๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ๋ฉ”๋‰ด ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ

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๋ฒˆ์—ญbeta

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๋ฒˆ์—ญํ•  ์–ธ์–ด ์„ ํƒ

๋ทฐ ๋ณธ๋ฌธ

์‹œ๋ฆฌ์–ด์Šค

๐ŸŠ ๋ฐฉ์ฝ•์„ ๋”์šฑ ๋น›๋‚ด ์ค„ ๊ทค์˜ ์˜์–‘์‚ฌ ์ด๋ชจ์ €๋ชจ

์—ฐํœด์— ๊ทค์ด ์—†์œผ๋ฉด ๊ทธ๊ฒƒ์ด ๋ฐ”๋กœ ์œ ์ฃ„

5,285 ์ฝ์Œ
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๋ฒˆ์—ญbeta

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๋ฒˆ์—ญํ•  ์–ธ์–ด ์„ ํƒ

๊ฒจ์šธ ํ•˜๋ฉด ๋”ฑ ๋– ์˜ค๋ฅด๋Š” ๊ณผ์ผ์ด ์žˆ๋‹ค. ์•„๋‹ˆ ์ •ํ™•ํžˆ๋Š” ํ’๊ฒฝ์ด ์žˆ๋‹ค. ๋ฐ”๊ตฌ๋‹ˆ์— ๊ทค์„ ๊ฐ€๋“ ๋‹ด์•„ ๋”ฐ๋œปํ•œ ์žฅํŒ์œผ๋กœ ๋Œ์•„์™€์„œ๋Š” ํ‹ฐ๋ธŒ์ด๋ฅผ ๋ณด๋ฉฐ ๋๋„ ์—†์ด ๊นŒ๋จน๋Š” ํ’๊ฒฝ. ํ•œ๊ตญ์ธ์ด๋ผ๋Š” ๊ณต๊ฐํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ด ์ถ”์–ต์˜ ์ค‘์‹ฌ์—๋Š” ๋‹จ์—ฐ ๊ทค์ด ์žˆ๋‹ค. ์ œ์ฃผ๋„๋ผ๋Š” ์ถ•๋ณต์˜ ๋•…์„ ํ’ˆ์€ ๋Œ€ํ•œ๋ฏผ๊ตญ์˜ ๊ตญ๋ฏผ์œผ๋กœ์„œ ํƒœ์–ด๋‚œ ์ด์ƒ ํ•œ ๋ฒˆ๋„ ๊ทค์ด ๋ถ€์กฑํ•œ ๊ฒฝํ—˜์€ ํ•ด๋ณธ ์ ์ด ์—†์ง€ ์•Š์„๊นŒ.


์ ‘๊ทผ์„ฑ์ด ๋†’์€ ๊ณผ์ผ์ž„์—๋„ ์˜์–‘ ๋˜ํ•œ ๋†’๋‹ค๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋”์šฑ ์• ์ •์„ ๊ฐ€์ง€๊ฒŒ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ฒƒ ๊ฐ™๋‹ค. ๊ฑฐ๊ธฐ๋‹ค ๊ฒจ์šธ์— ๊ผญ ํ•„์š”ํ•œ ๋น„ํƒ€๋ฏผC ๋‹ค๋Ÿ‰ ํ•จ์œ . ๊ทธ๋ ‡๋‹ค๋ฉด ๊ทค์˜ ์˜์–‘์€ ๋น„ํƒ€๋ฏผC๊ฐ€ ๋์ผ๊นŒ. ๊ทธ๋ ‡์ง€ ์•Š๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋ชฐ๋ž๋˜ ๊ทค์˜ ์ด๋ชจ์ €๋ชจ๋ฅผ ํŒŒํ—ค์ณ ๋ณด์ž. ๊ธ€์„ ์ฝ๊ณ  ๋‚˜๋ฉด ๋‹น์žฅ ๊ทค ํ•˜๋‚˜๋ฅผ ๊นŒ๋จน๊ณ  ์‹ถ์–ด ์งˆ์ง€๋„ ๋ชจ๋ฅด๋‹ˆ ๊ทค ํ•˜๋‚˜๋ฅผ ๋ฏธ๋ฆฌ ๊ฐ€์ ธ์˜ค๋Š” ๊ฒƒ๋„ ์žŠ์ง€ ๋ง์ž.

