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사이다경제

미쉐린 식당 최대한 싸게 가려면?

'미쉐린' 식당 싸게 가려면...별 1개 말고 별 2개로 가라!

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얼마면...먹을 수 있는데요?

미쉐린 스타 레스토랑

부모님 생신, 기념일 등 특별한 날에 가는

이상적인 장소로 통합니다.


미쉐린 가이드라는 권위 있는 평가서가

별점을 줄 만큼 서비스와 품질, 분위기 등이

어느 정도 증명되었기 때문입니다.

*미쉐린 가이드(Michelin Guide)
: 프랑스 타이어 회사 미쉐린(Michelin)이
1900년부터 매년 발간하는 레스토랑 평가서.

타이어 소비 활성화 방안을 위해
운전자를 위한 무료 가이드북에서 출발해
현재는 전 세계적으로 권위를 인정받는
레스토랑 평가서로 자리 잡음.

'​미슐랭'이 더 익숙한 표현이지만
한국지사가 발표한 공식 명칭은 '미쉐린'이다.

하지만 통상적으로

미쉐린 스타 레스토랑

세트(코스) 메뉴만 제공하기 때문에

가격이 일반 식당보다 현저히 높습니다.


그래도 특별한 날에 한번쯤은

미쉐린 별을 받은 식당에서

제대로 된 음식을 대접받고 싶은데요,


갈 때 가더라도

이왕이면 합리적으로 소비할 수 있도록,


서울에 있는 미쉐린 스타 레스토랑

가격을 비교해보고 조금이라도

싸게 이용할 수 있는 방법을 알아봤습니다.


서울 26곳 미쉐린 식당의
평균 가격은?

2019년 미쉐린 가이드 IN 서울에 따르면

서울에는 미쉐린 스타를 받은 레스토랑이

총 26곳이 있습니다.

요리유형은 한식, 양식, 중식, 일식,

그리고 새로운 유형의 요리를 의미하는

이노베이티브(Innovative)까지

총 5가지가 있으며,


가격대는 점심 및 저녁에 따라

최소 5만 원에서 50만 원까지 다양합니다.


여기서 현명한 소비자가

눈여겨봐야 할 점은 3가지입니다.


ⓛ 1스타가 더 비싸다고?

대체적으로 미쉐린 가이드에서

별 2개를 받은 2스타 레스토랑 가격

별을 1개만 받은 1스타보다

더 합리적인 것으로 조사됐습니다.


2스타 레스토랑의 평균

점심 가격(기본)은 약 67,000원이며

저녁 가격(기본)은 약 141,000원입니다.


이는 1스타 레스토랑

평균 점심 값보다 약 15,000원,

평균 저녁 가격보다

약 5,000원 정도 더 낮은 수치입니다.

중간값 또한 2스타 레스토랑의

기본 점심 가격은 66,000원으로

1스타 레스토랑의 기본 점심 가격인

67,500원보다 낮았습니다.


게다가 '기본' 메뉴보다 더 비싼

'프리미엄' 메뉴 1스타 레스토랑 가격이

2스타보다 특히 더 높은데요,


2스타보다 저렴할 것을 기대하고

1스타 레스토랑을 찾았다면

이제는 2스타 레스토랑도 고려해볼만 하죠.


② 한식이 가장 비싸다?

요리유형별 평균 가격을

비교해보면 어떨까요?


미쉐린 스타를 받은 레스토랑이

1곳씩밖에 없는 일식과 중식을 제외하면

한식 레스토랑 평균 가격이

가장 높다고 조사되었습니다.


서울 내 미쉐린 스타 레스토랑은

한식, 양식, 일식, 중식, 이노베이티브

총 5가지의 요리유형을 제공하고 있으며

한식 레스토랑 수가 12개로 가장 많은데요,


한식 레스토랑의

평균 점심 메뉴(기본) 가격은 8만 원 이상으로

6만 원대인 이노베이티브와

양식 레스토랑보다 현저히 높습니다.

저녁 메뉴 역시

한식은 평균 15만 원으로,


13만 원 중후반대인

이노베이티브양식에 비해

더 비싼 것으로 조사되었습니다.


참고로 서울에서 유일한

미쉐린 일식 레스토랑인

'코지마'의 점심 메뉴는 20만 원,

저녁 메뉴는 38만 원이며,


유일한 중식 레스토랑인

'유 유안'은 점심 및 저녁 메뉴 가격이

최대 24만 원으로

매우 비싼 편으로 집결되었습니다.


합리적인 가격을 원한다면

일식과 중식도 제외해야겠죠?


③ 저녁이 훨~씬 비싸다

시간대별가격을 비교한 결과도

흥미로운데요,


미쉐린 스타 레스토랑은

평균적으로 점심보다 저녁

약 2배 더 비싼 가격에 제공합니다.


미쉐린이 아니어도

저녁 식사가 점심보다 더 비싼 것은

일반적인 상식으로 통합니다.


하지만

미쉐린 레스토랑의 저녁 가격

통상적인 수준보다

훨씬 더 비싼 것으로 조사되었습니다.

예를 들어 기본 저녁 메뉴

평균 가격은 15만 원으로,


8만 원대인 점심보다

약 90% 이상 더 비쌉니다.


앞으로 저녁 시간에

미쉐린 스타 레스토랑에서 식사할 경우

상당한 프리미엄을 감수해야 되는 점

인지하시길 바랍니다.


이제 특별한 날을 기념하기 위해

미쉐린 식당에 간다면

오늘 알아본 3가지 사항을 기억하여,


1스타보단 2스타를 받은,

양식이나 이노베이티브 유형의 식당에

점심으로 예약하시기 바랍니다!

[가격비교 방식 안내]

이 조사는 미쉐린코리아에서 제공하는
미쉐린 가이드 서울의 자료를
토대로 작성되었습니다.

구체적으로 미쉐린코리아에서
1스타 이상의 별을 받은 레스토랑
25곳의 점심과 저녁 기본 및
프리미엄 세트 메뉴의 가격을 조사하여
통계를 내었습니다.

중식 레스토랑 '진진'의 경우
비록 미쉐린 1스타 레스토랑이지만
단품메뉴만 판매하기 때문에 자료의
형평성을 위해 이번 조사에서 제외됐습니다.

추가적으로 일부 식당은
별도의 프리미엄 메뉴 및 점심 혹
저녁을 제공하지 않습니다.

이로 인하여 일부 식당의 평균이
왜곡될 수 있기 때문에 평균치와 더불어
중간치를 활용하여
더 정확한 분석을 하였습니다.

이하 밸류챔피언 조사 자료를
상세히 확인 하실 수 있습니다.

Mike Rho

노경석 (Mike Rho) 애널리스트는 신용카드, 대출, 그리고 투자 분석 업무를 담당하고 있습니다. 밸류챔피언에서 근무를 시작하기 전에는 미국 로스앤젤레스의 USC에서 국제관계 및 스페인어를 전공하였습니다.

작성자 정보

사이다경제

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