최근 업뎃됐다는 131만 유튜버 '전설의 국수' 근황
-따라 할 수밖에 없는 국수-
국수 대모라 불리는 박막례 할머니.
많은 레시피 중 비빔국수 조회수가 835만을 돌파하며 말 그대로 대박 터졌었는데요.
심지어 레시피 책까지 내시면서 인기 제대로 입증.
국수 시리즈를 기다렸던 구독자라면 주목하세요!
드디어 최신 국수 레시피가 업데이트됐다구요~
바로 된장국수!
직접 먹어본 손녀분 말씀에 따르면
여태껏 먹어본 메뉴 중 이건 찐이라며 두 그릇 순삭 했다고!
얼마나 맛있을지 캔디도 따라먹어 보려구요.
먼저 준비물부터 같이 살펴볼까요.
-육수용(멸치, 다시마, 양파)
-국수 면
-된장
-숙주
-차돌박이
-다진 마늘
-맛술
-미원
그럼 국수의 핵심인 육수부터 만들어볼게요.
물 1,000ml에 양파 반쪽, 다시마 2~3장, 멸치 한 움큼.
팔팔 끓으면서 육수가 우러나면 건져줄게요~
다음은 요 국수의 뽀인트.
된장 소환!
약 2.5스푼을 체에 거르면서 넣어주세요.
그리고 이제 약간의 양념을 해줄 시간!
다진 마늘 1큰술+맛술 1큰술.
그리고 미원은 쬐~~ 끔만 넣어주세요.
이 타이밍에 국수를 삶아줄게요!
왜냐구요?
국물이 다 돼갈 때쯤 국수를 삶으면 기다려야 하니까ㅎ
약 7~8분 정도 걸린답니다.
이제 국물로 다시 COMEBACK.
숙주나물 한 움큼과 차돌박이(많이) 넣어줄게요.
고기는 부족하면 안 된다구요~
잘 삶아진 면은 바로 찬물 입수!
바락바락 씻어주세요.
국수의 생명은 쫠깃함이니까!
면 위에 국물과 숙주나물+차돌박이 올리면 완성★
비주얼은 일단 성공이에요!
얼른 사진 찍고 후다닥 먹고 싶을 정도ㅎㅎ
차돌박이+숙주는 워낙 인정받은 조합이잖아요.
근데 된장이랑 잘 어울릴까 궁금했는데요.
이게 뭐람? 진짜 찰떡궁합ㅠㅠ
2그릇 순삭 문제없어요.
국물 자체도 자극적이지 않아서 계속 호로록 들어가요.
뜨끈한데 시원하기 가능? 가능!
국수 한 젓가락에 차돌박이는 필수인데 많이 없으면 아쉽잖아요.
진짜 그득그득 넣어주기 메모하세요!
캔디도 먹다가 더 넣을걸 하고 후회했다구요.
먹으면서도 다음 메뉴 고민하는 게 하루 일과잖아요.
어떤 걸 먹을까 고민이라면 오늘은 된장국수 추천해요!