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최근 업뎃됐다는 131만 유튜버 '전설의 국수' 근황

캔디=황소희 에디터

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-따라 할 수밖에 없는 국수-


국수 대모라 불리는 박막례 할머니.

많은 레시피 중 비빔국수 조회수가 835만을 돌파하며 말 그대로 대박 터졌었는데요.


심지어 레시피 책까지 내시면서 인기 제대로 입증.

국수 시리즈를 기다렸던 구독자라면 주목하세요!

출처박막례 할머니 유튜브

드디어 최신 국수 레시피가 업데이트됐다구요~

바로 된장국수!


직접 먹어본 손녀분 말씀에 따르면

여태껏 먹어본 메뉴 중 이건 찐이라며 두 그릇 순삭 했다고!


얼마나 맛있을지 캔디도 따라먹어 보려구요.

먼저 준비물부터 같이 살펴볼까요.


-육수용(멸치, 다시마, 양파)

-국수 면

-된장

-숙주

-차돌박이

-다진 마늘

-맛술

-미원

그럼 국수의 핵심인 육수부터 만들어볼게요.

물 1,000ml에 양파 반쪽, 다시마 2~3장, 멸치 한 움큼.


팔팔 끓으면서 육수가 우러나면 건져줄게요~

다음은 요 국수의 뽀인트.

된장 소환!

약 2.5스푼을 체에 거르면서 넣어주세요.

그리고 이제 약간의 양념을 해줄 시간!

다진 마늘 1큰술+맛술 1큰술.

그리고 미원은 쬐~~ 끔만 넣어주세요.

이 타이밍에 국수를 삶아줄게요!

왜냐구요?

국물이 다 돼갈 때쯤 국수를 삶으면 기다려야 하니까ㅎ

약 7~8분 정도 걸린답니다.

이제 국물로 다시 COMEBACK.

숙주나물 한 움큼과 차돌박이(많이) 넣어줄게요.

고기는 부족하면 안 된다구요~

잘 삶아진 면은 바로 찬물 입수!

바락바락 씻어주세요.

국수의 생명은 쫠깃함이니까!

면 위에 국물과 숙주나물+차돌박이 올리면 완성★

비주얼은 일단 성공이에요!

얼른 사진 찍고 후다닥 먹고 싶을 정도ㅎㅎ

차돌박이+숙주는 워낙 인정받은 조합이잖아요.

근데 된장이랑 잘 어울릴까 궁금했는데요.

이게 뭐람? 진짜 찰떡궁합ㅠㅠ

2그릇 순삭 문제없어요.

국물 자체도 자극적이지 않아서 계속 호로록 들어가요. 

뜨끈한데 시원하기 가능? 가능! 

국수 한 젓가락에 차돌박이는 필수인데 많이 없으면 아쉽잖아요.

진짜 그득그득 넣어주기 메모하세요!

캔디도 먹다가 더 넣을걸 하고 후회했다구요.


먹으면서도 다음 메뉴 고민하는 게 하루 일과잖아요.

어떤 걸 먹을까 고민이라면 오늘은 된장국수 추천해요!

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