๐ ๋ฐฉ์ฝ์ ๋์ฑ ๋น๋ด ์ค ๊ทค์ ์์์ฌ ์ด๋ชจ์ ๋ชจ
์ด ๊ธ์ํฌ๊ธฐ๋ก ๋ณ๊ฒฝ๋ฉ๋๋ค.
(์์) ๋ค์ํ ๋ถ์ผ์ ์ฌ๋ฐ๊ณ ์ ์ตํ ์ฝํ
์ธ ๋ฅผ ์นด์นด์ค ํ๋ซํผ ๊ณณ๊ณณ์์ ๋ฐ๊ฒฌํ๊ณ , ๊ณต๊ฐํ๊ณ , ๊ณต์ ํด๋ณด์ธ์.
๊ฒจ์ธ ํ๋ฉด ๋ฑ ๋ ์ค๋ฅด๋ ๊ณผ์ผ์ด ์๋ค. ์๋ ์ ํํ๋ ํ๊ฒฝ์ด ์๋ค. ๋ฐ๊ตฌ๋์ ๊ทค์ ๊ฐ๋ ๋ด์ ๋ฐ๋ปํ ์ฅํ์ผ๋ก ๋์์์๋ ํฐ๋ธ์ด๋ฅผ ๋ณด๋ฉฐ ๋๋ ์์ด ๊น๋จน๋ ํ๊ฒฝ. ํ๊ตญ์ธ์ด๋ผ๋ ๊ณต๊ฐํ ์ ์๋ ์ด ์ถ์ต์ ์ค์ฌ์๋ ๋จ์ฐ ๊ทค์ด ์๋ค. ์ ์ฃผ๋๋ผ๋ ์ถ๋ณต์ ๋ ์ ํ์ ๋ํ๋ฏผ๊ตญ์ ๊ตญ๋ฏผ์ผ๋ก์ ํ์ด๋ ์ด์ ํ ๋ฒ๋ ๊ทค์ด ๋ถ์กฑํ ๊ฒฝํ์ ํด๋ณธ ์ ์ด ์์ง ์์๊น.
์ ๊ทผ์ฑ์ด ๋์ ๊ณผ์ผ์์๋ ์์ ๋ํ ๋๋ค๋ ๊ฒ์ด ๋์ฑ ์ ์ ์ ๊ฐ์ง๊ฒ ๋ง๋๋ ๊ฒ ๊ฐ๋ค. ๊ฑฐ๊ธฐ๋ค ๊ฒจ์ธ์ ๊ผญ ํ์ํ ๋นํ๋ฏผC ๋ค๋ ํจ์ . ๊ทธ๋ ๋ค๋ฉด ๊ทค์ ์์์ ๋นํ๋ฏผC๊ฐ ๋์ผ๊น. ๊ทธ๋ ์ง ์๋ค. ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ๋ชฐ๋๋ ๊ทค์ ์ด๋ชจ์ ๋ชจ๋ฅผ ํํค์ณ ๋ณด์. ๊ธ์ ์ฝ๊ณ ๋๋ฉด ๋น์ฅ ๊ทค ํ๋๋ฅผ ๊น๋จน๊ณ ์ถ์ด ์ง์ง๋ ๋ชจ๋ฅด๋ ๊ทค ํ๋๋ฅผ ๋ฏธ๋ฆฌ ๊ฐ์ ธ์ค๋ ๊ฒ๋ ์์ง ๋ง์.
๋๋๊ฒ๋ ๊ทค์
์์ฐ๋ฆฌ๋ง์ด ์๋๋ค
๊ทค ํ์ข ๋ํ ์ง๊ธ๊ณผ ๋ง์ด ๋ฌ๋๋ค. ํ ์ข ๊ทค์ ๊ทธ ๋น๋๊ฐ ์์ ๊ทค๊ณผ ๋น๊ตํด ๋ฎ์ ์์ฐ์ค๋ฝ๊ฒ ์ฌ๋๋ค์ ์ ํธ ๋ํ ์ง๊ธ์ ์ ์ฃผ๊ทค๋ก ์ด๋ํ๋ค. ์ง๊ธ๋ ์ฝ๋ฐฉ์์๋ ํ ์ข ๊ทค์ ์ฝ์ฌ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ค๊ณ ํ์ง๋ง ๊ทธ ์ธ์๋ ๋๋ ทํ๊ฒ ํ์ฉ๋์ง๋ ์๋ ๋ฏํ๋ค.