๋†€๋ž๊ฒŒ๋„ ๊ทค์€
์ˆœ์šฐ๋ฆฌ๋ง์ด ์•„๋‹ˆ๋‹ค

์ถœ์ฒ˜unsplash
๊ทค์€ ์ˆœ์šฐ๋ฆฌ๋ง์ด ์•„๋‹Œ ํ•œ์ž์–ด๋‹ค. ๊ทค ๊ทค(ๆฉ˜)์ž๋ฅผ ์“ฐ๋ฉฐ ํ”ํžˆ ๋ถˆ๋ฆฌ๋Š” ๊ฐ๊ทค, ๋ฐ€๊ฐ ๋˜ํ•œ ๋ชจ๋‘ ํ•œ์ž์–ด๋‹ค. ๊ด€๋ จํ•ด์„œ ์‚ฌ์ž์„ฑ์–ด๋„ ์žˆ์„ ๋งŒํผ ๋™์„œ์–‘์„ ๋ง‰๋ก ํ•˜๊ณ  ์˜ค๋ž˜์ „๋ถ€ํ„ฐ ํฐ ์‚ฌ๋ž‘์„ ๋ฐ›์•˜๋‹ค. ์ •ํ™•ํžˆ ์‚ฌ๊ทน์˜ ์ด๋ฆ„์€ ๊ธฐ์–ต์ด ๋‚˜์ง€ ์•Š์ง€๋งŒ ์šฐ์—ฐํžˆ ๋ณธ ํ•œ ์žฅ๋ฉด์—์„œ ํƒ๋ผ๊ตญ์œผ๋กœ๋ถ€ํ„ฐ ํŠน์‚ฐ๋ฌผ์ด ๋„์ฐฉํ–ˆ๋‹ค๋ฉฐ ์ž„๊ธˆ๋‹˜์˜ ์ˆ˜๋ผ์ƒ์— ๊ทค์ด ๋ช‡ ๊ฐœ ์˜ฌ๋ผ๊ฐ€๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ณธ ์ ์ด ์žˆ๋‹ค. 

์ง€๊ธˆ์—์•ผ ํ”ํžˆ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ณผ์ผ์ด ๋˜์—ˆ์ง€๋งŒ ๊ทธ ์˜›๋‚  ์ž„๊ธˆ๋‹˜์ด ์ฒœํ•˜๋ฅผ ํ˜ธ๋ นํ•˜๋˜ ์‹œ์ ˆ๋ถ€ํ„ฐ ๋น„๊ต์  ์ตœ๊ทผ์ธ 1970๋…„๋Œ€๊นŒ์ง€ ๊ทค์€ ์Œ€๋ณด๋‹ค๋„ ๋น„์ŒŒ๋‹ค๊ณ  ํ•œ๋‹ค. ์ดํ›„ ๊ฒฝ์ œ์„ฑ์žฅ๊ณผ ๋”๋ถˆ์–ด ๊ธฐํ›„๋ณ€ํ™”๋กœ ๋‚จ๋ถ€์ง€๋ฐฉ๊นŒ์ง€ ๊ทค ๋†์‚ฌ๊ฐ€ ๊ฐ€๋Šฅํ•ด์ง€๋ฉด์„œ ์ง€๊ธˆ์˜ ์ ‘๊ทผ์„ฑ์ด ์™„์„ฑ๋œ ๊ฒƒ์ด๋ผ๊ณ .

