알렛츠 ALLETS

호두

불포화지방산이 풍부해 두뇌 건강에 탁월한 것으로 알려져 있는 호두. 호두는 우유와 궁합이 잘 맞는 음식이다. 호두에는 양질의 지방 뿐만 아니라 비타민 B1, 비타민 E, 무기질 등이 풍부한데, 우유가 호두에 부족한 단백질과 칼슘을 보충해주는 역할을 해 더욱 이롭다. 호두와 우유를 함께 갈아 셰이크로 먹거나 시리얼에 첨가해 먹는 등의 방법이 있다.

딸기

달콤한 딸기 과육과 고소한 우유는 맛의 궁합 뿐만 아니라 영양학적인 측면에서도 좋은 궁합을 보여준다. 딸기를 우유와 함께 섭취하면 칼슘이 보충되어 골다공증 예방에 좋다. 이외에도 딸기는 유산균음료, 요구르트 등의 유제품과 궁합이 좋다. 건강 간식으로 딸기와 우유를 함께 섭취해보는 것은 어떨까?

옥수수

옥수수는 밥, 수프, 전, 빵 등 활용법이 무궁무진한 음식이다. 옥수수는 쌀이나 보리와 비교했을 때 소화율과 열량도 뒤떨어지지 않아 식사 메뉴로도 즐기기 좋다. 다만 상대적으로 라이신, 트립토판과 같은 필수 아미노산의 양이 부족해 식사 메뉴에 사용할 때는 우유와 함께 섭취하면 영양 측면에서 보완이 된다.

개암

개암은 현대인에게는 헤이즐넛이라는 이름으로 더 익숙한, 부드러운 식감이 특징인 견과류다. 개암 또한 우유와 함께 먹으면 더욱 좋은 음식이다. 단백질과 지방이 함유되어 있는 개암은 철, 인 등 칼슘이 많은 우유와 함께 섭취하면 서로 부족한 영양을 보완할 수 있기 때문. 제과제빵의 재료로 사용하기에도 좋기 때문에 우유와 함께 섭취하기에 제격이다.

통밀

통밀 또한 각종 쿠키나 빵의 재료로 널리 사용되는 곡류이다. 통밀은 섬유, 비타민류, 무기질 등 영양성분이 풍부하나 아미노산이 부족하여 우유와 함께 먹으면 영양 보충에 도움이 된다. 통밀을 이용한 요리와 함께 우유를 섭취해보자. 통밀은 식빵, 도너츠, 또띠아, 샐러드, 파스타 등에 활용할 수 있다.

Contributing editor 김효진 

내용 출처 : 지식백과