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리틀스타

크리스마스에 어울리는 '뱅쇼' 쉽게 만드는 법 공개!

술 못 마셔도 괜찮아! '무알콜 뱅쇼' 레시피 공개

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유럽에서는 겨울 음료로

가장 많이 먹는 '뱅쇼'


와인이 베이스로 과일, 허브가 들어가

몸에도 좋은 겨울 와인 음료.


크리스마스에도 너무 잘 어울리고,

연말연초 파티에도 어울리는 뱅쇼는

생각보다 만들기가 간단하다는 사실(!)


뱅쇼 만드는 '간단' 레시피를 공개한다.


뱅쇼 재료

시트러스 계열의 과일과 사과를 준비.


시나몬스틱, 월계수잎, 정향(클로브)

스타아니스(팔각) 등 허브도 준비한다.


와인 1병 기준 - 과일 1개씩

향신료도 1~2조각씩

에디터 TIP

*20~30분 가량 끓이므로 무른 과일 X,
비교적 단단한 과일로 취향껏 선택하자.
*시나몬스틱은 온라인이나 대형마트 등 쉽게 구입 가능하다.

뱅쇼는 오랫동안 끓이면서

알코올이 날아가 농도가 낮아진다.


완전히 날아가는 것은 아니므로

알코올 0% 무알콜 와인을 사용하면

누구나 마실 수 있는 뱅쇼가 된다!

에디터 TIP2

*무알콜 와인도 시중에서 쉽게 구입 가능하다.


뱅쇼 만들기

과일은 베이킹소다를 이용하여

흐르는 물에 깨끗이 씻어낸다.


에디터 TIP3

*껍질채 사용하기 때문에 꼭 깨끗이 씻어줘야 한다.

과일을 껍질 채로 자른다.

(그래야 과일 본연의 향이 듬뿍 들어간다.)

생강도 껍질 벗겨 썰어둔다.

두툼한 냄비에 와인, 과일, 향신료

모두 넣고 중불에서 끓이다가

끓어오르면 약불로 오래 끓인다.

꿀도 취향껏 넣어준다.

에디터 TIP4

*중불로 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여 20분 정도 끓인다.
*불을 끄고 냄비에 그대로 두어 과일 맛이 더 우러나게끔 살짝 식혀준다.


뱅쇼 완성

크리스마스 분위기 잔뜩 나는
향긋한 오리지널 뱅쇼 완성!
무알콜 와인으로 만들어서 순한 맛♥

<번외>
화이트 뱅쇼 만들기

화이트 뱅쇼도 같은 과정으로!

조금 더 달달한 느낌의

화이트 뱅쇼.

색이 투명해서 비주얼은

화이트 뱅쇼가 압승!


<번외>
뱅쇼 키트 이용하기

과일 준비도, 향신료 준비도

시간이 부족하다면?!


온라인에서 쉽게 구할 수 있는

뱅쇼키트를 활용해보자.

말린 과일과 뱅쇼에 들어가는

각종 향신료가 모두 들어가있다.

와인에 넣고 끓이기만 하면 끝!

말린 과일을 사용하여

끓이는 시간도 줄어든다는 점!

간단하게 뱅쇼 완성!

이번 크리스마스, 연말에는

직접 만든 건강한 뱅쇼로

파티해보는 것을 어떨까?!


초간단 뱅쇼

더더 간단한 뱅쇼 만드는 방법?!

온라인에서는 '뱅쇼 시럽'

쉽게 구입이 가능하다.


뜨거운 물 혹은 찬물에 적정 비율로

섞어주기만 하면 초간단 뱅쇼 완성.

뱅쇼를 끓일 때

요 시럽을 넣어 끓이는 방법도 OK!


뱅쇼 만들기 어렵지 않다!


♥모두 메리 크리스마스♥

리틀스타 에디터 박민지

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