데일리

베이커리는 만드는 파티시에의 특성에 따라 천차만별의 종류로 꾸며진다. 그래도 어디든 늘 자리를 지키는 대표주자는 있기 마련이니, 부드러운 스펀지케이크 사이에 잼이나 크림 등을 넣어 돌돌 말아낸 롤케이크는 대중적인 아이템이다. 동글동글 앙증맞고 귀여운 롤케이크는 원래는 젤리가 든 케이크를 의미했지만, 점차 케이크 시트에 속 재료를 넣어 마는 원 모양의 케이크를 뜻하는 것으로 굳어졌다고. 부드러운 식감과 달콤한 크림의 향연이 펼쳐지는 롤케이크의 매력을 엿볼 수 있는 곳들을 소개한다.

일본 동경 제과제빵 학교 출신의 파티시에가 케이크와 쿠키, 베이킹 수업을 진행하는 곳이다. 홍차, 캐러멜 마키아토, 초콜릿, 요구르트, 라즈베리 피스타치오 등 다양한 재료로 만드는 롤 케이크와 에끌레어가 주메뉴. 롤케이크는 많이 달지 않고 담백함이 무난한 편. 초코 마니아가 좋아할 법한 초코 롤 케이크는 수요미식회에 나왔으며 코코아 가루를 넣어 만든 빵 반죽에 초콜릿과 버터를 섞은 크림을 겉에 발랐다. 매장에는 4-5개의 테이블이 있으며 포장 판매도 가능하다.

▶주소: 서울 강남구 선릉로131길 23

▶전화번호 02-541-0402

▶영업시간: 매일 10:00 - 21:00

▶메뉴: S.P치즈(6,500원)ㅣS.P쇼콜라(6,500원)ㅣ초코롤케이크(6,000원)ㅣ모카롤케이크(6,500원)

당일 생산 당일 판매를 원칙으로 하는 프리미엄 롤 케이크 맛집으로 2016년 블루리본서베이 추천레스토랑에 이름을 올렸다. 크루아상, 비스킷 슈 등 다양한 베이커리가 있지만 삼다원유기농 녹차와 커스터트 및 팥앙금을 넣어 만드는 녹차 롤과 부드러운 시트와 우유크림으로 베이직한 매력의 쉐즈롤, 진한 초코롤 등 롤케이크가 이곳의 시그니처 메뉴. 홍대에서 인기를 끌다 양평군으로 이전을 했다고. 롤케이크는 냉장보관을 하고 하루 안에 먹는 게 가장 맛있다고 한다.

▶주소: 경기 양평군 서종면 북한강로 817

▶전화번호: 031-775-8911

▶영업시간: 일요일-월요일 10:00-18:00ㅣ수요일-토요일 10:00-19:00ㅣ화요일 휴무

▶메뉴: 크로와상(3,800원)ㅣ카라멜비스킷슈(2,400원)ㅣ쉐즈롤-하프사이즈(7,500원)ㅣ쉐즈롤-풀사이즈(15,000원)

알록달록 무지개처럼 아름다운 롤케이크를 내는 곳이다. 달지 않은 얼그레이 크림, 고소한 크림치즈와 블루베리, 부드러운 유유 크림, 상큼한 레몬크림, 필라델피아산 치즈 등 다양한 재료로 알록달록 빚어낸 선명한 빛깔의 롤케이크가 화려하고도 귀엽다. 깔끔한 빨간 문을 열고 들어선 매장의 내부 역시 고풍스럽고 편안한 인테리어로 테이블이 널찍하고 아늑한 편. 비주얼도 좋지만 100% 동물성 크림을 사용해 많이 달지 않고 느끼함이 덜한 게 특징이다.

