이걸 정말 한국인들만 먹는다고요?
참외, 우리나라만 먹는다
?
"중국에서 일부 먹고
일본에서도 예전에는 먹었던 거 같은데
참외를 주로 먹는 나라는 우리나라밖에 없습니다."
- 오수환/ 농업연구사
"우리나라에도
개구리참외나 서울참외 등 많이 있었는데
참외를 개량하던 중, 1960년대쯤 일본에서
우리가 먹고 있는 아삭한 참외 계통이 도입됐어요."
- 오수환/ 농업연구사
"은천 참외로 알려지면서
그게 한국인의 입맛에 맞았죠."
- 오수환/ 농업연구사
골뱅이, 우리나라만 먹는다?
"우리나라에서만 주로 소비하고
일본이나 중국에서는 횟감용으로 먹고 있습니다."
- 박소혜/ 동원 F&B 골뱅이 CM 과장
"유럽에서는 스파게티로
일부 먹긴 하는데
거의...(소비하진 않죠)"
- 박소혜/ 동원 F&B 골뱅이 CM 과장
"그리고 골뱅이는 자연산만 있어요.
차갑고 수심이 깊은 물에 살죠."
- 박소혜/ 동원 F&B 골뱅이 CM 과장
"우리나라는 한류 지역이 협소해서
주로 영국이나 아일랜드에서
수입하고 있습니다."
- 박소혜/ 동원 F&B 골뱅이 CM 과장
깻잎, 우리나라만 먹는다?
"맞습니다.
우리나라 사람들만 깻잎을 먹습니다."
- 이명희/ 국립식량과학원 농업연구사
"들깨 같은 경우에 '페릴라케톤'이라는
향기 성분이 들어있어요.
외국인들이 이 성분에 대한
거부감이 있는 거죠."
- 이명희/ 국립식량과학원 농업연구사
"외국인들도 마찬가지로
케톤 향에 대한 거부감이 있어서
(깻잎을) 먹지 않는 걸로 알고 있어요."
- 이명희/ 국립식량과학원 농업연구사
도토리, 우리나라만 먹는다?
"역사적으로 보면
북미 인디언들하고 우리나라,
일본에서 주로 먹었고요."
- 김인식/ 국립산림과학원 임업연구관
"현재는 멕시코나 중남미 쪽은
커피 로스팅하듯이 구워서
'도토리 커피'라고 해서 차로 마시기도 합니다."
- 김인식/ 국립산림과학원 임업연구관
"도토리를 묵처럼 먹는 건
우리나라에서 특성화가 된 것 같아요."
- 김인식/ 국립산림과학원 임업연구관
미더덕, 우리나라만 먹는다?
"네, 우리나라에서만 먹는 걸로 되어있습니다.
왜 그런 지는 모르겠지만요."
- 허영백/ 서해수산연구소 양식산업과장
"예를 든다면
외국에선 개불을 씨-웜(Sea worm)
벌레처럼 취급하는데
미더덕도 바다에서 서식하는 혐오 식품 비슷하게
취급되는 것 같습니다."
- 허영백/ 서해수산연구소 양식산업과장
"미더덕은 우리나라에서만 뿐만 아니라
세계적으로 나오고요.
아메리카, 아프리카, 중동 지역에서 자랍니다."
- 허영백/ 서해수산연구소 양식산업과장
"캐나다의 경우,
미더덕이 발전소의 온배수 유입 관류로 많이 들어와서
어떻게 제거할지 고민할 정도로 골치 아픈 생물입니다."
- 허영백/ 서해수산연구소 양식산업과장
여러분이 아는
'우리나라만 먹는 음식'
또 무엇이 있나요?
