드링킷

안녕하세요 여러분, 하늘이 높고 푸르러 마음까지 상쾌해지는 계절 가을이 왔어요! 가을이 왔으니 가을 맞이 해산물을 먹을 때가 왔어요. (무슨 상관이죠) 

생으로도, 구워도 혹은 쪄서 먹어도 맛 좋기로 유명한 해산물 중 술과의 조합이 뛰어난 것은 어떤 것들이 있을까요? 가을 별미로 손꼽히는 해산물 세 가지, 맛있게 먹는 법과 효능을 함께 알아보아요!

“가을 전어는 집 나간 며느리도 돌아오게 한다.”는 전어의 맛을 표현하는 속담으로 유명하죠. 시집살이가 힘들어 집 나간 며느리가 가을 전어 굽는 냄새에 발길을 돌릴 정도라면 말 다 한 거 아니겠어요? 

집에서 구울 경우에는 천일염과 같은 굵은소금을 프라이팬에 깔고 굽는 방법이 가장 일반적이랍니다. 빨간 양념장과 버무려 새콤달콤한 회 무침으로 만들어 먹는 것도 추천해요.

전어의 효능

- 뼈째 먹으면 칼슘 섭취에 도움이 된다고 해요.

- 고단백질, 저 칼로리 식품. 다이어트 식품으로 안성맞춤!

선선한 바람이 불기 시작한 가을부터 겨울까지, 모락모락 김이 나는 홍합탕과 소주는 단짝 친구. 꼼꼼히 손질한 다음, 육수 낼 재료를 함께 넣어 센 불에 끓이면 된답니다. 얼큰한 맛을 내기 위해 매운 고추까지 잘게 썰어 국물 속으로 투하! 

담백하면서도 짭짤한 홍합탕에 소주를 들이켜다 정신을 차리면 어느샌가 수북하게 쌓여있는 홍합 껍질 무덤을 발견할 지도 몰라요. 

홍합탕 없이 소주를 들이켜는 당신, 유죄!

홍합의 효능

- 비타민 A와 C가 풍부해 노화 방지에 탁월하답니다.

전복은 수년 전에는 비싼 가격 때문에 쉽게 접하기 어려웠지만, 양식장이 늘어난 덕에 비교적 쉽게 접할 수 있게 되었어요. 전복은 내장까지 모두 넣어 죽이나 전복 밥을 만들어 먹는 것을 추천할게요. 

그리고 전복에 칼집을 내 버터와 함께 구운 전복 버터구이는 칠링 한 화이트 와인과 곁들여 먹어도 맛이 일품이니, 꼭 드셔 보셨으면 좋겠어요!

전복의 효능

- 아미노산, 타우린 성분이 풍부해 면역력 향상과 간 기능 강화에 좋아요.

- 닭고기와 함께 먹으면 철분과 단백질을 효과적으로 보충할 수 있어요.

▼ 소주가 끌리는 날엔? ▼

지역 별 향토 음식을 술안주 삼아보자!