서울대학교병원

2018년 음식 배달 앱(app) '배달의 민족'에서 일정기간 음식주문 내역을 분석한 결과에 따르면, 밤 10시부터 오전 3시 사이 접수된 야식 주문이 전체 주문량의 20%에 달하고 주말(금•토•일)에는 이 비중이 25%까지 올라갔다고 합니다. 야식 인기 메뉴로는 치킨(야식 전체 주문량의 46.7%), 한식•분식류(10.2%), 곱창•닭발 등(10.2%), 족발•보쌈(9.1%) 등의 순위였고 열량 및 영양 면에서 본다면 거의 모든 메뉴가 고열량•고지방 음식들입니다. 

1. 똑똑한 소비자가 되어 보세요 

먼저 비만도를 포함한 본인의 건강상태를 점검해보고 치킨 종류와 섭취 횟수를 조절하는 똑똑한 소비자가 되기를 다짐해 보는 것은 어떨까요? 나의 건강! 결국 내가 주인입니다. 

2. 열량과 지방함량이 적은 치킨을 선택하세요

열량과 지방을 적게 섭취하기 위해서는 튀긴 것 보다는 구운 치킨을 선택하는 것이 좋습니다. 만약 튀긴 치킨을 선택했다면 껍질을 제거하고 살코기만 먹거나 열량이 낮은 부위를 선택하여 열량 섭취를 줄이는 방법을 고려해 보십시오. 

3. 맥주나 탄산음료 대신 샐러드나 채소와 함께 드세요! 

맥주나 탄산음료 대신에 토마토, 양상추, 오이, 양배추 등 채소를 곁들어 먹으면 양 대비 열량밀도를 낮출 수 있습니다. 상대적으로 포만감을 빨리 느끼게 되어 치킨 먹는 양도 조절 가능합니다. 결과적으로는 섭취열량은 줄이고 섬유소나 미량영양소 섭취는 늘릴 수 있게 되겠지요?!

특히, 통풍의 위험이 높은 경우, 치킨과 맥주를 함께 먹으면 혈중 요산 수치가 높아질 수 있으므로 고기 양이나 술의 섭취를 주의할 필요가 있습니다. 중성지방이 높은 경우에는 양념치킨 등 단순당 함량이 높은 메뉴나 탄산음료는 수치를 높이는 데 영향을 줄 수 있으므로 탄산음료 대신 생수를 마시고, 치킨도 양념이 적은 메뉴를 선택하는 것이 도움이 됩니다. 

4. 활동이나 운동으로 열량을 소비해 보세요 

야식으로 치킨을 먹었다면, 먹자마자 바로 잠자리에 들지 말고 활동이나 운동으로 열량을 소비시키는 것도 고려해볼 수 있겠습니다. 가능하다면, 밤보다는 먹은 후 운동이 가능한 낮에 치킨을 주문해 먹는 방법도 고려해 볼 수 있겠습니다. 

* 위 자료는 서울대학교병원의 소중한 자산입니다. 무단으로 사용시 저작권법에 의해 처벌 받을 수 있습니다.