본문 바로가기

댓글0
번역beta

Translated by kakao i

번역할 언어 선택

뷰 본문

데일리

건강한 노후를 위한 '차세대 슈퍼푸드'

차세대 슈퍼푸드로 주목받는 식품 재료

39,616 읽음
댓글0
번역beta

Translated by kakao i

번역할 언어 선택

식품에 슈퍼푸드라는 명칭이 붙으면 각종 매스컴과 여러 방송에 소개됨과 동시에 엄청난 화제를 불러온다. ‘슈퍼푸드’란 영양이 풍부하고 다양한 효능을 자랑하는 식품으로, 효과가 입증되면 해당 식품에 대한 인기가 상승하게 된다. 사람들이 이토록 슈퍼푸드에 열광하는 이유는 무엇일까. 가장 큰 이유는 뛰어난 항산화 효능 때문이다. 건강에 대한 관심이 급증하면서 질병을 예방하고 노화를 방지하는 수 있는 항산화 식품을 찾기에 여념이 없다. 이에 몇 가지 식품들이 슈퍼푸드로 주목받고 있는데, 몇 년 사이에 엄청난 화제를 몰고 온 차세대 슈퍼푸드를 모아봤다. 평소 건강에 관심이 많은 사람이라면 주목하길 바란다. 


모링가

‘기적의 나무’, ‘생명의 나무’라고 불리는 ‘모링가’는 아프리카부터 아시아 일부 지역까지 아열대 지방에서 주로 자라는 나무로, 다양한 영양소와 항산화 성분들을 풍부하게 함유하고 있다. 모링가는 카로티노이드 성분이 풍부해 강력한 항산화 작용을 하며, 폴리페놀과 아연이 풍부해 당뇨를 개선하고, 호르몬의 변화를 안정화 시켜 갱년기 완화에 도움을 준다. 또한, 칼슘과 철분, 마그네슘, 식이섬유, 각종 수용성 비타민, 미네랄류 등 다양한 영양소를 함유하고 있다. 세계보건기구에서 직접 재배할 정도로 영양소가 풍부하며, 잎부터 줄기, 뿌리, 씨앗 등 나무 전체를 빠짐없이 사용한다.


강황

최근 강황 가루를 커피나 우유 타 먹는 음료가 인기를 얻으면서, 강황의 인기가 나날이 늘어나고 있다. ‘강황’은 카레의 원료 중 하나로, 뛰어난 항산화 작용을 자랑하는 식재료다. 강황 속 노란색을 띠는 ‘커큐민’이라는 성분이 활성산소를 제거하고 세포를 보호하는 항산화 능력이 뛰어나 피부 점막의 면역력을 높여 노화를 방지하고, 염증 증상을 완화시켜주며 심혈관계 질환 예방에 도움을 된다. 또한, 체내 콜레스테롤 수치를 낮추고, 신선한 혈액 공급을 도우며, 뇌졸중이나 치매에 도움을 주며 암세포 성장을 억제하는 역할을 한다. 


카카오닙스

‘카카오닙스’는 최근 몇 년 사이 등장한 슈퍼푸드다. 그리스어로 '신들의 음식'이라 불리는 카카오닙스는 카카오 열매를 발효, 건조, 로스팅한 후 껍질을 제거하고 적당한 크기로 부순 카카오 열매 알갱이다. 달콤하고 부드러운 초콜릿과 달리 딱딱하고 맛이 쌉싸름하지만, 효능만큼은 정말 뛰어나다. 강력한 항산화 성분인 카테킨을 함유하고 있어 섭취 시 몸의 유해산소를 무해하게 바꿔주며, 혈관의 탄력성을 높여 나쁜 콜레스테롤 배출을 도와 혈관 건강이나 동맥경화, 고혈압, 뇌졸중 등을 예방하는 데도 도움이 된다. 또한, 내장에 쌓인 지방을 배출해줘 다이어트 식품으로도 인기가 좋다.


수수

‘수수’는 열량이 낮아 다이어트 식품으로 사랑받는 식재료 중 하나로, 최근 수수를 튀겨 만든 간식이 팝콘을 대체할 건강 간식으로 주목받고 있다. 수수는 곡류 중 보기 드물게 탄닌을 함유하고 있으며, 폴리페놀과 플라보노이드와 같은 항산화 성분이 풍부한 식재료다. 체내 유해한 콜레스테롤 배출을 도와 혈액을 맑게 하며 혈관 건강에 도움을 준다. 또한, 체내에 쌓인 노폐물과 독소를 배출해 혈액을 맑게 하며 피부 결 개선에 효과적이다. 다른 효능도 뛰어나지만, 특히 수수의 프로안토시아니딘 성분이 방광염 예방에 도움을 주며, 수수의 녹말은 분해가 늦어 당뇨 환자에게 적합한 곡물로 알려져 있다.


