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요즘 전세계 #먹스타그램 1순위 스시 도넛 만들기!

조회수 2018. 7. 19. 11:25 수정
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형형색색! 가지각색의 다양한 재료를 올린 비주얼 갑 스시도넛 만들기 도전~
출처: giphy.com
해외 인스타그래머들의 먹방 인증샷에 꼭 등장하는 메뉴! 바로 스시 도넛이에요. 도넛 신메뉴가 아니라 알록달록 회를 토핑으로 얹은 스시란 말씀!

그렇담, 지금 바로!

예쁨 돋는 비주얼 도넛을 직접 만들러 가볼까요?

고고씽~

출처: ALLETS
먼저 도넛 토핑 재료에요!
출처: ALLETS
밥을 양념할 기본 재료와 곁들여 먹을 소스 재료랍니다!
출처: ALLETS
스시 특유의 새콤한 밥맛을 내기 위해 분량의 설탕과 소금, 식초를 섞어 단촛물을 만들어요. 그다음 따뜻한 밥과 단촛물을 3:1 비율로 섞은 뒤, 밥을 식혀요. 따뜻한 밥에 단촛물을 섞어야 간이 골고루 배어 든답니다.
출처: ALLETS
오늘의 주인공! 토핑으로 올릴 회는 약 5mm 두께로 포를 뜨세요. 이때 회가 7mm 두께 이상으로 두껍게 썰리면 도넛을 완성했을 때, 밥 위에 고정되지 않고 떨어져 버리니 주의하세요.
출처: ALLETS
스시 도넛의 신선한 컬러를 담당할 아보카도와 오이! 아보카도는 반으로 갈라 씨와 껍질을 제거한 뒤 슬라이스를 하고, 오이는 얇게 어슷썰기 해요. 오이와 아보카도 외에도 좋아하는 채소를 얇게 썰어서 준비하세요.
출처: ALLETS
스시 도넛을 만들 때는 보는 것과 반대로 도넛 토핑 재료를 먼저 깔아야 해요. 도넛 틀에 랩을 깔고, 그 위에 회와 각종 토핑 재료를 취향에 따라 놓아 주세요. 재료는 원을 빙 두르듯이 가지런히 놓아야 예뻐요. 랩을 이용해 스시를 만들면 모양이 흐트러지지 않아 좋답니다.
출처: ALLETS
토핑 재료를 다 깔았으면 그 위에 밥을 얹을 거예요. 도넛 틀에 맞춰 밥 적당량을 담고 꾹꾹 눌러 가며 모양을 잡아 주세요.
출처: ALLETS
도넛 틀을 뒤집었을 때 밥알이 도마에 달라붙을 수 있으니 유산지를 먼저 깔아 주세요. 도넛 틀을 조심스럽게 뒤집고, 살살 들어 올리면 아찔한 자태의 스시 도넛이 모습을 드러낼 거예요. 랩을 제거하면 완성!
출처: ALLETS
▶ 더 맛있게 먹는 TIP!
그냥 먹어도 맛있지만 더욱 맛있게 먹고 싶다면 고추냉이나 명란에 마요네즈를 섞어 소스를 만들어 보세요. 소스를 뿌리는 순간, 도넛 맛과 비주얼이 모두 업그레이드 될거예요. 송송 썬 실파나 가쓰오부시를 얹어 먹어도 좋아요.
출처: ALLETS
FINISH!
먹기 아까울 정도로 예쁜 스시 도넛은 특히 집들이나 손님 접대용으로 딱 좋은 음식이에요~ 번거로운 조리 과정을 따로 거치지 않으면서 박수가 절로 나오는 멋진 음식이 완성되니까요!
출처: giphy.com
우리 스시 도넛~ 하나 둘 셋, 찰칵!

EDITOR 박지연
DIGITALPLANNER 윤희라
PHOTOGRAPHER 심윤석, 정지원(STUDIO SIM)
VIDEOGRAPHER 심윤석, 정지원(STUDIO SIM)
RECIPE&STYLING 김진영
GRAPHIC 조영주, 신우영
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