์ง๊ธ ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ํํ ๋ถ๋ฅด๋ ๊ฐ๊ทค์ โ์จ์ฃผ๋ฐ๊ฐโ์ด๋ผ ๋ถ๋ฆฌ๋ ์ค๊ตญ ์์ ์ฐ์์ ์จ ๊ฐ๋์ข ์ด๋ค. ๋ฐ์์ ํค์ฐ๋ฉด ๋ ธ์ง๊ฐ๊ทค, ๋น๋ ํ์ฐ์ค์์ ํค์ฐ๋ฉด ํ์ฐ์ค ๊ฐ๊ทค์ด๋ผ ๋ถ๋ฆฌ๋, ํํ ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ๋งํธ์์ ์ ์ ํ๋ ๊ทธ ๊ทค์ด ๋ง๋ค. ๋จ ๋ง๋ณด๋ค๋ ์ ๋ง์ด ๊ฐํ๋ฉฐ ๊ทธ ๋์ ์์๋ถ์ด ๋ง์ด ํฌํจ๋์ด ์๋ค.
์์ง๋ ๊ทคํ๋ฉด
๋นํ๋ฏผC๋ง ๋ ์ค๋ฅด์๋์
์ฌ์ค ๋นํ๋ฏผC๋ง ๋ ์ฌ๋ฆฌ๋ ๊ฒ๋ ํ๋ฅญํ๋ค. ์์ ์์ผ ๋ชจ๋ฅด๊ณ ๋จน์์ง๋ง ๋ ์ด ๊ฐ์๋ก, ํนํ ์ง๊ธ ๊ฐ์ด ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ ์ค์ํ๋ ์๋์์ ๋นํ๋ฏผC๋ฅผ ์ฑ๊ฒจ๋จน์ง ์๋๋ค๊ณ ํ๋ฉด ๊ฑด๊ฐ์ ์ํํ ์ฌ๋ ์ทจ๊ธ๋ฐ๊ธฐ ์ฝ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ด๋ค. ๊ทค์ ๋นํ๋ฏผC๋ ๊ตฌ์ฒด์ ์ผ๋ก ์ด๋ค ์์ฉ์ ํ ๊น. ๊ฐ์ฅ ํ์ํ ํจ๊ณผ๋ ํ์ฑ ์ฐ์๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๋ ๊ฒ์ ์๋ค.
ํ์ฑ์ฐ์๊ฐ ๋ง์์ง๋ฉด ์ผ์ฆ์ด ์ ์๊ธฐ๋ ๋ชธ์ด ๋๋ ๊ฒ์ ๋ฌผ๋ก ์ด๊ณ ๋ ธํ๋ ์ด์งํด ์ธ์ฒด์ ์ข์ง ์์ ์ํฅ์ ๋ผ์น๋ค. ๊ทค์ ๋นํ๋ฏผC๋ ์ด๋ฐ ํ์ฑ์ฐ์๋ฅผ ์ ๊ฑฐํด ์ ์ฒด์ ๋ฉด์ญ ๊ธฐ๋ฅ์ ํฅ์์ํจ๋ค. ๋นํ๋ฏผC ํน์ฑ์ ์กฐ๋ฆฌ ๊ณผ์ ์์ ํ๊ดด๊ฐ ๋ง์ด ๋๋๋ฐ ๊ทค์ ๊ทธ์ ๊น์ ๋จน์ผ๋ฉด ๋๋ ํ๋ฅญํ ๋นํ๋ฏผC ์ญ์ทจ ๋ฐฉ๋ฒ์ด ์๋ ์ ์๋ค. ํผ๋ถ๋ฏธ์ฉ์ ๋ค.
ํ์ง๋ง ๊ทค์ ํจ๋ฅ์ ์ฌ๊ธฐ์ ๊ทธ์น์ง ์๋๋ค. ์๋ฃ๋ฅผ ์ฐพ๋ค๊ฐ ๋ฐ๊ฒฌํ ์์ธ์ ํจ๋ฅ ์ธ ๊ฐ์ง๋ฅผ ์ ๋ฆฌํด๋ณด์๋ค. ์ฒซ๋ฒ์งธ, ๊ทค์ ๋์ฅ์ ์๋ฐฉ์ ์ข๋ค. ์ด๋ ๊ตณ์ด ๋์ฅ์๊น์ง ๊ฐ์ง ์๋๋ผ๋ โ์ฅโ์ ๊ฑด๊ฐ, ์ฆ ์ฐ๋ฆฌ๊ฐ ์ผ์์ ์ผ๋ก ์ ํ๋ ๋ณ๋น์๋ ์๋นํ ํจ๋ฅ์ด ์์์ ์๋ฏธํ๋ค. ๋๋ฒ์งธ, ๊ทค์ ํ๊ด ์งํ์ ์ข๋ค.