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๊ทค ํ’ˆ์ข… ๋˜ํ•œ ์ง€๊ธˆ๊ณผ ๋งŽ์ด ๋‹ฌ๋ž๋‹ค. ํ† ์ข…๊ทค์€ ๊ทธ ๋‹น๋„๊ฐ€ ์ˆ˜์ž…๊ทค๊ณผ ๋น„๊ตํ•ด ๋‚ฎ์•„ ์ž์—ฐ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์˜ ์„ ํ˜ธ ๋˜ํ•œ ์ง€๊ธˆ์˜ ์ œ์ฃผ๊ทค๋กœ ์ด๋™ํ–ˆ๋‹ค. ์ง€๊ธˆ๋„ ์•ฝ๋ฐฉ์—์„œ๋Š” ํ† ์ข…๊ทค์„ ์•ฝ์žฌ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•œ๋‹ค๊ณ  ํ•˜์ง€๋งŒ ๊ทธ ์™ธ์—๋Š” ๋šœ๋ ทํ•˜๊ฒŒ ํ™œ์šฉ๋˜์ง€๋Š” ์•Š๋Š” ๋“ฏํ•˜๋‹ค. 


์ง€๊ธˆ ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ํ”ํžˆ ๋ถ€๋ฅด๋Š” ๊ฐ๊ทค์€ โ€˜์˜จ์ฃผ๋ฐ€๊ฐโ€™์ด๋ผ ๋ถˆ๋ฆฌ๋Š” ์ค‘๊ตญ ์œˆ์ €์šฐ์—์„œ ์˜จ ๊ฐœ๋Ÿ‰์ข…์ด๋‹ค. ๋ฐ–์—์„œ ํ‚ค์šฐ๋ฉด ๋…ธ์ง€๊ฐ๊ทค, ๋น„๋‹ ํ•˜์šฐ์Šค์—์„œ ํ‚ค์šฐ๋ฉด ํ•˜์šฐ์Šค ๊ฐ๊ทค์ด๋ผ ๋ถˆ๋ฆฌ๋Š”, ํ”ํžˆ ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋งˆํŠธ์—์„œ ์ž˜ ์ ‘ํ•˜๋Š” ๊ทธ ๊ทค์ด ๋งž๋‹ค. ๋‹จ ๋ง›๋ณด๋‹ค๋Š” ์‹  ๋ง›์ด ๊ฐ•ํ•˜๋ฉฐ ๊ทธ ๋Œ€์‹  ์˜์–‘๋ถ„์ด ๋งŽ์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ๋‹ค.

์•„์ง๋„ ๊ทคํ•˜๋ฉด
๋น„ํƒ€๋ฏผC๋งŒ ๋– ์˜ค๋ฅด์‹œ๋‚˜์š”

์‚ฌ์‹ค ๋น„ํƒ€๋ฏผC๋งŒ ๋– ์˜ฌ๋ฆฌ๋Š” ๊ฒƒ๋„ ํ›Œ๋ฅญํ•˜๋‹ค. ์˜ˆ์ „์—์•ผ ๋ชจ๋ฅด๊ณ  ๋จน์—ˆ์ง€๋งŒ ๋‚ ์ด ๊ฐˆ์ˆ˜๋ก, ํŠนํžˆ ์ง€๊ธˆ ๊ฐ™์ด ๋ฉด์—ญ๋ ฅ์„ ์ค‘์‹œํ•˜๋Š” ์‹œ๋Œ€์—์„œ ๋น„ํƒ€๋ฏผC๋ฅผ ์ฑ™๊ฒจ๋จน์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค๊ณ  ํ•˜๋ฉด ๊ฑด๊ฐ•์— ์†Œํ™€ํ•œ ์‚ฌ๋žŒ ์ทจ๊ธ‰๋ฐ›๊ธฐ ์‰ฝ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ด๋‹ค. ๊ทค์˜ ๋น„ํƒ€๋ฏผC๋Š” ๊ตฌ์ฒด์ ์œผ๋กœ ์–ด๋–ค ์ž‘์šฉ์„ ํ• ๊นŒ. ๊ฐ€์žฅ ํƒ์›”ํ•œ ํšจ๊ณผ๋Š” ํ™œ์„ฑ ์‚ฐ์†Œ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์— ์žˆ๋‹ค. 


