데일리

묵사발은 평소 자주 먹는 음식은 아니지만 가끔 생각나는 별미다. 은근한 포만감을 주는 묵이 들어가 있어 배부르게 먹기 좋으며 건강하기까지 하니 입맛이 없을 때 한 그릇 뚝딱하기 그만이다. 묵사발에 밥을 말아 먹으면 묵밥으로 한층 더 든든하게 먹을 수 있으며 들어가는 묵의 종류는 보통 메밀묵과 도토리묵 둘 중 하나다. 묵사발 맛의 핵심은 묵과 육수로 간단해 보이지만 단순한 재료로 깔끔하면서도 조화로운 맛을 내기가 쉽지는 않다. 전국에 위치한 묵사발 맛집들을 알아보자.

대전 유성구에 위치한 이곳은 묵사발과 보리밥이 유명한 식당으로 도토리묵으로 특성화돼있는 구즉 도토리묵마을에 자리 잡고 있다. 가게 내부는 꽤 넓으며 묵사발과 보리밥을 비롯해 도토리야채전과 백숙, 닭볶음탕 등의 메뉴가 있다. 멸치와 갖가지 채소 등을 넣고 우려낸 육수에 묵채와 김치가 들어 있는 이곳의 묵사발은 부드러운 식감의 도토리묵이 가득 들어 있어 후루룩 먹기 좋다. 보리밥에 열무와 무생채를 넣고 고추장과 함께 비벼 먹는 비빔밥 또한 묵사발과 잘 어울리는 별미다.

▶주소: 대전 유성구 관용로 33

▶전화번호: 042-935-2947

▶영업시간: 매일 11:00-20:30

▶메뉴: 묵사발(8,000원)ㅣ보리밥(7,000원)ㅣ도토리야채전(10,000원)

묵사발과 함께 메밀막국수로 이름나 있는 이곳은 강원도 봉평에 자리 잡고 있다. 토속적인 정취가 살아 있는 편안한 분위기의 가게에서 먹는 메밀은 더욱 맛있다. 기본 메밀막국수와 메밀비빔막국수부터 메밀묵사발, 메밀묵무침 등 메밀로 만든 갖가지 음식들이 다양하게 준비돼 있다. 오이와 김치, 김가루가 토핑돼 있는 묵사발은 담백하면서도 달달한 맛이다. 메밀로 유명한 봉평 내에서도 이효석생가터와 이효석문화마을 바로 근처에 위치해 있어 식사 후 잠시 둘러보는 것도 좋겠다.

▶주소: 강원 평창군 봉평면 이효석길 152

▶전화번호: 033-336-9004

▶영업시간: 매일 10:00-22:00

▶메뉴: 메밀묵사발(6,000원)ㅣ메밀막국수(6,000원)ㅣ메밀싹묵무침(8,000원)

청계산 초입 쪽에 위치한 도토리묵 전문점이다. 시원한 도토리 묵사발과 따뜻한 도토리 묵밥을 비롯해 도토리 들깨수제비와 도토리 냉국수, 도토리 전병과 도토리묵말랭이 샐러드 등 도토리로 만든 여러 요리들이 매우 다양하다. 오이와 양배추, 당근, 무절임 등의 채소에 다진 김치가 올라가 있는 묵사발은 삼삼한 육수에 김치가 더해져 개운하게 즐길 수 있으며 따뜻하게 먹는 묵밥 또한 든든하다. 김치가 들어간 도토리 전병은 국수나 묵사발과 함께 사이드 메뉴로 먹기 좋다.

▶주소: 서울 서초구 청계산로 62

▶전화번호: 02-572-2662

▶영업시간: 매일 11:00-21:00

▶메뉴: 도토리묵밥(9,000원)ㅣ도토리냉국수(9,000원)ㅣ도토리새싹비빔밥(9,000원)

경북 상주에 있는 묵 전문점으로 한적하고 조용한 마을에 위치해 있다. 편안한 시골집 같은 가게는 야외에 있는 자리를 포함해 편안한 좌식 테이블이 마련돼 있다. 묵은 도토리와 메밀 두 가지를 맛볼 수 있으며 묵무침과 묵찌개도 있다. 다진 김치와 김가루가 들어 있는 묵사발은 투박해 보이지만 기본에 충실한 맛이며 개운하고 담백하게 먹을 수 있다. 부족한 간은 따로 나오는 양념장을 첨가해서 먹으면 된다. 묵 외에도 산초두부와 순두부도 맛볼 수 있다.

