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쿠캣

말차의 말차를 위한 말차에 의한 쫀득 '말차테린느'

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말차덕후들은 주목!
생각보다 많이 어렵지 않은
'말차테린느' 같이 만들어봅시다다다 !!!

먼저 볼에 달걀 3개랑
설탕 50g을 넣고 설탕 입자가
보이지 않도록 곱게곱게 섞어줘.

여기에 말차가루 25g이랑
전분가루 20g을 체 쳐 넣고
한번 더 섞어주면 됨! 전분이 들어가야
쪼온득 쪼온득 해지니까 꼭 넣어주기.

다른 볼에 화이트초콜릿 300g이랑
버터 70g을 넣고 중탕으로 녹여줘.

버터랑 초콜릿이 충분히 녹았다 싶으면
여기에 생크림 150ml를 넣고 한번 더 섞어줘.
눈치 챘겠지만 이것은 상당한
고칼로리 레시피임... ㅠ.ㅠ

생크림까지 다 섞었으면
미리 만든 말차 반죽을 볼에 붓고
분리되지 않도록 섞어줘.

이제 반죽을 틀에 붓고 중탕으로
160도 오븐에서 1시간 동안 구워줄게.
이때 틀은 동그라미, 세모, 네모 다 좋은데
분리형틀 써주는 게 좋음.
(무른 질감이라서 망가질 수 있거든)

다 구워졌다고 바로 먹으면 안되고
냉장고에서 4시간 이상 식혀 준 후
먹으면 됨!!! ㄹㅇ 행복한 맛이야 이거...

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쿠캣

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