세계 10대 건강식품과 막강한 효능들
토마토
서양 속담에 ‘토마토가 붉어지면 의사의 얼굴을 파래진다’는 말이 있듯이 토마토는 오랜 옛날부터 사랑받아 온 건강식품이다. 토마토의 라이코펜 성분은 암 발생 위험을 줄이며, 비타민C가 풍부하고 열량이 낮아 다이어트를 할 때에도 부담 없이 먹을 수 있다. 이 밖에도 토마토 효능으로는 동맥경화 예방, 당뇨병 예방, 피로회복, 노화 및 치매 예방, 골다공증 예방 등이 있다.
시금치
어린 시절 시금치를 먹으면 뽀빠이처럼 튼튼해진다는 말을 많이 들어봤을 것이다. 실제로 시금치에는 칼슘과 철분이 풍부해 성장기 어린이의 발육과 영양에 도움이 된다. 또한 시금치에는 비타민A, B1, B2, C등 각종 비타민과 섬유질, 요오드, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있으며, 항암작용, 노화 방지, 폐암 발생률 저하, 악성빈혈 예방 등의 효과가 있다. 단 과량 섭취 시에는 신장이나 방광에 결석이 생길 우려가 있으므로 적당히 먹도록 해야 한다.
마늘
견과류
견과류의 대표적인 효능으로는 견과류에 함유되어있는 리놀렌산이 동맥 경화를 일으키는 나쁜 콜레스테롤을 낮춰주는 것으로 알려져 있다. 견과류에는 몸에 이로운 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있는데, 견과류도 종류별로 효능이 조금씩 다르다. 땅콩은 인슐린 안정 및 심장병 예방, 혈압 조절 등의 효능이 있으며, 아몬드는 강력한 산화방지제, 뼈 강화, 만성질환의 강력한 보호작용의 효능이, 호두는 신경쇠약 및 심장병, 항문과 자궁출혈 등에 좋은 효능을 지니고 있다.
적포도주
적포도주 역시 건강에 좋은 것으로 오래전부터 알려져 있는데, 적포도주를 만드는 원재료인 포도 껍질의 자주색 색소가 항암 작용을 하고 동맥 경화를 예방해준다. 뿐만 아니라 심장 강화, 감기 예방, 뇌세포 노화 방지, 항암 효과, 소화 촉진, 동맥경화 발생물질 억제 등 다양한 효능을 지니고 있다.
녹차
일본에서는 장수 식품으로도 많은 사랑을 받고 있는 녹차. 녹차의 폴리페놀 성분은 발암 물질의 활성을 억제해 주어 암 예방에 도움이 되며, 이 밖에도 성인병 예방, 중금속 및 니코틴 해독 작용, 비만 방지, 다이어트, 피로회복, 숙취제거, 충치예방, 체질의 산성화 예방, 염증과 세균감염 억제 등의 효능이 있다.
연어
연어에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있는데, 오메가-3 지방산은 콜레스테롤을 낮추고 동맥 경화증을 예방하는 효과가 있다. 또한 연어는 관절염과 류머티즘 예방에도 효과가 있으며, 노인성 치매 방지, 피부세포 치료, 보습효과 등의 효능도 있어 피부 관리를 위해 연어를 즐겨 먹는 사람들도 많다.
블루베리
블루베리의 보라색을 내는 안토시아닌 색소는 동맥 경화를 예방하는데 탁월하며, 이 밖에도 블루베리에는 노화 방지, 빈혈 예방, 병후 체력 회복, 남성 정력 강화, 항암 작용, 탈모 및 흰머리 예방에도 효과가 있다. 또한 에스트로겐이 풍부해 여성에게 좋은 블루베리는 미용에도 탁월한 효과를 지니고 있어 꾸준한 섭취 시 피부와 건강 관리를 동시에 할 수 있다.
브로콜리
위장에 좋은 식품으로 알려진 브로콜리에는 양배추보다 더 많은 비타민C가 함유되어 있으며, 섬유질, 베타카로틴 등 기타 영양소도 풍부하게 함유되어 있다. 브로콜리의 대표적인 효능으로는 항암효과와 노화 방지, 각종 암에 대한 효과, 성인병 예방, 세균 감염 및 빈혈 예방 등이 있다. 뜨거운 물에 데친 후 찬물에 담그면 영양소가 파괴되기 때문에 가급적이면 날것으로 먹는 것이 좋다.
귀리
식이 섬유가 풍부해 콜레스테롤을 낮추고 포만감을 주어 다이어트에도 도움이 되는 귀리는 예부터 식이 섬유의 왕으로 불리는데, 우리 몸은 식이 섬유가 부족할 때 각종 성인병을 유발하기 때문에 귀리 섭취로 식이 섬유를 보충해주는 것이 좋다. 귀리는 식이 섬유와 관련된 효능 외에도 혈압 안정, 염증 예방, 발암물질의 활성 억제, 변비 완화, 심장 강화 및 피부병 예방 등에 효과가 있다.
