데일리

과음 후에 숙취가 밀려오면 빠짐없이 생각나는 것이 속을 달래 줄 얼큰하고 시원한 국물이다. 따끈한 국물과 함께 푸짐하게 들어있는 건더기가 비어 있던 속을 든든하게 채워주는 해장국은 숙취 해소용뿐만 아니라 한 끼 식사로도 꾸준히 사랑받는 음식이다. 콩나물과 북어, 선지, 순대 등 들어가는 재료와 양념에 따라 맛과 형태가 달라져 취향에 따라 골라 먹기도 좋으며 별다른 반찬 없이도 한 그릇 뚝딱하기 좋은 메뉴다. 술을 먹지 않았을 때도 생각나는 깊은 맛의 해장국 맛집들을 소개한다.

순댓국 맛집으로 워낙 많이 알려진 곳으로 평일에 방문해도 어느 정도 대기 시간을 감수해야 하는 식당이다. 순대와 살코기가 그득하게 들어간 순댓국은 비린내가 나지 않고 담백하며 양념과 부추가 들어가 있어 느끼한 것을 싫어하는 사람들도 무난하게 먹을 수 있는 맛이다. 진한 국물에 밥 한 공기를 말아서 한 그릇을 비우고 나면 추위에 얼었던 몸이 녹아 있는 것을 느낄 수 있을 것이다. 손님이 몰리는 시간에 방문하면 음식을 맛보지 못할 수도 있으니 한적한 때에 가는 것을 추천한다. 

▶주소: 서울 강남구 선릉로86길 40-4 

▶전화번호: 02-555-9603

▶영업시간: 평일 11:00-21:00ㅣ토요일 11:00-15:30ㅣ일요일 휴무

▶메뉴: 국밥(8,000원)ㅣ토종순대(10,000원)ㅣ술국(17,000원)

해장국 하면 빠뜨릴 수 없는 것 중 하나인 북어국은 자극적이지 않으면서 부드럽게 속을 풀어줘 해장 음식으로 인기가 많다. 오로지 북어국 한 가지만 판매하는 이곳은 국물과 밥을 원하는 만큼 더 먹을 수 있으며 나박김치와 부추무침, 오이지 등이 기본 반찬으로 제공된다. 국내산 한우로 우려낸 사골 국물을 베이스로 한 북어국은 북어와 두부, 계란 등 간단한 재료로 이뤄져 있지만 깔끔하고 시원한 맛이 뛰어나다. 해장이 아니더라도 집밥 같은 식사가 그립다면 찾아갈 만한 식당이다.  

▶주소: 서울 중구 을지로1길 38 

▶전화번호: 02-777-3891

▶영업시간: 매일 07:00-20:00ㅣ주말 07:00-15:00

▶메뉴: 북어해장국(7,500원)

1937년 개업한 이래로 삼대째 이어져 오고 있는 전통 있는 노포다. 양과 선지가 들어간 해장국과 수육 등이 메인 요리이며 메뉴판에 나와 있지는 않지만 술국도 주문이 가능하다. 다른 곳과 달리 고춧가루가 들어가 있지 않아 국물이 맑은 이곳의 해장국에는 양과 선지, 배추 등의 채소가 가득하다. 양념과 파, 고춧가루는 따로 준비돼 있으니 취향에 맞게 직접 첨가해 먹으면 된다. 짜지 않고 시원한 맛의 해장국은 그냥 먹어도 담백하며 밥과 함께 먹어도 잘 어울린다.

▶주소: 서울 종로구 종로3길 32 

▶전화번호: 02-735-1690

▶영업시간: 매일 00:00-24:00

▶메뉴: 해장국보통(10,000원)ㅣ해장국특(12,000원)ㅣ안주국(13,000원)

국물에 졸여 먹는 방식의 특이한 돼지갈비가 대표 메뉴인 이곳에는 콩나물해장국과 시래기밥, 불고기백반 등의 식사 메뉴도 있다. 푸짐한 콩나물과 계란 한 알이 들어간 해장국은 가성비가 좋고 양도 많아 쫄갈비만큼 인기가 많은 메뉴다. 특별하진 않지만 시원하고 깔끔한 맛이며 속을 든든하게 채울 수 있다. 시래기 밥 또한 고소한 맛이 아주 좋다. 쫄갈비를 주문하면 시래기밥과 콩나물해장국을 저렴한 가격으로 먹을 수 있으니 함께 주문해서 푸짐하게 먹어 보는 것도 좋겠다. 

