밥심

밥심이 통통 김밥을 다녀오며 발견한 곳이

또 있어요. 바로 이영자 님이 2년 전

편스토랑에서 폭풍 흡입하고

가셨다는 호떡집입니다!ㅎㅎ

당시 방송에 나오고 난 후 엄청나게

인기가 많아졌다고 하더라고요.

72년에 오픈하셔서 내년이면

50년이라고 하시던데, 2년이 지난 지금

아직도 핫한 인기를 자랑할지! 얼마나 맛이 있을지~

같이 보러 가시죠ㅎㅎ

호떡 보관을 굉장히 신기하게 하시더라고요.

호떡 우주선 같지 않나요?

호떡이 올라가 있는 윗부분에서는

꿀호떡이 완성되고 그 밑에 한 번 더

들어갔다 나오면 아궁이 호떡이 되어 나옵니다!

저기 멘트에 이영자 님이 10개 드셨다고 나와있는데,

사장님께서 사실은 방송에서 4개를 드시고

5개를 또 포장해 가셨다고 알려주셨어요ㅋㅋ

손님이 많을까 걱정했지만, 평일 낮이라 그런지

기다리지 않고 바로 구매가 가능했어요.

뒷면은 모두 울퉁불퉁한 모습!

기름 없이 굽는 호떡이라 그런 것 같아요.

지름은 10cm 내외로 두 종류 동일했고요.

부풀기? 부피? 에서만 차이가 보였어요!

아까 말씀드린 것처럼 아궁이 쪽이 훨씬

부풀어서 커 보이는 거 보이시나요?

아궁이 호떡 먼저 반으로 갈라보았어요.

공갈빵처럼 속이 뻥 뚫린 느낌인데,

식감은 전혀 다르더라고요!

사장님께서 바게트 같은 식감이라고 하셨는데,

정말 바게트 겉 부분처럼 쫄깃하면서 고소하더라고요.

꿀 양은 조금 적은 것 같았어요ㅠ

다음은 꿀호떡!

반죽이나 들어가는 건 분명 똑같은데,

얘는 속에 빈 공간이 많이 없어 보여서

꿀이 더 많이 들어간 것 같은 착시가ㅋㅋ

반죽이 조금 더 촉촉하고 얘는

마치 호떡 말고 발효 빵? 을 먹는 느낌이었어요.

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