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2만원으로 일주일치 반찬과 국까지 만들기

배달음식 한 번 시켜 먹을 돈으로 이렇게!

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단돈 '2만 원'으로 푸짐한 일주일 반찬과 국, 찌개를 만들 수 있습니다.


자취생 1인 가구 기준이지만 2~3인 가구도 오래 먹을 수 있어요.

* 여기서는 일주일 밑반찬 중 일부를 소개합니다.

'만원으로 일주일 반찬 만들기' 책에는 매운 어묵볶음, 오이고추 된장 무침, 꼬마 깍두기, 소세지 야채 볶음 등등 만원으로 만들 수 있는 '일주일치 밑반찬' 레시파가 모두 있습니다.


영상 1분 41초
오이고추 된장 무침

ㆍ주재료

오이고추 1봉(5개~6개)


ㆍ기본재료

된장 1.5숟가락

다진 마늘 0.5숟가락

참기름 2숟가락

올리고당 2숟가락

깨 1숟가락


ㆍ소요시간

10분


ㆍ유통기한

5일


1. 오이고추는 1.5~2cm 크기로 먹기 좋게 썰어 주세요.

2. 된장 1.5숟가락, 다진 마늘 0.5숟가락, 참기 름 2숟가락, 올리고당 2숟가락, 깨 1숟가락을 섞 어서 양념장을 만들어주세요. 


* TIP 짭짤하게 먹고 싶다면 된장을 조금 더 넣어서 간을

맞춥니다.

3. 오이고추에 양념장을 넣어 골고루 섞어주세요.

4. 밀폐용기에 담아 보관합니다.


영상 3분 31초
매운 어묵볶음

ㆍ주재료

사각어묵 1봉(8장)


ㆍ기본재료

양파 ½개

대파 ½대

다진 마늘 ½숟가락

진간장 2숟가락

고춧가루 1~2숟가락

올리고당(또는 물엿) 2숟가락

식용유 2숟가락


ㆍ소요시간

15분


ㆍ유통기한

5일


1. 어묵은 끓는 물에 한 번 데쳐서 기름기를 제거한 다음 가늘게 채를 썰어주세요

2. 양파는 가늘게 채를 썰고, 대파는 동글동글 하게 송송 썰어주세요.

3. 프라이팬에 식용유 2 숟가락을 두르고, 채 썬 양파, 다진 마늘 ½숟가락을 넣고 1분 정도 볶아주세요.


4. 중불로 낮춰 어묵을 넣고 볶아주세요.


5. 볶은 어묵에 진간장 2숟가락, 고춧가루 1~2  숟가락을 넣고 한 번 더 볶아주세요. 


* TIP 물 2숟가락을 넣으면 어묵이 타지 않게 볶을 수 있 습니다.

6. 송송 썬 대파를 넣고 살짝 볶은 다음 불을  끄고 마지막에 올리고당(또는 물엿) 2숟가락을 넣어 버무려주세요. 


* TIP 올리고당이 없다면 5의 과정에서 설탕 1~2숟가락 을 넣어줍니다.


영상 10분 29초
어묵뭇국

ㆍ주재료

사각 어묵 3장 (매운 어묵볶음 요리를 하고 남은 어묵으로 해도 됩니다.)


ㆍ기본재료

양파 ½개

대파 ¼대

다진마늘

소금

연두


1. 남은 어묵을 잘라주세요.

2. 무를 어른 손바닥만하고 10~15cm 두깨 정도로 납작하고 얇게 썰어주세요. 

3. 양파를 0.5개 채썰어주세요.

4. 대파 조금 송송송 썰어주세요. 

5. 냄비에 무, 양파, 물 800ml 넣고 끓여주세요.

6. 물이 끓으면 소금 0.3~0.5스푼 넣어주세요.

7. 썰어 놓은 어묵을 넣고 끓여줍니다.

8. 멸치국물 또는 연두 1스푼과 대파, 다진 마늘 조금 넣고 끓여줍니다.

9. 어묵이 부풀어 오르면 초간단 어묵뭇국 완성!


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