데일리

뜨끈한 우동이 생각날 땐?

찬 바람이 부는 겨울이면 자연스레 생각나는 '우동 한 그릇'. 뜨끈한 국물 한입에 호호 불어가며 먹는 오동통한 면발은 사랑할 수밖에 우동만의 매력. 일본에서는 우동을 온 국민의 소울푸드라고 부를정도로 매일같이 우동을 먹는다. 밀가루로 만든 특유의 뭉툭한 면발이 툭툭 끊어지면서 우걱우걱 먹게 되는 친숙한 한국식 우동과 달리 일본의 대표적인 우동 중 하나인 사누키 우동은 탱글탱글하고 굵직한 면발이 특징이다. 그게 어떤 모습이든 우동은 여전히 온 국민에게 사랑받는 음식. 뜨끈한 우동 국물이 그립다면 오늘 저녁 몸과 마음을 훈훈하게 달래주는 우동 한 그릇 어떨까.

우동 카덴

'냉장고를 부탁해'라는 프로그램에 출연하는 정호영 셰프의 우동집으로 알려진 '우동카덴'은 합정역 2번 출구로 나오면 쉽게 찾을 수 있다. 깔끔해보이는 외관 안으로 들어가면 꽤 넓직한 내부가 마련되어 있다. 우동카덴은 국물이 맑은 관서지역식 우동으로 정통 오사카식 우동을 선보인다. 이곳의 대표메뉴는 붓카케우동으로 체중을 실어 족타로 반죽해 쫄깃한 면을 제대로 느낄 수 있다. 1인 1주문 시 무료로 면 추가가 가능하며 기본으로 미니규동도 제공된다.

▶주소: 서울 마포구 양화로7안길 2-1

▶전화번호: 02-6463-6362

▶영업시간: 평일 11:30~20:00 Break time 15:00~17:30, 토요일 11:30~21:30(일요일 휴무)

▶메뉴: 우동(6,000원)ㅣ덴뿌라 우동(9,000원)ㅣ이카텐 붓가케 우동(8,500원)ㅣ키츠네 우동(7,000원)

가미우동

서교초등학교 가는 길목에 추운 날씨에도 손님들이 줄지어 서 있는 '가미우동'을 발견할 수 있다. 소박하고 아담한 가게 내부는 따끈한 우동 한 그릇 먹고 가기에 따스한 분위기. 한쪽에서는 가카와현 출신 일본 셰프가 직접 우동면발을 제조하는 모습을 볼 수 있다. 가미우동은 사누키 우동 스타일로 면발이 굵고 탱탱하며 깔끔한 국물이 특징이다. 쫄깃한 면발에 뜨끈한 국물은 추위를 녹이기에 충분. 재료가 소진되면 일찍 문을 닫으니 조금 이른 저녁 시간에 가길 추천한다. 

▶주소: 서울 마포구 홍익로2길 23

▶전화번호: 02-322-3302

▶영업시간: 12:00~20:00, 브레이크타임 15:00~17:00(월요일 휴무)

▶메뉴: 가께(5,000원)ㅣ와카메(6,000원)ㅣ츠키미(6,000원)ㅣ가마다마(7,000원)ㅣ붓카께(6,000원)

동문우동

재패니즈 타운이 있는 이촌동에는 수많은 일본식 가게가 존재한다. 우동가게도 빼놓을 수 없는 가게 중 하나. 오래된 우동 가게가 모여있는 그사이에 '동문우동'이 20년간 한자리를 지켜오고 있다. 5평 남짓해 보이는 내부는 작은 동네식당 같은 분위기. 동문우동은 누런 양은냄비에 맛살과 날달걀이 나오는 친숙한 맛을 느낄 수 있다. 밀가루 특유의 뭉툭한 맛이 느껴지는 면발을 우걱우걱 씹어먹으면서 냄비째 국물을 후루룩 마시기에 좋은 정감 가는 동문우동. 푸짐하게 나오는 튀김, 어묵, 유부에 뜨끈한 국물은 추위를 달래기에 이만한 것이 없을 정도. 

▶주소: 서울 용산구 이촌로 290

▶전화번호: 02-798-6895

▶영업시간: 10:30~21:30

▶메뉴: 유부우동(5,500원)ㅣ튀김우동(6,000원)ㅣ돌냄비우동(8,000원)

고토히라우동

서교동에 위치한 고토히라 우동은 실제 일본 우동집을 연상시키는 소박하고 아늑한 인테리어가 인상적이다. 고토히라 우동은 국내산 천일염, 고급 밀가루를 사용해 직접 일본전통방식으로 제면 한다. 말린 멸치, 가다랑어포, 전갱이, 정어리, 다시마 등을 넣어 기본 육수를 만들어 진한 국물이 특징이다. 특히 고토히라 우동은 대표메뉴인 니꾸우동은 소고기를 넣어 국물에 깊에 베어든 고기의 풍미가 진하게 느껴진다. 여기에 청경채로 시원한 맛을 더했다. 후추맛은 조금 강한편. 소고기와 치쿠와튀김(긴 오뎅)이 들어간 니꾸치쿠와 우동도 별미. 

▶주소: 서울 마포구 와우산로29길 14-8

▶전화번호: 02-333-4885

▶영업시간: 매일 11:30~21:30(월요일 휴무)

▶메뉴: 해물우동(7,000원)ㅣ키노코우동(7,000원)ㅣ에비텐우동(7,000원)ㅣ키즈네 우동(7,000원)ㅣ니꾸우동(7,000원)

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