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'공기로 만든' 음식이 콩의 경쟁상대가 될 수 있다

조회수 2020. 1. 12. 13:19 수정
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핀란드의 과학자들은 이 식품이 온실가스를 거의 배출하지 않고 재배될 수 있다고 말한다.
출처: Mikael Kuitunen/ Solar Foods
솔레빈 가루는 맛과 외형에서 다소 중립적이다
출처: AFP
새로운 단백질 가루는 음식 시장에서 콩과 경쟁할 수 있다
출처: BBC
파시 바인이카는 헬싱키 근처인 솔라 푸드 발전소에서 일한다
출처: Getty Images
고기와 다른 가축 육류 소비는 전 세계 농업 시장에 부담을 주고 있다
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