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제 2의 백종원이 되는 법! '외식업 성공전략'

국내 외식업계의 핫 트렌드로 알아보는 외식업 성공전략!

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황금나침반 오늘의 주제는 바로,


외식 사업을 준비하시는 분들은

꼭 알아두어야 하는 꿀팁

'외식업 성공전략'입니다!

오늘은 그 어느 업계보다 경쟁이 치열한

국내 외식업계에서 성공하는 방법에 대해

알아보려고 하는데요.


외식업계에서 성공하기 위해

중요한 것은 무언인지,

최근 국내 외식업계의 트렌드는 무엇인지

함께 알아보도록 하겠습니다! 


먼저, 국내 외식업의 특징에 대해

알아볼 텐데요.


국세청 조사에 따르면,

창업한 신규업체 중 4곳 중 1곳은

폐업을 할 정도로 우리나라 외식업계의 

폐업률은 높은 수준이라고 합니다.


그렇다 보니, 문을 연지 얼마 안 된 가게가

간판이 바뀌거나, 없어지는 광경을

종종 목격하게 되는데요.


국내 외식업계의 폐업률이

높은 이유는 무엇인지,

어떤 것을 놓쳐서 성공과 멀어지게 되는 건지.


전문가의 이야기를 들어보았는데요,

궁금하신 분들은 영상으로 확인해주세요!


▼▼▼



외식업계의 핫 트렌드 첫 번째! 

그 키워드는 바로 '빅블러'였는데요.


빅블러는 산업의 경계가 모호해지고

있다는 것을 의미합니다. 


과거처럼 업체의 종목과 하는 일이 

명확하게 나누어져 있지 않은 것을 의미하는데요.


예컨대, IT 업체가 배달 앱과 같은 서비스를

제공하기 시작하면서

외식업의 일을 겸하는 것을

빅블러 현상의 사례로 볼 수 있습니다.


이 빅블러 현상 외에도 '언택트 마케팅'

또한 국내 외식업계의

중요 키워드로 떠오르고 있는데요.


빅블러 현상과 언택트 마케팅은 무엇인지,

외식업계의 동향과 어떤 관계가 있는지

궁금하신 분들은 영상으로 확인해주세요!


▼▼▼

외식업계의 핫 트렌드 두 번째!


최근 국내 외식업에서는

성공의 키워드로 '이것'

주목받고 있는데요.


그 키워드는 바로 '가심비'입니다.


가심비는 

'가성비'에 '마음 심心'자를 합친 신조어로   

심리적인 만족감을 중요시 여기는

소비 형태를 의미하는 용어인데요.


소비를 통해 심리적 만족감

얻고자 하는 소비 트렌드를

잘 알려주는 키워드라고 볼 수 있습니다.

외식업계에서도 이 '가심비'

큰 관심사로 떠오르고 있는데요!


하나를 만들더라도 소비자들의

심리적인 만족감을 저격하는

아기자기한 디자인과 맛을 가진

음식을 판매하는 것이죠.


외식업계에도 불어온 가심비 열풍.


성공하기 위해서는 가심비를  

어떻게 충족해야 할까요?


궁금하신 분들은 영상으로 확인해주세요!


▼▼▼


마지막으로 알아본 외식업 전략은

바로, 언택트 마케팅과 관련된 아이템인데요.

바로 '자판기'사업입니다!


과거, 음료수를 사 먹는 용도로만

사용되었던 것과 달리


최근에는 아이스크림, 샐러드 등

다양한 음식을 살 수 있는

무인 시스템으로 발전하고 있는데요.


전문가들의 분석에 따르면

이 자판기 사업은 더욱 다양화되고

확대될 가능성이 높아,

투잡을 하기에 좋은 아이템이라고 합니다.

황금나침반에서는 자판기 중에서도

주부들에게 큰 관심을 얻고 있는

'반찬 자판기'에 대해 더 알아보았는데요.


투잡 아이템으로 강력 추천한다는

이 반찬 자판기,

궁금하신 분들은 영상으로 확인해주세요!


▼▼▼


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