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비주얼도 맛도 예술 그 자체! 이탈리아 코스요리 A-Z

"Buon appetito!" 이탈리아에서 일일오(五)식 할 사람 여기 여기 붙어라~!

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삼시세끼 챙겨 먹는 것도 힘든데,

하루 '다섯 끼'를 먹는 것이 일상이라는

꿈과 희망의 나라 '이탈리아'

이탈리아 사람들은

 다양한 요리를 코스로 즐기는

식문화가 정착되어 있어요.


그리고 코스마다 다채로운 메뉴들로 가득해서

제대로 알고나면 하루 다섯 끼도 아쉬울 정도

맛있는 음식들이 가득한데요!

피자, 파스타만 알고 가면 

그야말로 손해 손해 왕손해!


그렇다면

이탈리아의 코스요리,

어떻게 먹으면 좋을까요?


지금부터

이탈리아 코스요리 A to Z

낱낱이 파헤쳐 드립니다.


"비주얼도 맛도 예술 그 자체!"
이탈리아 코스요리
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이탈리아 정찬 코스
코스요리 순서

1. 아페리티보Aperitivo
2. 안티파스토Antipasto
3. 주파Zuppa
4. 프리모 피아토Primo Piatto
5. 세콘도 피아토 Secondo Piatto
6. 콘토르노 Contorno
7. 포르마조Formaggio
8. 프루타Frutta/돌체Dolce
9. 카페Caffe/디제스티보Digestivo

1
아페리티보 Aperitivo

식전주로, 와인이나 가벼운 칵테일 또는 에스프레소 등을 마시며 메뉴를 고릅니다. 필수는 아니니 꼭 주문할 필요는 없어요!

출처Atlanta Magazine
2
안티파스토 Antipasto

'전채 요리'로, 주로 해물이나 야채로 만든 요리가 많아요.

추천요리 1. 안티 파스토 미스트

모둠 전채 요리.

추천요리 2. 부팔라 포르마조

물소 치즈. 토마토가 함께 나오는 경우도 있음!

추천 요리 3. 프로슈또 에 멜로네/피키

멜론 또는 무화과에 생 햄인 프로슈토를 얹어 먹는 음식.

3
주파 Zuppa

스프 종류를 먹는 순서에요.

추천 요리 1. 주파 디 코체

홍합과 토마토를 넣은 수프.

추천 요리 2. 주파 에 미네스트로네

바질과 토마토, 채소가 들어간 수프.

추천 요리 3. 주파 디 마레 에 베르투라

해산물과 채소 수프.

4
프리모 피아토 Primo Piatto

제1요리! 주로 파스타나 리조토 종류, 간단하게 먹고 싶을 때는 프리모 피아토만 주문하고 세콘도 피아토(제2요리)는 건너뛰어도 됩니다.

추천 요리 1. 파스타 알랄리오 올리오 에 페페론치노

올리브유에 마늘과 페퍼론치노를 함께 넣고 볶아서 만든 파스타.

추천 요리 2. 라비올리

얇은 반죽에 양념한 고기, 치즈 등을 넣어 크림이나 토마토 소스로 요리한 파스타.

추천 요리 3. 파스타 알 네로 디 세피아

오징어 먹물을 넣어 만든 베네치아 지역의 유명 파스타.

5
세콘도 피아토 Secondo Piatto

제2요리! 메인 요리라 할 수 있으며 육류와 해물이 주재료.

추천 요리 1. 오소부코

쇠고기 정강이 부위를 토마토와 함께 조리한 요리.

추천 요리 2. 페세 알라 그릴리아

그릴에 구운 생선 요리!

6
콘토르노 Contorno

채소 샐러드나 따뜻하게 요리한 채소 요리로 5. 세콘도 피아토(메인요리)와 같이 곁들여 먹습니다.

추천 요리 1. 베두레 알라 그릴리아

여러 가지 채소를 구워 소금을 뿌린 요리. 올리브 오일을 뿌려 먹어요. :)

추천 요리 2. 스피나치 알 부로

버터를 넣고 조리한 시금치!

추천 요리 3. 파타테 알 포르토

자를 올리브 오일과 함께 오븐에 구운 요리.

7
포르마조 Formaggio

치즈 종류를 맛보는 순서!

추천 요리 1. 카플리노

산양젖 치즈. 산뜻한 맛으로 우리 입맛에도 잘 맞아요!

추천 요리 2. 모차렐라

흰색의 부드러운 치즈로 물소나 젖소의 젖으로 만들어요. 나폴리가 있는 캄파냐주가 유명!

8
프루타Frutta / 돌체Dolce

디저트 과일 또는 과자나 아이스크림♥

추천 요리 1. 티라미수

티라미수 케이크는 언제나 옳습니다.

추천 요리 2. 젤라토

이탈리아에서 젤라토 안먹으면 핵아싸 됨 :(

추천 요리 3. 돌치 델라 카사

레스토랑에서 직접 만든 디저트~!

9
카페 Caffe / 디제스티보 Digestivo


이 콘텐츠는 <이탈리아 100배 즐기기>
'19-'20 최신개정판을 참고하여 작성하였습니다 :)

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