집에서 '소금 커피'를 만들어 먹을 수 있다고?
SALT CREAM COFFEE
SNS에서 맛있다고 소문난 소금 크림 커피를 아시나요? 먹음직스러운 비주얼과 신박한 맛으로 인기! 달콤함, 짭짤함 그리고 고소함까지 한 데 어우러져 계속 맛 보게 되는 마성의 커피라고 해요. 이 커피 맛을 완성하는 핵심 재료가 무엇인지 알아봤어요!
SALT COFFEE
소금 크림 커피의 핵심 재료는 바로 맛있는 소금! 도움말을 준 카페 하펜시티는 소금 중에서도 히말라야 암염을 쓴다고 해요. 일반 소금에 비해 쓴맛이 적고 깨끗한 짠맛을 내 커피 본연의 맛을 해치지 않기 때문! 여기에 달콤한 생크림과 캐러멜 시럽이 더해져 단짠이 폭발하는 거죠~ 집에서 만들 땐 숙성된 천일염이나 구운 소금을 활용해보세요.
INGREDIENTS
1 소금
2 생크림 400ml
3 물 200ml
4 원두 또는 커피 가루
5 캐러멜 소스 2작은술
*홈 레시피 기준에 맞춘 재료로 실제 카페 레시피 재료와는 다릅니다.
HOW TO 1 생크림 휘핑하기
먼저 커피에 올라갈 생크림을 만들게요. 뜨거운 커피 위에 올려야 하기 때문에 되직한 상태가 좋아요. 힘껏 저어 생크림이 단단해지면 냉장실에 넣어 차갑게 보관하세요.
HOW TO 2 커피 만들기
커피는 집에서 사용하는 드리퍼나 프렌치 프레스등을 활용해 만드는데요. 프렌치 프레스의 경우 두 잔 기준, 커피가루 4큰술을 넣고 뜨거운 물 200ml를 부어 내리세요. 이 때 커피는 진하게 내려야 단 맛, 짠 맛과 잘 어우러져요.
HOW TO 3 캐러멜 소스 넣기
다음은 빈 컵에 캐러멜 소스를 넣고 방금 만든 뜨거운 커피를 부어 녹이세요.
HOW TO 4 생크림 올리기
이제 앞에서 만든 생크림을 커피에 올려볼게요. 차갑고 되직할 수록 천천히 녹기 때문에 커피와 생크림이 분리된 모습을 볼 수 있어요.
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