밥심

봄이 돌아온 걸 

어디서 느끼시나요?

아, 미세먼지의 계절이 

돌아왔구나~ 하는

생각이 들었는데요.

미세먼지 하면 또 

삼겹살 아니겠습니까! ㅎㅎ

삼쏘가 땡기는 계절,

간편하게 집에서 즐길 수 있는

훈제 숙성삼겹을 먹어보았어요.

같이 보러 가보실까요?

24시간, 꼬박 하루를 숙성해서

오븐에 초벌했다는 삽겹살!

특히 품질 유지를 위해서

하루에 딱 2000개만 

생산한다고 하더라고요.

그 맛이 어떨지, 기대가 되데요 ღ˘‿˘ற

유통기한은 넉넉한 편이었어요.

초벌 삼겹살로 조리 과정에서 

기름이 쫙~ 한번 빠져

훈연의 향이 입혀졌데요.

동봉된 쏘핫소스를 활용해

다양하게 삼겹살을 즐길 수 있는데요.

양념 삼겹살, 비빔면까지 

가능하다고 해요!

고기를 꺼내보았는데요.

두께감이 상당하더라구요.

원래 통삼겹은 굽는게 일이잖아요?

훈제 숙성 삼겹살이라 

조리시간이 절반 수준인데요.

에어프라이어에서는 15분,

팬에 구우면 10-13분 정도

소요되는 편이에요.

밥심은 해동 후 

바로 팬에 구웠답니다 ㅎㅎ

크~ 잘구워졌죠?

확실히 훈제라서 

 구워보니 생삼겹에 비해 

기름이 적게 튀더라구요.

조리 시간도 짧은 편이라

퇴근후 집에서 바로

구워 먹기에도 부담이 없었어요. ㅎㅎ

통삼겹의 핵심은 육즙이죠.

먹는 순간 육즙이 촉촉함을 

그대로 즐길 수 있었어요!

후기로 기대가 컸던 특제 소스!

처음엔 쏘핫이라는 이름에

매울까봐 두려웠는데

맵찔이인 저도 충분히 

맛있게 먹을 수 있는 정도였어요.

같이 보내준 사면사리로

비빔면을 해먹는 꿀조합이 

유명하더라구요.

저는 고기 찍어먹었다가 반해서

 몽땅 고기 소스로 먹어버렸네요...

그런데 매콤달달해서 비빔면해도

진짜 잘 어울릴것 같아요.

쌈은 원래 크게 싸야 제 맛이잖아요.

저도 구운 김치에 추가로 이것저것 담아

한 입 크게 싸서 먹었습니다. ˘◡˘

숙성할 때 표고버섯을 

이용했다고 하는데,

아주 은은하게 버섯향이 났어요.

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