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얼루어코리아

집밖은 위험해! 방구석 연말 파티를 위한 칵테일 레시피 5

누구 하나 고주망태가 되어도 집이니까 안전

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연말 모임 장소로 따뜻하고 아늑한 집을 생각하고 있다면 필독!

Photo by Michael Discenza on Unsplash

시끌시끌하고 어둑한 조명 때문에 서로 얼굴 구경하기도 힘든 레스토랑 혹은 바가 모임 장소가 되는 게 싫다면 최적의 연말 파티 장소는 바로 집! 프라이빗한 느낌과 함께 누구 하나 고주망태가 되어 뻗어도 소파든 침대든 바로 눕힐 수도 있으니 딱이다. 하지만 이때 항상 고민되는 건 술과 음식. 전부 다 하나씩 만들기 귀찮아 배달 음식 또는 맥주와 와인으로 때우는 것에 지쳤다면, 직접 만들어 보는 건 어떨까?




최고의 길티 플레져, 에그녹

Photo by Matthew Henry from Burst

길티 플레져라는 말이 딱 어울리는 에그녹. 크리스마스 음료로 가장 많이 언급되는 음료 중 하나로 바닐라 아이스크림을 마시는 듯한 느낌이 들 정도로 달고 부드럽다. 맛있는 만큼 칼로리는 사악하지만 연말에 이정도는 괜찮지 않을까? 바에서 에그녹을 사서 마신다면 꽤 비싸지만 의외로 만들어 먹는 것도 나쁘지 않다.



재료 럼, 계란, 우유, 생크림(언스위트), 시나몬 가루, 넛맥 가루, 바닐라 익스트랙, 설탕

만드는 법 (4컵 기준)


1. 계란을 흰자, 노른자로 나눈다.

2. 계란 노른자 5개와 설탕 1/3컵을 잘 섞는다.

3. 소스팬에 2번과 우유 400ml, 시나몬, 넛맥 가루, 바닐라 익스트랙 1 티스푼을 넣고 걸쭉해질 정도가 될 때까지 저으며 은근한 열을 가한다(절대 끓이지 말 것!).

4. 불을 끈 뒤 생크림 3/4컵, 럼 1컵을 넣고 잘 섞는다.

5. 냉장고에 넣어 차갑게 식힌다.





크리스마스 후르츠 사이다

Photo by Alex Loup on Unsplash

에그녹의 레시피가 너무 복잡하고 어려웠다면 이건 어떨까? 3가지의 재료를 입맛대로 부어서 섞으면 끝! 상큼한 맛을 낼 수 있다. 석류 쥬스의 레드 컬러로 연말 분위기를 물씬 낼 수 있어 연말 모임 음료로 제격!

재료 레몬 탄산수, 석류 주스, 버번 위스키

만드는 법


1. 레몬 탄산수와 석류 주스를 2:1의 비율로 섞는다.

2. 취향에 따라 버번 위스키의 양을 조절해 1번과 섞는다.

3. 얼음을 담은 컵에 3번을 담는다.




몰드 와인(뱅쇼)

Photo by Hannah Pemberton on Unsplash

누군가 가져온 와인을 바로 따라서 마시기 보단 따뜻하게 끓여서 마시는 건 어떨까?  상큼한 과일향과 함께 마시는 즉시 온 몸이 따뜻해지는 듯한 느낌이 들어 특히 연말 시즌에 인기 만점!  끓일 수록 풍미가 더해지기 때문에 미리 한 솥 끓여두면 좋다.


재료 레드 와인, 오렌지, 레몬, 사과, 통계피, 정향(클로브), 설탕

만드는 법

1. 베이킹 소다로 오렌지와 레몬, 사과의 겉 표면을 깨끗하게 씻는다.

2. 오렌지 2개, 레몬 2개, 사과 1개를 칼로 얇게 썬 뒤 냄비에 넣는다.

3. 클로브와 설탕 2 테이블스푼, 레드 와인을 한 병을 모두 넣고 끓인다.

4. 끓기 시작하면 약불로 줄여 25분 정도 더 끓인다. (팁! 오래 끓일 수록 더 깊은 맛이 남)



클래식 핫 토디

Photo by lindsay Cotter on Unsplash

해외에서 가장 흔하게 마시는 따뜻한 칵테일. 만드는 법도 간단한 편이니 이번 기회에 한번 만들어볼 것. 특히 위스키를 좋아한다면 완벽한 연말 드링크가 될 거다. 꿀대신 카라멜 캔디를 녹여서 넣거나 메이플 시럽이나 다른 단맛을 넣으면 색다른 맛을 내니 참고하자.


재료 꿀, 레몬주스, 위스키

만드는 법

1. 소스팬에 물을 넣고 끓인다.

2.끓인 물에 꿀 원하는 만큼,  레몬주스 2  테이블 스푼을 넣는다.

3. 위스키(잭 다니엘 등)를 넣고 섞으면 완성!

모스카우 뮬

Photo by rawpixel on Unsplash

따뜻한 술보다는 좀 더 산뜻한 느낌의 술을 찾는다면 추천! 원래 모스카우 뮬은 구리잔에 담기지만 집에 구리잔이 있는 사람은 흔하지 않으니 패스하자. 만드는 방법은 매우 간단. 단 세가지의 재료를 섞으면 끝!

재료 진저 에일(혹은 진저 비어. 윈저버그를 추천), 라임/레몬 주스, 보드카


만드는 법

1. 라임 주스 약간과 보드카를 섞는다.

2. 컵에 얼음을 넣고 나머지를 진저 에일로 채운다.

*옵션 가니쉬로 라임 한 쪽이나 민트잎을 더한다.

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