▶주소: 대전 유성구 문화원로 77

▶전화번호: 042-822-0692

▶영업시간: 평일 10:00 - 02:00

▶메뉴: 블레스롤-얼그레이크림(변동)ㅣ아메리카노-아르꼬발레노(변동)ㅣ꿀딸기주스(변동)

꾸덕꾸덕한 크림이 들어간 녹차 롤 케이크가 인상적인 대구의 디저트 카페다. 드립 커피, 우유와 커피 빙수 등 다양한 빙수 종류도 있다. 따뜻하고 아늑한 인테리어와 함께 메뉴판과 주문한 메뉴를 직접 테이블로 가져다주는 방식이 예스럽고 정겹다. 부드러운 빵과 진하고 꾸덕꾸덕한 크림의 배합이 적당한 편이라고. 말차 100%의 녹차 롤이 특히 유명하지만 카망베르 치즈를 이용하는 치즈롤, 얼그레이 홍차 롤 등 롤 종류가 고루 인기 있는 편.

▶주소: 대구 동구 송라로 13

▶전화번호: 070-4230-7371

▶영업시간: 매일 12:00-23:00ㅣ평일 비정기 휴무ㅣ일요일 14:00-23:00

▶메뉴: 초콜릿 슈(3,000원)ㅣ녹차롤(5,500원)ㅣ레몬에이드(5,000원)

부드러운 우유 생크림 수제 롤케이크에 원하는 사진과 문구를 담아 하나뿐인 롤을 만들 수 있다. 주문 시 수령 날짜를 정할 수 있고 포장이나 아이스팩을 담아 택배 배송도 가능하다. 원하는 문구와 사진 등을 보내면 최대한 비슷한 느낌을 살려 아트를 담아주기 때문에 기념일, 생일, 축하 선물 등으로 많이들 찾는 편. 우유, 단팥, 티라미수, 마스카포네, 딸기 등 다섯 가지 맛으로 구성되어 있어 취향껏 고르면 된다. 매장이 있는 대구지역은 픽업이나 퀵 배송도 가능하다고.

▶주소: 대구 중구 달성공원로10길 28-5

▶전화번호: 053-213-0888

▶영업시간: 평일 09:00-18:00ㅣ토요일 09:00-18:00ㅣ일요일 휴무

▶메뉴: 롱 롤케익(9,000원-20,500원)ㅣ하프 롤케익(9,000원-20,500원) ㅣ미니 롤케익(3,000원-5,500원)

2001년 9월 아모레퍼시픽이 차와 한국 전통차 문화를 소개 보급하기 위해 문을 연 곳으로 연간 150만 명의 관람객이 방문하는 제주의 명소가 됐다. 제주산 유기농 녹차가루로 만든 시트가 폭신하고 은은한 풍미와 진한 맛을 낸다. 크림치즈와 마스카포네 치즈로 만든 크림 역시 부드럽고 진하다고. 포장의 경우 냉장에서 3시간 해동 후 하루 이내 섭취하면 부드러운 크림과 촉촉한 시트를 가장 맛있게 먹을 수 있다. 녹차나 숙성 발효차와 함께 먹으면 더욱 풍미가 좋단다.

▶주소: 제주 서귀포시 안덕면 신화역사로 15

▶전화번호: 064-794-5312

▶영업시간: 매일 09:00 - 19:00연중무휴

▶메뉴: 녹차 아이스크림(5,000원)ㅣ녹차 롤 케이크(5,500원)ㅣ세트A(녹차오프레도&그린티롤케익&녹차아이스크림)(17,300원)

30종이 넘는 종류의 홍차를 즐길 수 있으며 영국에 본사를 둔 ‘카멜리아 티 하우스’의 홍차만을 취급하는 티 전문 디저트 카페다. 하루에 2종류 무료 시음 차를 통해 손님들에게 티의 매력을 전한다. 카페와 쿠킹 클래스를 함께 즐길 수 있는 공간으로 화이트와 골드로 톤을 맞춘 홀이 넓고 세련됐다. 촉촉하고 부드러운 시트에 100% 동물성 생크림의 고소함을 즐길 수 있는 샬롯 롤케이크와 단단한 듯이 부드럽고 느끼하지 않은 얼그레이 롤케이크도 매력적이다.

▶주소: 부산 금정구 금정로 59-9

▶전화번호: 051-515-6800

▶영업시간: 평일 10:00-22:00ㅣ 매주 월요일 휴무 ㅣ주말 11:00-22:00

▶메뉴: 홍차 롤케이크(5,800원)ㅣ애프터눈티 세트(33,000원)ㅣ티(6,300원-7,300원)

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