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먹방연구소

수제맥주 전성시대, 전국 맥주 자랑

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안녕하세요. 먹방연구소입니다.


요즘은 정말 수제맥주의 전성시대라고 부를만한데요.


도대체 이 많은 맥주가 뭐가 다른건가 궁금하셨던 분들을 위해 

먹방연구소에서 객원 평가단을 통해서 평가를 해보았습니다.



3분의 객원 평가단에게 총 8종의 맥주를 전달드렸습니다.

수급의 문제로 동빙고와 서빙고는 2분, 1분에게만 전달되었습니다.(맛 평가에 대한 내용은 지극히 주관적으로 작성되었습니다.)

A : (이탈리안과 한식 위주의 요리 취미, 선호하는 주류 순위는 레드 와인-화이트 와인-브랜디-싱글 몰트 순.) 계절따라 항상 바뀌지만 한개만 골라야 한다면 과거엔 밀러, 현재는 하이네켄
B : (스테이크와 중식 요리 취미, 주류 순위는 풀바디 레드 와인-레드 와인-화이트 와인-위스키 순)예전엔 밀맥주, 에일 등이었지만 현재는 라거. '오랜 기간 부담없이'라는 장점이 맥주의 최종형일 수 있음.기네스 오리지널과 벡스 중 잠깐 고민했지만 '오랜 기간 부담없이'라는 생각으로 벡스
C : (향신료-육류-대식 취향, 주류 순위는 눈앞에 있는 거-세일하는 거-안 마셔본 거 순.) 스텔라 아르투아/벡스 류의 라거. 한개만이라면 벡스.

<강서>

A - 별점(4.5/5점) 적당한 바디감과 풍부한 홉향
B – 별점(3.5/5점) mild 에일답게 에일70%에 라거 30%를 섞은 느낌.
C - 별점(4/5점) 에일치고는 가벼운 바디, 조화는 좋지만 평범

<해운대>

A - 별점(4/5점) 여름해변이 연상되는 라거 느낌, 뒷맛은 약간 쓰게 느껴짐
B – 별점(2.5/5점) 에일이라기보다 에일맛 라거에 가깝다.
C - 별점(3/5점) 과일향 옅은 홉과의 조화, 애매한 파인애플향이 아쉽다.

<제주>

A - 별점(4/5점) 감귤향과 라이트한 밀맥주로 은은하고 달콤산뜻한 느낌
B – 별점(2.5/5점) 가벼운 에일, 향도 홉도 아주 가볍다. 밀맥 초보자에게 추천
C - 별점(3.5/5점) 가벼운 과일향, 전형적인 밀맥의 은은함

<전라>

A - 별점(3.5/5점) 효모를 흔들어 완성시키는 복합적인 향과 바디감이 느껴지는 풍미
B – 별점(1/5점) 강서에 물을 더 탄것같은 마일드함, 맹탕에 가까운 에일맥주 입문용
C - 별점(2.5/5점) 가볍게 즐길 수 있는 홉의 조화, 하지만 어정쩡한 포지션

<여수>

A - 별점(3/5점) 부드러운 목넘김을 강조한 스타우트 에일, 강하지않고 부드럽고 부담없는 맛
B – 별점(2/5점) 좋게말하면 개성이 강하지만 나쁘게 말하면 맛이 튄다.
C - 별점(3.5/5점) 진한 몰트의 풍미, 깔끔한 피니쉬

<평창>

A - 별점(3/5점) 밀맥아, 보리맥아가 섞여 풍부한 밀도감, 약간 텁텁함이 느껴짐
B – 별점(3.5/5점) 정통 밀 맥주라기 보단 퓨전스타일
C - 별점(3/5점) 적당한 향과 여운, 다소 심심한 에일

<달서>

A - 별점(2.5/5점) 오렌지향이 가미되어 상큼하고 도수가 낮아서 마시기는 좋으나 뒷맛의 여운이 좋지않음
B – 별점(3.5/5점) 약간 순한 IPA라고 느껴질 정도의 홉향이 강해 호불호가 갈릴듯한 맥주
C - 별점(3.5/5점) 오렌지향과 개성있는 조화, 하지만 오렌지향에 대한 의문

<서빙고>

A - 별점(4/5점) 트리플 에일이라는 이름에 맞게 높은도수, 시작과 달리 끝맛이 조금 단조로움
B – 미평가
C - 별점(4/5점) 화사한 과일향과 쌉쌀한 홉과 보리의 조화

<동빙고>

A - 미평가
B – 별점(4/5점) 홉의 향이 강하지 않고 은은히 풍기지만 도수가 높다.
C - 미평가

어떠신가요?

개인적으로 연구원들과는 호불호가 상반되는 내용이 있기도 했습니다.

전반적으로 라거 계열을 선호하시기도하고 연구원들은 가볍고 라이트한 맛을 선호하는 반면객원 평가단분들은 진하고 묵직한 맛을 선호하시는 듯 합니다.

실제로 사내 일반 평가를 해봐도 성별, 연령에 따라 선호도가 다 갈렸습니다.

다만, 요즘 같은 수제맥주 전성시대에 미약하나마 선택에 도움이 되셨길 바랍니다.


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