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지난 시간에
서울 '빕 구르망'에
선정된 냉면 맛집을
소개했었는데~
이번에는
빕 구르망에 선정된
서울 두부 맛집 3곳을
소개하겠음!
- 질문Q
'빕 구르망'이란?
- 답변A
미쉐린 스타(별)가 붙을 정도는 아니지만, 합리적 가격에 좋은 요리를 맛볼 수 있는 레스토랑!
#밭에서 나는 쇠고기 '두부 효능'
- 완전식품 '콩'이 응축돼있어 영양가가 높다.
- 식감이 부드러워 콩을 바로 먹는 것보다 소화가 잘되고, 흡수율도 높다.
- 이소플라본이라는 식물성 단백질이 풍부하게 들어있어 암세포의 성장을 억제하고, 혈액순환을 원활하게 하는 데 도움을 준다. 특히 여성의 갱년기 증상을 완화하는 데 효과적이다.
#싼 게 비지떡? No! '콩비지 효능'
- 비록 콩으로 두부를 만들고 난 찌꺼기이지만, 비지에는 의외로 각종 아미노산 등 콩의 영양성분이 많이 남아 있고, 맛도 고소해 찌개에 넣으면 별미가 된다.
- 콩비지는 콜레스테롤 중성지방을 낮춰 정상적인 수치로 유지해준다.
- 성인병, 고혈압에 효과적이며, 신진대사를 원활하게 도와주고, 피부에도 좋다.
미쉐린 선정,
가성비 좋은 서울 두부 맛집 3곳
1. 백년옥
서초구 서초동
1992년 영업을 개시한 두부 요리 전문점.
콩비지, 되비지, 신선한 순두부 등 여러 가지 수제 두부 요리를 선보인다.
콩비지, 되비지, 신선한 순두부 등 여러 가지 수제 두부 요리를 선보인다.
'백년옥'의 두부 맛이
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2. 피양콩할마니
강남구 대치동
평양 출신의 할머니가 수십 년간 운영해온 비지 전문점.
맷돌로 직접 간 콩만을 사용하며, 일체의 조미료를 넣지 않은 건강식을 선보인다.
맷돌로 직접 간 콩만을 사용하며, 일체의 조미료를 넣지 않은 건강식을 선보인다.
'피양콩할마니'의
두부 맛이
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3. 황금콩밭
마포구 아현동
100% 국내산 콩과 소금으로 매일 새벽 당일 판매할 두부를 만드는 두부 전문점.
제주 무항생제 돼지고기 보쌈과 자연산 우럭찜도 이곳의 별미다.
제주 무항생제 돼지고기 보쌈과 자연산 우럭찜도 이곳의 별미다.
'황금콩밭'의 두부 맛이
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평소에
달고, 짜고, 매운
자극적인 음식을 좋아해서
두부를 잘 먹지 않는데...
오늘만큼은
순하고, 건강한 맛의 두부를
우걱우걱 먹고 싶어짐!
그냥 먹어도
건강하지만~
이참에
두부를 더 건강하게 먹을 수 있는
방법도 알아보자!
생두부 단백질 함량의 6배라는
'얼린 두부'!
↓
P.S.
'2018 서울 빕 구르망'
음식점 48곳에 대해
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번역중 Now in translation
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