지옥에서 온 천국의 맛, 에그 인 헬 레시피
INGREDIENTS (2인분)
1 올리브오일 적당량
2 큐민파우더 1작은술
3 토마토 통조림 1개
4 케이언 페퍼 1/2
5 파프리카 파우더 1작은술
6 달걀 3개
7 고수, 페타치즈
8 마늘 3쪽
9 빨강 파프리카 1개
10 양파 1개
11 후춧가루 & 소금
HOW TO 1 채소 썰기
마늘 세 쪽과 양파 한 개, 빨강 파프리카 한 개를 채 썰어주세요.
HOW TO 2 채소 볶기
냄비에 올리브오일을 두르고 중간 불로 달군 뒤 썰어놓은 양파, 파프리카, 마늘을 넣으세요. 그리고 채소가 냄비에 눌어붙지 않게 계속 저어가며 20분간 볶아요. 기호에 따라 소시지나 베이컨을 넣어도 좋아요.
HOW TO 3 향신료 넣기
볶은 채소에 파프리카 파우더, 케이언 페퍼, 큐민 파우더를 넣고 1분간 더 볶아주세요. 이때 파프리카 파우더와 큐민 파우더는 커리 가루로, 케이언 페퍼는 매운 고춧가루로 대체할 수 있답니다 . 1분 후 토마토 통조림을 넣고 골고루 섞어주세요.
HOW TO 4 달걀 넣기
그런 다음 각자의 기호에 맞게 약간의 소금과 후춧가루로 간을 하고 중간 불로 5분만 끓이세요. 5분 후 달걀을 깨뜨려 넣고 뚜껑을 닫은 다음 다시 10분간 끓여요.
FINISH! 고수와 페타 치즈 얹기
10분 후 뚜껑을 열면 반숙으로 익은 달걀을 볼 수 있어요. 이때 불을 끄고 고수와 페타 치즈를 손으로 찢어 요리에 얹어주세요. 고수 향이 부담스럽다면 파슬리로 대체해도 괜찮답니다.
에그 인 헬은 프라이팬째로 식탁에 올려 빵으로 남은 소스까지 싹싹 긁어 먹어야 제맛이에요. 기호에 따라 소시지나 베이컨, 새우를 넣어도 좋아요. 나초 칩과 함께 먹으면 맥주 안주로도 제격!
지옥에서 온 맛 엽떡,
이렇게 먹으면 더 맛있다?
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