밀면으로 12억! 대박난 부산 맛집의 비결은?
서민갑부, 오늘의 주인공은
부산에서 30년 넘게 '이것'을 위해 살아온
한 부부였는데요!
바로, 부산에 오면 꼭 먹어야 하는
부산의 대표 메뉴
'밀면'을 위해 살아온 분들이었습니다.
유명 먹방 BJ도 부산 밀면 맛집 중
최고로 뽑는다는
갑부 부부의 가게!
늦더위를 잊게 해주는 시원한 물밀면과,
새콤달콤한 비빔 밀면이
이곳의 대표 메뉴였는데요.
가게 한편에서 만날 수 있었던
오늘의 주인공 밀면 갑부 부부!
아내 계헌씨는 밀면 육수를,
남편 진기씨는 밀면의 면을 담당하여
환상의 호흡을 보여준다고 하는데요.
12억 자산을 만들어준 갑부 표 밀면의 모습,
궁금하신 분들은 영상으로 확인해주세요!
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'밀면'으로 자산 12억을 모을 수 있었던
밀면 갑부의 성공 비결에 대해
자세히 파헤쳐 보았는데요.
먹방 BJ 벤쯔도 찾는다는 갑부 표 밀면의
맛의 비결과 37년간 쌓아온 노하우
그 첫 번째는 바로!
'쫄깃한 면발'을 만드는 비법이었습니다!
갑부 표 밀면은
이미 숙성된 반죽과 밀가루를 섞어서
만들어낸다고 하는데요.
숙성된 반죽을 넣지 않았을 때에 비해
훨씬 쫄깃하고 밀면에 알맞은 탱탱한 면발을
만들어낼 수 있다고 합니다.
갑부 표 면발의 또 하나의 매력은 바로,
독특한 식감이었는데요.
반죽을 숙성시킬 때 전분가루 대신 넣는
'이 재료' 때문에 더 고소하고 쫀득한
면발을 만들 수 있다고 하는데요.
그 재료는 무엇일지?!
궁금하신 분들은 영상으로 확인해주세요!
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갑부 표 대박 밀면의 비결 두 번째는 바로!
'담백한 밀면 육수'에 있었습니다.
손님들이 좀처럼 남기지 않는다는
갑부 표 밀면 육수!
조미료 맛이 나는 다른 밀면집의 국물과
다르게, 갑부 표 밀면은
자연스러운 단맛이 난다고 하는데요.
이 육수 맛의 비밀은 바로 '삼채'였습니다!
삼계탕의 잡내를 없애기 위해 사용되는
'삼채'를 보고
밀면 육수에 재료로 쓰면 좋을 것 같다는
생각을 하게 되었다는데요.
맛과 건강을 모두 잡아준다는
삼채가 들어간 갑부 표 육수,
궁금하신 분들은 영상으로 확인해주세요!
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갑부 표 대박 밀면의 비결 세 번째는 바로!
항상 밀면의 맛에 대해 연구하고,
새로운 것을 고민하는 자세였는데요.
성공한 사람은 늘 새로운 것을
연구한다는 말처럼,
갑부는 밀면 장사가 잘 되고 있는 지금도
신메뉴를 개발하는 중이었습니다.
오늘 가족들에게 평가받기 위해 만들어본
신메뉴는 바로
'백년초 밀면'이었는데요!
계속해서 새로운 것을 연구하지 않으면,
결국 남들보다 뒤처질 수밖에 없다고
생각한다는 갑부!
여러 번의 시행착오를 거치면서
더 맛있는 밀면을 만들기 위해
끊임없이 고민하는 것이 갑부의 성공 비결이
아닌가 싶습니다.
갑부 표 신메뉴 백년초 밀면,
궁금하신 분들은 영상으로 확인해주세요!
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