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고기반찬 없으면 밥 못 드시는 분?
하버드 대학 연구팀이 미국인 8만여 명의 식습관을 8년 동안 관찰했는데요. 하루에 0.5인분씩 붉은 고기를 더 먹은 사람의 사망률이 10%나 증가했습니다.
붉은 고기가 소화될 때 나오는 ‘화학물질’이 소화기관 세포를 손상시켜 암을 유발하는 것인데요.
질소 성분 방부제가 첨가되고 포화지방산도 높은 베이컨이나 소시지같은 가공육도 대장암이나 위암 가능성을 높였습니다.
그런데 붉은 고기 대신 생선이나 달걀 등을 먹었더니 사망률이 최대 17%나 감소했고요.
가공육을 좋은 지방 성분이 함유된 생선이나 닭고기로 바꿨더니 사망률이 25%까지 줄었습니다.
전문가들은!
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