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지옥에서 온 천국의 맛, 에그 인 헬 레시피

조회수 2018. 11. 1. 15:20 수정
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지옥 같은 불멸의 레시피

INGREDIENTS (2인분)

1 올리브오일 적당량

2 큐민파우더 1작은술

3 토마토 통조림 1개

4 케이언 페퍼 1/2

5 파프리카 파우더 1작은술

6 달걀 3개

7 고수, 페타치즈

8 마늘 3쪽

9 빨강 파프리카 1개

10 양파 1개

11 후춧가루 & 소금

HOW TO 1 채소 썰기

마늘 세 쪽과 양파 한 개, 빨강 파프리카 한 개를 채 썰어주세요.

HOW TO 2 채소 볶기

냄비에 올리브오일을 두르고 중간 불로 달군 뒤 썰어놓은 양파, 파프리카, 마늘을 넣으세요. 그리고 채소가 냄비에 눌어붙지 않게 계속 저어가며 20분간 볶아요. 기호에 따라 소시지나 베이컨을 넣어도 좋아요.

HOW TO 3 향신료 넣기

볶은 채소에 파프리카 파우더, 케이언 페퍼, 큐민 파우더를 넣고 1분간 더 볶아주세요. 이때 파프리카 파우더와 큐민 파우더는 커리 가루로, 케이언 페퍼는 매운 고춧가루로 대체할 수 있답니다 . 1분 후 토마토 통조림을 넣고 골고루 섞어주세요.

HOW TO 4 달걀 넣기

그런 다음 각자의 기호에 맞게 약간의 소금과 후춧가루로 간을 하고 중간 불로 5분만 끓이세요. 5분 후 달걀을 깨뜨려 넣고 뚜껑을 닫은 다음 다시 10분간 끓여요.


FINISH! 고수와 페타 치즈 얹기

10분 후 뚜껑을 열면 반숙으로 익은 달걀을 볼 수 있어요. 이때 불을 끄고 고수와 페타 치즈를 손으로 찢어 요리에 얹어주세요. 고수 향이 부담스럽다면 파슬리로 대체해도 괜찮답니다.

에그 인 헬은 프라이팬째로 식탁에 올려 빵으로 남은 소스까지 싹싹 긁어 먹어야 제맛이에요. 기호에 따라 소시지나 베이컨, 새우를 넣어도 좋아요. 나초 칩과 함께 먹으면 맥주 안주로도 제격!

지옥에서 온 맛 엽떡,

이렇게 먹으면 더 맛있다?

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