알렛츠 ALLETS

식이섬유와 마그네슘이 다량 함유 되어있어 폐 건강 및 두뇌 건강에 효과적인 견과류. 하지만 이런 견과류는 지방간에 좋지 않은 식품이다. 땅콩이나 잣 등에는 식물성 기름이 다량 함유되어 있다. 이는 적정량 섭취 시에는 별로 문제가 되지 않겠지만, 무심코 집어먹다 다량을 섭취할 경우 지방간 환자의 경우 지방을 많이 섭취하게 되어 좋지 않다. 따라서 땅콩과 잣 같은 식물성 기름이 많은 음식은 섭취를 줄여야 한다.

육류에는 필수 아미노산이 풍부하고 단백질이 많이 함유되어 있어 누군가에게는 꼭 필요한 식품이다. 하지만 지방간이 있는 사람은 육류는 피해야 한다. 육류에 함유되어 있는 동물성 지방은 체내로 들어오면 중성지방으로 바뀌어 몸 속에 쌓인다. 또한 육류에 들어있는 동물성 단백질은 지방간의 주요 원인이 되기도 한다. 따라서 단백질은 육류가 아닌 생선, 해산물, 두부, 콩 등으로 섭취하도록 하자.

매일 야채와 과일을 섭취하는 것은 건강을 유지하는데 큰 도움이 된다. 그러나 몸에 이로운 과일도 간에 지방이 쌓이게 할 수 있다. 과일에 들어있는 과당을 다량으로 섭취할 경우 중성지방으로 체내에 저장되기 때문. 특히 식후 먹는 과일은 간 건강에 악영향을 준다. 따라서 과일보다는 야채 위주로 섭취하는 것이 좋으며, 위장에서 머무르는 시간이 긴 섬유소가 풍부한 음식을 섭취하도록 하자.

몸에 좋은 샐러드를 먹기 위해 각종 야채나 과일을 넣고, 드레싱으로 마요네즈를 선택한다면 잘못된 선택을 한 것이다. 마요네즈는 80%가 지방으로 이루어져 있어 지방간 환자들은 가능한 적게 먹는 것이 좋은 음식이기 때문. 따라서 샐러드를 먹거나 소스가 필요할 때 마요네즈나 기름진 소스보다는 식초나 오리엔탈 소스를 활용하는 편이 낫다. 이외에도 유제품을 섭취할 경우 같은 유제품을 선택하더라도 저지방 제품을 고르도록 하자.

어묵은 다른 어육류에 비해 지방간에 그리 해롭지 않을 것 같지만, 어묵의 주 재료는 밀가루와 생선살, 기름으로 지방간에 좋지 않은 음식들이다. 생선살은 지방간에 도움이 되는 음식이 아닌가 생각할 수 있겠지만, 시중에 나오는 어묵의 생선살이 그리 신선할 지도 의문이다. 어묵 요리 중에서도 특히 튀긴 어묵이나 어묵탕과 같은 요리는 나트륨까지 높아 최악이라고 할 수 있다. 지방간이 있다면 가급적 피하도록 하자.