▶주소: 서울 서대문구 명물길 36-4 

▶전화번호: 02-392-9991

▶영업시간: 매일 11:30-22:00

▶메뉴: 불고기백반(8,000원)ㅣ시래기밥정식(7,000원)ㅣ콩나물해장국정식(7,000원)

뚝배기에 가득 담아주는 뼈다귀 해장국의 비주얼이 눈길을 사로잡는 식당이다. 아주 커다란 감자뼈와 감자 한 알이 통째로 올라가 있는 뚝배기 감자탕은 국물 안에도 고기가 가득하며 깻잎이 들어가 향긋한 맛이 있다. 간이 자극적이고 무거운 맛이 아니라 깔끔하게 해장용으로 먹기에 더욱 적당하며 고기 양이 많아 배부르게 먹을 수 있다. 뚝배기 감자탕 외에도 일반 감자탕과 황태콩나물해장국 등의 메뉴가 있으니 여러 가지를 골고루 맛보자.

▶주소: 서울 종로구 새문안로3길 21 

▶전화번호: 02-722-5894

▶영업시간: 매일 00:00-24:00ㅣ브레이크 타임 15:00-17:00

▶메뉴: 뚝배기감자탕(8,500원)ㅣ황태콩나물해장국(8,000원)ㅣ김치찌개(8,000원)

양선지해장국부터 양지곰탕, 진얼큰탕, 내장탕, 사골곰탕, 각종 전골 종류까지 다양한 국물요리가 있어 해장이 필요한 사람들이라면 즐겨 찾을 만한 식당이다. 선지와 양이 적절하게 섞인 해장국은 겨자소스에 다진 고추를 넣어 건더기를 찍어 먹어도 맛있으며 국물이 맵지 않아 개운하게 즐길 수 있다. 겉절이 김치와 새콤하게 익은 깍두기도 올려 함께 먹다 보면 국밥 한 그릇은 금방 비울 수 있다. 얼큰한 국물을 선호한다면 진얼큰탕도 있으며 사골 국물을 베이스로 내장과 양지 고기가 들어간 내장탕도 있다. 

▶주소: 서울 강남구 테헤란로5길 11 

▶전화번호: 02-557-2662

▶영업시간: 매일 00:00-24:00ㅣ일요일 00:00-22:00

▶메뉴: 양선지해장국(9,000원)ㅣ곱창전골(49,000원)ㅣ양지내장탕(12,000원)

커다란 선지와 뼈가 들어간 뼈전골과 해장국이 대표 메뉴인 식당이다. 사골 국물에 된장과 각종 채소를 넣어 맛을 낸 해장국에는 선지가 아주 푸짐하게 들어가 있으며 배추 건더기도 가득하다. 구수한 국물을 그대로 즐겨도 좋으며 짜지 않은 양념을 섞어 먹으면 한층 더 깊은 맛을 느낄 수 있다. 해장국과 마찬가지로 선지와 배추가 한가득 들어 있는 뼈전골은 살코기가 붙어 있는 큼지막한 뼈도 함께 들어가 있어 더욱 푸짐하게 즐길 수 있다.  

▶주소: 서울 용산구 새창로 124-10 

▶전화번호: 02-718-2878

▶영업시간: 매일 06:00-24:00

▶메뉴: 해장국(8,000원)ㅣ뼈전골小(24,000원)ㅣ뼈전골中(33,000원)

이른 새벽부터 낮 시간까지만 영업을 하는 해장국 맛집으로 단일 메뉴인 해장국만 판매한다. 해장국을 주문하면 공깃밥과 함께 청양고추와 깍두기까지 간단한 반찬이 제공된다. 선지가 두둑하게 들어가 있는 해장국은 빨간 국물이지만 맵고 자극적이지 않아 깔끔하게 먹기 좋다. 같이 들어가 있는 우거지도 부드러우며 양도 많아 부족함이 없다. 선지와 함께 뼈에 붙은 고기까지 발라 먹다 보면 어느새 속이 든든해진다. 느끼한 것은 싫지만 맵고 짠맛 또한 싫다면 더욱 입맛에 맞을 것 같다.

▶주소: 서울특별시 용산구 효창원로 110 

▶전화번호: 02-712-6290

▶영업시간: 매일 03:00-15:00ㅣ둘, 넷째 주 월요일

▶메뉴: 해장국(8,000원)

앞서 소개한 창성옥과 용문해장국과 더불어 용산구 일대의 해장국 맛집 중 한 곳이다. 커다란 소뼈와 선지가 들어가 내용물이 푸짐한 해장국은 푹 끓여서 아주 진하고 부드러우며 선지의 식감은 탱글탱글하다. 진한 국물에 살짝 매콤한 맛의 양념을 넣어 먹어도 맛있으며 새콤달콤한 깍두기와 곁들여 먹으면 잘 어울린다. 배추의 시원한 맛이 국물의 감칠맛을 더해줘 해장용으로도 손색이 없다. 새벽 일찍 문을 열어 오후 이른 시간까지 영업을 하니 영업시간을 잘 참고하길 바란다.

▶주소: 서울 용산구 백범로 283 

▶전화번호: 02-718-9031

▶영업시간: 매일 03:00-15:00

▶메뉴: 해장국(8,000원)

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