알렛츠 ALLETS

달걀은 저칼로리 고단백 식품으로 공복에 먹으면 쉽게 포만감이 들기 때문에 하루에 섭취하는 총 칼로리를 줄여줄 수 있다. 또한 에너지 형성에도 도움을 주어 아침 식사로 추천한다고. 실제로 미국의 한 연구에 따르면 아침에 계란을 먹는 사람은 그렇지 않은 사람보다 포만감을 더 느끼고 이후 적게 먹게 된다는 다수의 연구 결과가 발표되었다고 한다.

감자 역시 지방이 적고 탄수화물이 많아 하루 에너지원을 제공할 아침 식사로 매우 적합하다. 또한 감자의 녹말 성분은 코팅 역할을 해주어 위를 보호할 수 있는데, 감자의 비타민 C 역시 위궤양 예방에 효과적이다. 특히 위산이 적은 아침 공복시간에 감자를 생즙을 내어 마시면 이러한 효능이 더 오래 지속될 수 있다고.

한 연구에 따르면 특히 아침 공복에 블루베리를 섭취했을 때 혈압을 안정시키고 신진대사를 촉진시키며, 기억력 증진의 효과가 높아졌다고 한다. 블루베리뿐만 아니라 라즈베리, 아사이베리 등 베리 종류의 과일 모두 공복에 섭취했을 때 항산화 효과가 커진다고 하는데, 가벼운 아침식사를 하고 싶을 때 요거트 또는 시리얼에 타 먹으면 포만감과 영양 모두 챙길 수 있어 추천한다고.

항균, 항산화 등 다양한 효능을 가지고 있는 꿀의 효소들은 아침 공복 상태에 더 효과적으로 흡수된다고 한다. 따라서 아침에 뜨거운 물에 꿀을 타서 마시면 신진대사를 촉진시키고 노폐물을 배출하는 데 도움을 받을 수 있다. 꾸준히 섭취하면 다이어트와 소화 기능과 면역력 개선에 효과를 볼 수 있다고. 특히 이 꿀물에 레몬, 시나몬 등을 함께 넣어 섭취하면 풍미와 효과를 더욱 높일 수 있다.

단백질, 철분, 비타민이 풍부하게 함유되어 있는 메밀에는 소화 기관을 부드럽게 깨우는 성분이 포함되어 있어 공복에 먹으면 속을 편안하게 해주고 위 건강에도 도움을 준다. 하지만 반대로 평소 몸이 찬 편이라면 메밀은 피하는 것이 좋다고. 메밀은 메밀가루를 다른 음식에 섞어 먹거나 메밀차를 마시는 등의 방법으로 간단하게 섭취할 수 있다.

Contributing editor 박지희