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'바비큐'로 연 매출 9억 달성한 갑부의 비밀?

바비큐 요리로 연 매출 9억? 야외 요리 갑부의 성공 비결!

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오늘 서민갑부의 주인공은

'바비큐'연 매출 9억 원

달성한 분이었는데요! 

야외 출장 뷔페에서 볼 수 있는

'통돼지 바비큐' 요리

갑부의 주특기라고 합니다~!

돼지에 살고 돼지에 죽는다는

야외 요리 갑부 최낙근씨

오늘의 주인공인데요.


맛있는 고기 냄새가 가득한 캠핑장

한 켠에서 오늘의 갑부를

만날 수 있었습니다.


야외 요리 전문가, 갑부 최낙근씨의 등장!

궁금하신 분들은 영상으로 확인해주세요!


▼▼▼


성수기에는 월 매출이 약 1억 원

비성수기에는 월 매출이 약 4천만 원이라는

야외 요리 갑부! 

연 매출 9억이라는 성공을

달성할 수 있었던 비법은 무엇이었는지

갑부만의 특별한 이유를 찾아보았습니다!

성공의 비법 첫 번째는 바로,

'요리의 재료를 직접 공수하는 정성'

이었습니다!


해가 뜨기도 전, 이른 새벽

갑부는 야외 요리의 핵심 재료 중

하나인 통돼지를 공수하기 위해

도축장으로 향하는데요. 

가지고 올 돼지의 상태를 하나하나 보며

바비큐에 사용할만한 재료가 맞는지

꼼꼼히 확인한다고 합니다.


20년째, 돼지와 함께 새벽 3시에

시작된다는 갑부의 하루

궁금하신 분들은 영상으로 확인해주세요!


▼▼▼ 


갑부의 성공 비법 두 번째는 바로,

다른 바비큐와 차별화되는 '맛'이었습니다!

갑부가 특허까지 냈다는 '귀족 바비큐'에서

낙근씨만의 맛의 비법을 알 수 있었는데요.


통 돼지 안에 인삼을 넣어, 그 향이

고기 안에 계속 배어있도록 하는 것이

갑부의 비법이었습니다! 


돼지 안에 인삼뿐 아니라 대추, 밤, 마늘 등

다양한 재료를 함께 넣어

맛은 물론 건강과 향까지 챙겼다는

갑부의 귀족 바비큐! 


다른 바비큐들과 차별화되는

연하고 부드러운 맛 때문에

손님들에게도 폭발적인 반응을 얻고 있다는

갑부의 귀족 바비큐!


궁금하신 분들은 영상으로 확인해주세요!


▼▼▼ 


갑부의 성공 비법 세 번째는 바로!

'틈새시장'을 개척한 것이었는데요.

20년 전, 채소 배달을 하며 생계를

유지하던 갑부는

MT를 가는 대학생들로부터 아이디어를

얻게 됩니다.


바로 학생들이 MT를 갈 때 음식을

직접 하는 것이 힘들다는 점이었는데요.

이러한 학생들을 대상으로 음식을

배달하는 것이 틈새시장이라고 생각한

갑부는 직접 요리를 배워

음식을 배달하기 시작했고,

지금의 야외 요리로 이어지게

되었다는데요.


소비자들의 니즈를 제대로 파악한 것,

그것이 성공의 원동력이 되지 않았나

싶은데요.


틈새시장을 개척한 갑부,

그 이야기가

궁금하신 분들은 영상으로 확인해주세요!


▼▼▼ 


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