ํ™œ์„ฑ์‚ฐ์†Œ๊ฐ€ ๋งŽ์•„์ง€๋ฉด ์—ผ์ฆ์ด ์ž˜ ์ƒ๊ธฐ๋Š” ๋ชธ์ด ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋ฌผ๋ก ์ด๊ณ  ๋…ธํ™”๋„ ์ด‰์ง„ํ•ด ์ธ์ฒด์— ์ข‹์ง€ ์•Š์€ ์˜ํ–ฅ์„ ๋ผ์นœ๋‹ค. ๊ทค์˜ ๋น„ํƒ€๋ฏผC๋Š” ์ด๋Ÿฐ ํ™œ์„ฑ์‚ฐ์†Œ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•ด ์‹ ์ฒด์˜ ๋ฉด์—ญ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ํ–ฅ์ƒ์‹œํ‚จ๋‹ค. ๋น„ํƒ€๋ฏผC ํŠน์„ฑ์ƒ ์กฐ๋ฆฌ ๊ณผ์ •์—์„œ ํŒŒ๊ดด๊ฐ€ ๋งŽ์ด ๋˜๋Š”๋ฐ ๊ทค์€ ๊ทธ์ € ๊นŒ์„œ ๋จน์œผ๋ฉด ๋˜๋‹ˆ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๋น„ํƒ€๋ฏผC ์„ญ์ทจ ๋ฐฉ๋ฒ•์ด ์•„๋‹ ์ˆ˜ ์—†๋‹ค. ํ”ผ๋ถ€๋ฏธ์šฉ์€ ๋ค.

์ถœ์ฒ˜unsplash

ํ•˜์ง€๋งŒ ๊ทค์˜ ํšจ๋Šฅ์€ ์—ฌ๊ธฐ์„œ ๊ทธ์น˜์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค. ์ž๋ฃŒ๋ฅผ ์ฐพ๋‹ค๊ฐ€ ๋ฐœ๊ฒฌํ•œ ์˜์™ธ์˜ ํšจ๋Šฅ ์„ธ ๊ฐ€์ง€๋ฅผ ์ •๋ฆฌํ•ด๋ณด์•˜๋‹ค. ์ฒซ๋ฒˆ์งธ, ๊ทค์€ ๋Œ€์žฅ์•” ์˜ˆ๋ฐฉ์— ์ข‹๋‹ค. ์ด๋Š” ๊ตณ์ด ๋Œ€์žฅ์•”๊นŒ์ง€ ๊ฐ€์ง€ ์•Š๋”๋ผ๋„ โ€˜์žฅโ€™์˜ ๊ฑด๊ฐ•, ์ฆ‰ ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ผ์ƒ์ ์œผ๋กœ ์ ‘ํ•˜๋Š” ๋ณ€๋น„์—๋„ ์ƒ๋‹นํ•œ ํšจ๋Šฅ์ด ์žˆ์Œ์„ ์˜๋ฏธํ•œ๋‹ค. ๋‘๋ฒˆ์งธ, ๊ทค์€ ํ˜ˆ๊ด€ ์งˆํ™˜์— ์ข‹๋‹ค. 


๊ทค์˜ ๋น„ํƒ€๋ฏผC ํ˜ˆ๊ด€ ์•ˆ์— ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค์ด ๊ฐ€๋ผ์•‰๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ง‰์•„์ฃผ๋ฉฐ ๋น„ํƒ€๋ฏผP๋Š” ์ง์ ‘์ ์œผ๋กœ ํ˜ˆ๊ด€์ด ํŠผํŠผํ•˜๊ฒŒ ์ž์‹ ์˜ ์ž„๋ฌด์— ์ง‘์ค‘ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ๋•๋Š”๋‹ค. ์„ธ๋ฒˆ์งธ, ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋‹ค. ๋ณดํ†ต ๊ทค์˜ ๋‹จ๋ง› ๋•Œ๋ฌธ์— ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋†’์„ ๊ฒƒ์ด๋ผ ์ƒ๊ฐํ•˜์ง€๋งŒ ๊ทค์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋Š” 100g๋‹น 39kcal๋กœ ๋‚ฎ์€ ํŽธ์— ์†ํ•œ๋‹ค. ๊ฑฐ๊ธฐ๋‹ค ์ฒด์ง€๋ฐฉ ๋ถ„ํ•ด์—๋„ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค๊ณ  ํ•˜๋‹ˆ ์–‘๋งŒ ์ž˜ ์กฐ์ ˆํ•œ๋‹ค๋ฉด ์ด๋กœ์šด ์ ๋งŒ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ๋ˆ„๋ฆด ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