▶주소: 경북 상주시 청리면 가천1길 14-21

▶전화번호: 054-532-6077

▶영업시간: 전화문의

▶메뉴: 메밀묵(6,000원)ㅣ도토리묵(6,000원)ㅣ묵찌개小(15,000원)

서울 정릉동에 위치한 가게로 오랜 시간 동안 영업을 이어온 노포다. 메밀묵을 넣어 만든 묵사발부터 손칼국수와 손만두, 부추전과 배추전 등의 메뉴가 있다. 메밀묵사발은 따뜻하게 또는 시원하게 먹을 수 있으며 멸치를 넣어 만든 육수는 깔끔하다. 묵사발을 그대로 먹어도 든든하지만 조밥을 추가로 주문해 밥을 말아 먹으면 한층 더 푸짐하게 먹을 수 있다. 이곳에서 맛볼 수 있는 또 다른 별미는 건진 국수로 콩가루가 들어간 쫄깃한 면발과 담백한 국물이 인상적이다.

▶주소: 서울 성북구 아리랑로19길 46-2

▶전화번호: 02-918-1668

▶영업시간: 매일 11:00-19:00ㅣ첫, 셋째 주 월요일 휴무

▶메뉴: 메밀묵(7,000원)ㅣ부침(6,000원)ㅣ손칼국수(7,000원)

오래된 집이 풍기는 분위기가 편안한 이곳은 경북 영주에 위치해 있다. 야외 공간을 비롯해 개별 방도 마련돼 있는 이곳은 옛날 방식 그대로 가마솥에 쒀서 만든 메밀묵으로 유명하다. 메뉴는 단 두 가지로 전통묵밥과 두부가 있다. 맑은 육수에 메밀묵을 듬뿍 넣고 김가루와 깨소금을 뿌려낸 묵사발은 밥은 따로 제공된다. 더운 계절에는 시원한 묵사발이 나오며 날이 추워지면 따뜻하게 먹을 수 있다. 모묵과 모두부도 맛볼 수 있으며 김치와 황태포무침 등의 밑반찬도 깔끔하다.

▶주소: 경북 영주시 순흥면 순흥로39번길 21

▶전화번호: 054-634-4614

▶영업시간: 매일 09:30-19:30

▶메뉴: 전통묵밥(8,000원)ㅣ두부(7,000원)ㅣ모묵(8,000원)

강을 배경으로 아름다운 풍경이 펼쳐져 있는 식당으로 아기자기한 외관과 입구도 눈에 띈다. 이곳에서는 가게 이름처럼 도토리로 만든 갖가지 요리를 맛볼 수 있다. 도토리묵과 함께 갖가지 채소가 골고루 들어 있는 묵사발은 묵의 부드러움과 함께 채소의 아삭함을 함께 즐길 수 있으며 따뜻하게 먹는 도토리묵밥도 있다. 다른 메뉴로는 쫄깃한 맛의 도토리전과 도토리 전병, 시원하게 먹을 수 있는 도토리국수 등도 있다. 도토리묵을 좋아한다면 방문해볼 만한 가게다.

▶주소: 경기 광주시 남종면 태허정로 556

▶전화번호: 031-762-5574

▶영업시간: 매일 11:00-21:00

▶메뉴: 도토리전병(12,000원)ㅣ도토리묵사발(10,000원)ㅣ도토리묵밥(10,000원)

메밀로 만든 각종 음식과 두부 요리를 즐길 수 있는 식당으로 양평에 자리 잡고 있다. 넓은 규모의 가게는 세련된 분위기로 꾸며져 있어 쾌적하게 식사를 할 수 있다. 도토리묵밥과 메밀묵밥, 메밀묵사발을 비롯해 메밀칼국수와 메밀전병, 메밀해물파전 등의 메뉴가 있으며 메밀촌정식을 주문하면 보리밥과 메밀부침, 메밀묵밥과 막국수 등을 골고루 먹을 수 있다. 오이와 김치가 올라간 묵사발은 별다른 재료가 들어가지 않았지만 고소한 메밀의 맛과 시원함을 즐길 수 있다.

▶주소: 경기 양평군 용문면 용문산로 514

▶전화번호: 031-773-4247

▶영업시간: 매일 09:00-20:00

▶메뉴: 메밀촌정식(12,000원)ㅣ도토리묵밥(6,000원)ㅣ메밀묵사발(6,000원)

도토리 가루에 뽕잎을 섞어 만든 도토리묵을 맛볼 수 있는 식당이다. 이곳에는 도토리묵이 들어간 메뉴가 갖가지로 묵말이 국수와 묵밥은 차갑게 또는 따뜻하게 즐길 수 있다. 또한 도토리 쟁반국수와 도토리전, 도토리만두국, 묵만두 전골 등의 여러 메뉴가 있으며 도토리 정식을 주문하면 오리훈제 고기를 비롯해 묵말이 국수와 도토리 들깨수제비 등을 한 번에 먹을 수 있다. 취향에 따라 면이 들어간 묵말이국수나 밥이 들어간 묵밥을 선택해서 먹을 수 있어 좋다.

▶주소: 경기 포천시 소흘읍 죽엽산로447번길 11-3

▶전화번호: 031-542-6898

▶영업시간: 주말 10:30-21:30

▶메뉴: 묵사발(10,000원)ㅣ묵집정식(17,000원)ㅣ묵만두전골(17,000원)

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