๊ทค์ ๋นํ๋ฏผC ํ๊ด ์์ ์ฝ๋ ์คํ ๋กค์ด ๊ฐ๋ผ์๋ ๊ฒ์ ๋ง์์ฃผ๋ฉฐ ๋นํ๋ฏผP๋ ์ง์ ์ ์ผ๋ก ํ๊ด์ด ํผํผํ๊ฒ ์์ ์ ์๋ฌด์ ์ง์คํ ์ ์๋๋ก ๋๋๋ค. ์ธ๋ฒ์งธ, ๋ค์ด์ดํธ๋ค. ๋ณดํต ๊ทค์ ๋จ๋ง ๋๋ฌธ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๊ฐ ๋์ ๊ฒ์ด๋ผ ์๊ฐํ์ง๋ง ๊ทค์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ 100g๋น 39kcal๋ก ๋ฎ์ ํธ์ ์ํ๋ค. ๊ฑฐ๊ธฐ๋ค ์ฒด์ง๋ฐฉ ๋ถํด์๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์๋ค๊ณ ํ๋ ์๋ง ์ ์กฐ์ ํ๋ค๋ฉด ์ด๋ก์ด ์ ๋ง ์ถฉ๋ถํ ๋๋ฆด ์ ์๋ค.
์ฌ์ค์ ๋ฒ๋ฆด ๊ฒ์ด ์๋ ๊ทค
๊ป์ง ์ด๋ ๊ฒ ํ์ฉํ์ธ์
๊ทค์ ๋ฒ๋ฆด ๊ณณ์ด ์๋ ๊ณผ์ผ๋ก๋ ์ ๋ช ํ๋ค. ๊ทค์ ๊ป์ง์ ํ๋ณ์ ์ ๋ง๋ ค ๊ทคํผ์ฐจ๋ก ๋จน์ผ๋ฉด ๊ฒจ์ธ์ฒ ๊ฐ๊ธฐ ์๋ฐฉ์ ๋์์ด ๋๋ค. ๋ค๋ง ๋์ฝ์ ์ถฉ๋ถํ ์ ๊ฑฐํ๊ฑฐ๋ ๊ทคํผ์ฐจ๋ฅผ ์ผ๋ํ๊ณ ์ฐ๋ค๋ฉด ์กฐ๊ธ ๋ชป๋ฌ๋๋ผ๋ ๋ฌด๋์ฝ ๊ทค์ ์ฌ๋ ๊ฒ๋ ์ข์ ๋ฐฉ๋ฒ์ด๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ทค์ ๊ป์ง์ ์ฒ์ฐ ๊ฐ์ต๊ธฐ ์ญํ ์ ํ๋ค.
๊ทค๊ป์ง์๋ ์๋ถ์ด ๋ง๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๊ทค์ ๋จน๊ณ ๊ป์ง์ ์๊ธฐ ์ ๋จธ๋ฆฌ ์์ ๋๊ณ ์๋๋ก ํ์. ๊ฐ์ต๊ธฐ ๋งํผ ๋๋ผ๋งํฑํ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๊ธฐ๋ํ ์ ์์ง๋ง ์กฐ๊ธ์ ์ต๋ ๊ฐ์ ์ ๋์์ด ๋๋ ๊ฒ์ ๋๋ ์ ์์ ๊ฒ์ด๋ค. ์ค๋ ๊ณ ํฅ์์ ๋ณด๋ด์ฃผ์ ๊ทค์ด 10kg๊ฐ ๋์ฐฉํ๋ค. ์ฐํด๋์ ์ง์ ํ์ด๋ฐํ ํฐ๋น๋ฅผ ๋ณด๋ฉฐ ๊ทค๋ง ์ฃผ๊ตฌ์ฅ์ฐฝ ๊น๋จน์ด์ผ ๊ฒ ๋ค.
ํ์ํ ๊ฑด๊ฐ์ ๋ณด๋ฅผ ์ฌ๋ฐ๊ฒ
๋ชจ๋๋ฅผ ์ํ ๊ฑด๊ฐ ํธ๋ ๋ ์ธํฐ,
๋นผ๋ค ๋งค๊ฑฐ์ง
ํด๋น ์ฝํ
์ธ ์ ํ์ํก ์๋น์ค๋
์ ๊ณต์ฌ ์ ์ฑ
์ ๋ฐ๋ผ ์ ๊ณต๋์ง ์์ต๋๋ค.