์‚ฌ์‹ค์ƒ ๋ฒ„๋ฆด ๊ฒƒ์ด ์—†๋Š” ๊ทค
๊ป์งˆ ์ด๋ ‡๊ฒŒ ํ™œ์šฉํ•˜์„ธ์š”

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๊ทค์€ ๋ฒ„๋ฆด ๊ณณ์ด ์—†๋Š” ๊ณผ์ผ๋กœ๋„ ์œ ๋ช…ํ•˜๋‹ค. ๊ทค์˜ ๊ป์งˆ์€ ํ–‡๋ณ•์— ์ž˜ ๋ง๋ ค ๊ทคํ”ผ์ฐจ๋กœ ๋จน์œผ๋ฉด ๊ฒจ์šธ์ฒ  ๊ฐ๊ธฐ ์˜ˆ๋ฐฉ์— ๋„์›€์ด ๋œ๋‹ค. ๋‹ค๋งŒ ๋†์•ฝ์„ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ๊ทคํ”ผ์ฐจ๋ฅผ ์—ผ๋‘ํ•˜๊ณ  ์‚ฐ๋‹ค๋ฉด ์กฐ๊ธˆ ๋ชป๋‚ฌ๋”๋ผ๋„ ๋ฌด๋†์•ฝ ๊ทค์„ ์‚ฌ๋Š” ๊ฒƒ๋„ ์ข‹์€ ๋ฐฉ๋ฒ•์ด๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ทค์˜ ๊ป์งˆ์€ ์ฒœ์—ฐ ๊ฐ€์Šต๊ธฐ ์—ญํ• ์„ ํ•œ๋‹ค. 


๊ทค๊ป์งˆ์—๋Š” ์ˆ˜๋ถ„์ด ๋งŽ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ทค์„ ๋จน๊ณ  ๊ป์งˆ์€ ์ž๊ธฐ ์ „ ๋จธ๋ฆฌ ์œ„์— ๋‘๊ณ  ์ž๋„๋ก ํ•˜์ž. ๊ฐ€์Šต๊ธฐ ๋งŒํผ ๋“œ๋ผ๋งˆํ‹ฑํ•œ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๊ธฐ๋Œ€ํ•  ์ˆ˜ ์—†์ง€๋งŒ ์กฐ๊ธˆ์€ ์Šต๋„ ๊ฐœ์„ ์— ๋„์›€์ด ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋Š๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ์„ ๊ฒƒ์ด๋‹ค. ์˜ค๋Š˜ ๊ณ ํ–ฅ์—์„œ ๋ณด๋‚ด์ฃผ์‹  ๊ทค์ด 10kg๊ฐ€ ๋„์ฐฉํ–ˆ๋‹ค. ์—ฐํœด๋™์•ˆ ์ง‘์— ํ‹€์–ด๋ฐ•ํ˜€ ํ‹ฐ๋น„๋ฅผ ๋ณด๋ฉฐ ๊ทค๋งŒ ์ฃผ๊ตฌ์žฅ์ฐฝ ๊นŒ๋จน์–ด์•ผ ๊ฒ ๋‹ค. 

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ํ•„์š”ํ•œ ๊ฑด๊ฐ•์ •๋ณด๋ฅผ ์žฌ๋ฐŒ๊ฒŒ
๋ชจ๋‘๋ฅผ ์œ„ํ•œ ๊ฑด๊ฐ• ํŠธ๋ Œ๋“œ ์„ธํ„ฐ,
๋นผ๋‹ค ๋งค๊ฑฐ์ง„

์ž‘์„ฑ์ž ์ •๋ณด

์‹œ๋ฆฌ์–ด์Šค

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      ๋ฒˆ์—ญ์ค‘ Now in translation
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