대추야자

설탕과 꿀의 대체재로 ‘데이트 시럽’이 화제가 되고 있다. 데이트 시럽은 이스라엘에서 신의 선물이라 불리는 대추야자열매에서 추출한 시럽으로, 100% 비건 시럽이다. 데이트 시럽의 주재료인 ‘대추야자’는 떠오르는 슈퍼푸드 중 하나로, 열량이 높아 적은 양으로도 에너지 공급이 가능하며, 만수르가 스태미나를 위해 즐겨 먹는 간식으로 잘 알려진 에너지 공급원이다. 또한, 칼륨이 풍부해 나트륨을 체외로 배출해주는 작용을 하므로 고혈압 예방에도 뛰어나며, 항산화 물질인 퀘르세틴이 풍부해 항암 작용을 한다. 이외에 비타민 A 성분이 풍부해 눈 건강에 효과적이며, 식이섬유와 칼륨, 아연, 비타민 C 등을 풍부하게 함유하고 있다.  


스피루리나

세계보건기구에서 인류의 미래 식량을 뽑은 ‘스피루리나’는 떠오르는 슈퍼푸드 중 하나로, 우리나라를 비롯해 전 세계에서 각광받고 있다. 청정 해역에서 자라는 청록색 해조류인 스피루리나는 미생물의 일종으로,사실 고대 문명에서도 사용했다는 기록이 있을 정도로 오랜 역사와 뛰어난 효능을 자랑하고 있다. 먼저 눈 건강에 효과적이다. 스피루리나 속 제아잔틴 성분이 망막 세포를 보호하며, 오메가 3와 지방산이 눈 건강에 도움을 준다. 체내 유해한 콜레스테롤 수치를 낮춰주며, 노화 방지와 신진대사 촉진에도 효과적이다. 또한, 양질의 단백질을 함유하고 있어 포만감을 오래 유지하도록 도와주며, 스피루리나에 풍부하게 함유된 엽록소는 몸속 독소 배출을 도와 디톡스 효과가 있어, 다이어트 식품으로 인기를 얻고 있다.


안데스마카

‘페루의 인삼’이라 불리는 ‘마카’는 급부상하고 있는 슈퍼푸드 중 하나다. 페루 안데스산맥의 고산지대에서 자생하는 뿌리식물로, 미항공우주국인 NASA에서 우주비행사 식품으로 선정될 만큼 다양한 영양소와 뛰어난 효능을 자랑한다. 먼저 마카 속 플라보노이드 성분이 심리적 불안감이나 우울증 해소에 도움을 주며, 갱년기 증후군을 완화하는 데 도움을 준다. 그뿐만 아니라 남성호르몬 분비를 촉진하는 아연과 아르기닌이 풍부해 스태미나 증진에 탁월한 효능을 자랑한다. 그 밖에도 면역력 향상, 원활한 혈액 순환, 기력 회복, 숙취 해소 등과 같은 효능을 지니고 있다. 


브라질너트

천연 셀레늄의 보고 불리는 ‘브라질너트’. 브라질 아마존 열대 우림에서 자라는 나무의 씨앗으로, 열매가 아닌 단단한 껍질을 벗겨내고 속 껍질 안에 있는 씨앗을 말한다. 고소하니 담백하고 약간의 기름 맛이 나며, 견과류 중에서 사이즈가 제법 큰 편. 차세대 ‘셀레늄의 왕’이라 불릴 만큼 셀레늄 함량이 높으며, 하루에 두 알만 먹으면 하루 섭취량을 충족할 수 있다. 셀레늄은 대표적인 항산화 물질로 체내 활성산소를 줄이고, 세포가 손상되는 것을 막아주며, 식이섬유가 풍부해 콜레스테롤 수치를 감소시키고 세포막의 탄력을 증가시켜 혈관 건강에도 도움이 된다. 


사차인치

새롭게 떠오르고 있는 슈퍼푸드 ‘사치인치’에 대한 관심이 급증하고 있다. 땅 위의 별, 스타씨드라 불리는 사차인치는 페루와 안데스산맥, 아마존 열대 우림에서 자생하는 사차인치 나무의 열매다. 중금속 걱정이 없는 식물성 오메가 3가 많이 함유되어 있으며, 혈관 건강은 물론 다이어트에 도움을 주는 식품이다. 혈액 속 중성지방을 녹여주므로 내장 지방 감소에 효과적이며, 혈당을 떨어뜨려 당뇨 완화에도 도움을 준다. 또한, 식물성 단백질과 오메가6, 비타민 A, 비타민 E, 섬유소도 풍부하게 함유되어 있다.


노니

최고의 자연치료제로 불리는 차세대 슈퍼푸드 ‘노니’. 화산지역에서 자라는 열대과일로 기이한 생김새와 불쾌한 맛, 고약한 냄새로 거부감이 세계에서 가장 맛없는 과일로 불리지만, 다양한 효능과 영양성분을 함유하고 있는 세계적인 슈퍼푸드 중 하나다. 타히티 지역 원주민들은 노니를 만병통치약으로 사용했으며, 상처에 바르거나 복통 또는 해열제로도 사용됐다고 한다. 노니에는 200가지가 넘는 피토케미컬이 함유돼 있으며, 특히 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용에 뛰어나다. 피부 재생과 탄력 유지에도 효과적이며, 칼륨 함량이 높아 나트륨을 외부로 배출하여 혈압을 조절하며 고혈압 예방에 도움을 준다. 이외에 면역력 증강, 염증 치료, 변비 해소 등과 같이 다양한 효능을 지니고 있다.




최근 인기 동영상 보기

작성자 정보

데일리

    실시간 인기

      번역중 Now in translation
      잠시 후 다시 시도해 주세요 Please try again in a moment